4/29開幕 お台場肉フェス2026 限定プラチナ料理ガイド
ベストカレンダー編集部
2026年3月25日 07:53
肉フェス2026お台場
開催期間：4月29日〜5月10日
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お台場で12日間、世代を問わず楽しめる『肉フェス® 2026 TOKYO JAPAN Premium20』の全体像
AATJ株式会社は、2026年4月29日（水）から5月10日（日）までの12日間、お台場青海地区P区画（江東区青海1-1-16）にて「肉フェス® 2026 TOKYO JAPAN Premium20」を開催します。入場は無料で、開催時間は平日が11時から20時、土日祝が10時から21時となります。大型連休に合わせたゴールデンウィーク期間中の開催で、家族や友人と一日中過ごせる内容が用意されています。
主催はAATJ株式会社（株式会社JMホールディングス グループ）、後援は一般社団法人東京臨海副都心まちづくり協議会、協力は株式会社JMホールディングス、株式会社ジャパンミート、株式会社花正、協賛はGOエコノミー、SMBCモビット、ソフトバンク（ベルパーク）、サントリー株式会社、ワールドコイン、全国農業協同組合連合会宮城県本部、エフピコインターパック株式会社、フィリップモリスジャパン合同会社、コカ・コーラボトラーズジャパン株式会社です。公式情報はウェブサイト（https://www.nikufes.jp/）およびSNSで随時発信されます。問い合わせは肉フェス2026運営事務局（mail：info@nikufes.jp）へお願いします。
数量限定のプラチナメニュー──こだわりの食材と作り手の技
今年の肉フェスでは、メインメニューに加えて特別感を追求したプラチナメニューを数量限定で販売します。希少価値の高い厳選食材を使用し、出店店舗のシェフが時間と手間を惜しまずに開発した肉フェス限定の一皿です。採算を度外視して実現した唯一無二の味を提供するため、売り切れ次第終了となります。
以下では出店されるプラチナメニューを、店舗名（所在地）とともに具体的に紹介します。各品目の特徴や調理法、素材のこだわりを明記していますので、来場計画の参考にしてください。
肉店舗のプラチナメニュー
出店店舗によるプラチナメニューは、和牛や希少部位、海外の郷土料理まで多彩です。ここに挙げる各メニューは全て肉フェス限定の特別仕様で、数量限定提供となります。
下表はメニュー、出店店舗（所在地）、説明を整理したものです。記載内容はプレスリリースの情報に基づいています。
| メニュー | 出店店舗（所在地） | 説明 |
|---|---|---|
| 山形県尾花沢産 雪降り和牛のステーキ | RYUDUKI TEPPAN（東京都墨田区） | 山形牛の中でも極上とされる「雪降り和牛」を使用したステーキ。きめ細かいサシとやわらかな肉質、軽やかな口どけが特徴。 |
| ナッコプセ | ホルモン焼肉阿修羅（大阪府東大阪市） | マルチョウのとろける甘みと濃厚な旨みを使用。タコ・エビとともに特製ピリ辛出汁で和えた釜山の郷土料理を再現。 |
| 北京ダック | 富泰楼（神奈川県横浜市） | 厳選した北京鴨を窯焼きと掛け焼きの融合技法で仕上げ、サクッとした皮とジューシーな肉を楽しめる構成。 |
| 豪快 ペリチキ半身マイルド | ファイヤーチキン（東京都墨田区） | 鶏の半身を豪快にグリル。香ばしい皮としっとりした身に、人気NO.1のマイルドソースを合わせたシェア向けの一品。 |
| 大人のメキシカン チーズハンバーグ | 鉄板ダイニング響（東京都大田区） | 自慢のハンバーグにサルサソースとアボカドをトッピング。ピリ辛とまろやかさが融合する大人向けの味わい。 |
| リュウジ監修 至高の焼肉タレで喰らう 和牛肩ロース | 赤身焼肉のカリスマ 牛恋（東京都渋谷区） | 料理研究家リュウジ監修のタレとA5ランク黒毛和牛肩ロースの組み合わせ。すりおろしタマネギやごま、にんにくの旨味が特徴。 |
| プレミアム 国産牛フィレの特上レアカツ | 玉川精肉店（東京都世田谷区） | 柔らかいフィレ肉を生パン粉でサクッと仕上げた牛カツ。ジューシーな赤身の旨みを楽しめる。 |
| 銘牛大和牛の赤身ステーキ | 肉匠たけ田（奈良県北葛城郡） | 奈良県ブランド大和牛の赤身を使用。焼き方と自家製タレで肉の赤身の旨味を最大限に引き出す。 |
| WAGYU SUKIYAKI BURGER | THE BURGER SHOP do（東京都中央区） | A5和牛100%のスキヤキパティと牛100%の特徴的なゴリゴリ食感のパティを重ねた、特製ソースが決め手のバーガー。 |
| 牛タンシチュー / 牛タンカルパッチョ | AKASAKA Tan伍（東京都港区） | 圧力鍋で柔らかく煮込んだ牛タンシチューと、薄切りのタン先をポン酢で仕上げたカルパッチョの二本立て。 |
| 宮崎牛塩麹焼 | 六本木にくる（東京都港区） | 塩麹の酵素で肉質を柔らかくし、シンプルながら奥行きのある味わいで宮崎牛のポテンシャルを引き出す。 |
| 世界一のローストビーフ | WAGYU YAKINIKU beef by KOH（東京都渋谷区） | 霜降りと赤身のバランスが美しい部位を使用。自家製コチュジャンソースとヨーグルトソースの両方をかけて提供。 |
| 和牛ツラミのファイヤーステーキ | 焼肉とどろき（東京都豊島区） | 1頭から500g～1kgしかとれない希少部位「ツラミ」を提供。肉々しい歯ごたえと強い和牛の旨味が特徴。 |
| プレミアムカリーブルスト | 味彩 おんの字（神奈川県横浜市） | ドイツ・ミュンヘンの屋台料理。ソーセージにトマトソースとオリジナルソース、カレースパイスを合わせた一品。 |
| 北海道和牛 極上ステーキ | YORIMICHI Odaiba（東京都港区） | 北海道産和牛をシンプルに焼き上げる極上ステーキ。噛むほどに広がる甘みと肉汁を楽しめる。 |
ドリンクとスイーツのプラチナメニュー
飲み物とデザート側にもプラチナメニューが用意されています。冷たいドリンクやスイーツを肉料理と合わせて楽しむ構成です。
以下はプラチナとして紹介されているドリンクとスイーツのラインナップと説明です。
- クエルボ フローズンマルガリータ（マンゴー/ストロベリー）／Jose Cuervo。冷えたフローズンマルガリータで肉料理との相性を意識したドリンク。
- 飲み比べ4種／マスターズブリューイング 沼津駅前醸造所（静岡県沼津市）。富士山伏流水を使ったクラフトビール4種の飲み比べセット。
- 4種飲み比べセット／網走ビール（北海道網走市）。異なる4種類のビールを楽しめる飲み比べ。
- カラーチェンジカップ ICEE／新感覚炭酸フローズン ICEE。注ぐとカップの色が変化する体験型フローズンドリンク。
- フローズンストロベリーホイップ／87kitchen（静岡県静岡市）。静岡県産紅ほっぺを使用したデザートドリンク。
- Latte（Iced / Hot）／SNOW BEANS COFFEE（東京都江東区）。豆の輪郭を生かしたラテ。
参加型ステージ、大道芸、アイドルまで幅広いステージプログラム
肉フェスのステージプログラムは日替わりで、多彩なジャンルのイベントが企画されています。多くの企画が来場者参加型で設計されており、会場全体で楽しめる内容です。
具体的にはカラオケ大会や謎解きゲームなどの参加型企画、迫力ある大道芸、日本の伝統芸であるよさこいパフォーマンスなどが毎日開催されます。夕方からはアニソンステージ、アイドルライブ、DJライブといった音楽系のイベントも予定されています。なお一部のプログラムは有料です。
オープニングイベントと母の日企画
オープニングイベントでは来場者とともに挑む「世界記録に挑戦」の特別企画が実施される予定です。詳細は後日発表されますが、肉フェスの幕開けを盛り上げる注目のステージとして位置づけられています。
また、最終日である5月10日（日）の母の日には感謝の気持ちを伝える特別ステージイベントが予定されています。家族で楽しめる構成となることが明示されています。
ウルフギャング・ステーキハウス ポータブルキッチンの出店
ニューヨーク発祥のウルフギャング・ステーキハウスが、900℃のオーブンを備えた移動キッチン「ウルフギャング・ステーキハウス ポータブルキッチン」で協賛出店します。通常はレストランでしか味わえないメニューをスモールポーションにアレンジして提供します。
代表メニューとして、プライムグレードの牛肉を長期熟成したサーロインとフィレを同時に楽しめる「プライムステーキ（Tボーンステーキ）」も用意されます。ウルフギャングエリアならびにプレミアムラウンジでの提供が予定されています。
肉フェスバザールと会場の買い物体験、協賛・協力企業
肉フェスバザールは会場での飲食だけでなく「おうちで肉フェス」を楽しめる商品展開を行う売場です。大型テントにより売り場を拡大し、来場者がゆったりと回遊しやすい環境を整えています。肉フェス限定のアパレルや土産物が並び、買い物自体もイベントの一環となっています。
出品アイテムには人気ブランドとのコラボキャップ（NEW ERA）や、新商品としての「肉フェスオリジナルクッキー」、江戸時代の浮世絵をモチーフにしたオリジナルTシャツなどが含まれます。また会場内には昨年好評だった来場者参加型のスタンプラリー及び大抽選会の会場も併設されます。スタンプラリー参加者は抽選会に参加でき、豪華景品や限定グッズが当たる機会があります。
協賛企業は前述の通り多岐にわたります。出店やコンテンツ提供に関わる協力・協賛企業はイベントの実施を支える重要なパートナーです。
- 主催
- AATJ株式会社（株式会社JMホールディングス グループ）
- 後援
- 一般社団法人東京臨海副都心まちづくり協議会
- 協力
- 株式会社JMホールディングス、株式会社ジャパンミート、株式会社花正
- 協賛（順不同）
- GOエコノミー、SMBCモビット、ソフトバンク（ベルパーク）、サントリー株式会社、ワールドコイン、全国農業協同組合連合会宮城県本部、エフピコインターパック株式会社、フィリップモリスジャパン合同会社、コカ・コーラボトラーズジャパン株式会社
開催概要を表で整理
ここまで紹介した主な情報を表で整理します。来場や計画の参考にしてください。
| イベント名 | 肉フェス® 2026 TOKYO JAPAN Premium20 |
|---|---|
| 期間 | 2026年4月29日（水）～2026年5月10日（日） 12日間 |
| 時間 | 平日 11:00～20:00、土日祝 10:00～21:00 |
| 会場 | お台場特設会場（お台場青海地区P区画／江東区青海1-1-16） |
| 入場料金 | 無料 |
| アクセス | ゆりかもめ「東京国際クルーズターミナル駅」徒歩2分、「台場駅」徒歩5分、りんかい線「東京テレポート駅」徒歩7分。車は近隣有料駐車場を利用可。 |
| 主催・後援・協力 | 主催：AATJ株式会社。後援：一般社団法人東京臨海副都心まちづくり協議会。協力：株式会社JMホールディングス、株式会社ジャパンミート、株式会社花正。 |
| 協賛 | GOエコノミー、SMBCモビット、ソフトバンク（ベルパーク）、サントリー株式会社、ワールドコイン、全国農業協同組合連合会宮城県本部、エフピコインターパック株式会社、フィリップモリスジャパン合同会社、コカ・コーラボトラーズジャパン株式会社 |
| 公式サイト・SNS | 公式：https://www.nikufes.jp/ X：https://x.com/nikufes/ Facebook：https://www.facebook.com/nikufes/ Instagram：https://www.instagram.com/nikufest/ YouTube：https://www.youtube.com/@nikufes TikTok：https://www.tiktok.com/@nikufes |
| お問い合わせ | 肉フェス2026運営事務局 mail：info@nikufes.jp |
以上がプレスリリースに基づくイベントの全体像、プラチナメニューの詳細、ステージやバザール等のコンテンツ、開催概要の整理です。出店メニューは数量限定のため売り切れに注意が必要であり、ステージの一部企画は有料設定や後日詳細発表の項目があります。来場前には公式サイトやSNSで最新情報を確認することが推奨されます。
