老舗おかき『きりのさか』が3/28大井町に新店オープン

伝統を受け継ぎながら〈おかき〉の表現を再定義する「きりのさか」

株式会社中央軒煎餅（本社：東京都板橋区、代表取締役：山田 宗）は、1923年創業の老舗が手がけるブランド「きりのさか」を全面リニューアルすると発表した。発表は2026年3月25日9時で、新たなブランドステートメント、ロゴ、パッケージデザインを一新し、「おかきの枠を超えた、おいしさを探求するブランド」として再出発する。

今回の刷新は、中央軒煎餅の100年におよぶ技術を基盤に、素材の可能性を拡張する試みとして位置づけられている。新ブランドは従来の「おかき」像にとらわれず、食感や組み合わせ、風味の掛け合わせを通して新しい味わいの領域を探るという方針を掲げる。

新ブランドステートメントの要旨

新たに掲げられたブランドステートメントは、〈おかきはもっと自由に、おいしくなれる〉というフレーズを軸にしている。技術と自由な発想をかけ合わせ、素材の輪郭や重なりを追求する姿勢が明示されている。

ステートメント本文には、濃厚なソースと生食感、玄米の香ばしさとナッツやスパイス、果実の酸味を組み合わせた奥行き、軽やかな歯ざわりといった具体的な表現が含まれ、従来の枠を越えた商品群づくりへの意志が示されている。

ブランド名

きりのさか（リニューアル）

コンセプト

おかきの枠を超えた、おいしさを探求するブランド

掲げる言葉

おかきはもっと自由に、おいしくなれる

商品群の詳細──味、形状、価格まで明示されたラインナップ

リニューアルに伴い、商品パッケージを一新し、ギフト用途からカジュアルな嗜好まで幅広く対応するラインナップが整備された。主に3シリーズで構成される：〈玄米ちっぷす〉、〈RICE PALETTE（ライスパレット）〉、〈ディップするおかき〉。それぞれの特徴と販売価格は以下のとおりである。

原材料や製法面では、栄養豊富な米ぬかから抽出した「米油」を使用し、高温で短時間に揚げて油を切る職人技で軽やかな食感を実現している点が強調されている。

玄米ちっぷす（感覚的にはスナック性の高いシリーズ）

玄米の香ばしさを生かしつつ、具材の個性を活かすフレーバー設計がなされている。サクッとした軽快な口当たりが特徴だ。

ラインナップと価格は次の通り。

• 桜えび ハーブ：桜えびの濃厚な旨みとローズマリー、タイム、パセリの3種のハーブが玄米を引き立てる。
• パルミジャーノ ペッパー：イタリア産熟成パルミジャーノ・レジャーノの旨みとカマンベールの奥行き、粗挽き黒胡椒のアクセント。
• たまねぎ トリュフ：国産玉ねぎの甘みとトリュフの香りが重なり合うリッチな風味。

価格（標準表記）：スタンド袋 税込540円 / 5袋入 税込1,080円 / 10袋入 税込2,160円（※3種アソート） / 15袋入 税込3,240円（※3種アソート）

RICE PALETTE（ライスパレット）──夕刻を彩る一皿の芸術

色彩と味のグラデーションを意識したスティック状のおかきで、飲み物とともに楽しむ時間帯を想定した提案。食べ進めるごとに味が変化する演出が特徴で、箱を開けたときの見た目も重視されている。

用意されるフレーバーと価格は以下の通り。

• ドライフルーツ＆ナッツ：シナモンを効かせた生地にクランベリー、レモン、ピスタチオなどを組み合わせた甘酸とコクの重なり。
• パルミジャーノ レジャーノ：熟成パルミジャーノ・レジャーノの濃厚なコクを生地から引き出し、トマトとピスタチオ、ブラックペッパーで味の層を作る。

価格：2個入 税込648円 / 4個入 税込1,296円（※2種アソート） / 8個入 税込2,592円（※2種アソート）

ディップするおかき──濃厚ソースとおかきの新たなマリアージュ

濃厚なソースにおかきをそっと浸して食べる提案。砕ける音とともにソースと生地が混ざり合う食体験を目指している。季節限定フレーバーの展開も予定されている点が示されている。

設定されたフレーバーと価格は次の通り。

• 桜えび × レモンタルタル：レモンの酸味と裏ごし玉ねぎの風味を含むやや甘めのタルタル。桜えびの香ばしさとレモンの余韻が特徴。
• とうもろこし × トマトサルサ：玉ねぎとにんにくの入ったトマトサルサと、北海道産スイートコーンパウダーを練り込んだ生地が調和する。

価格：2袋入 税込972円 / 4袋入 税込1,944円（※2種アソート）

店舗では、きりのさかブランドの商品に加え、中央軒煎餅ブランドの一部商品（Kumitte、Risocotti）も取り扱われる。

新店舗の場所・営業時間・販売構成──OIMACHI TRACKSへの出店

リニューアル後の初出店は、2026年3月28日（土）に開業する大井町駅直結の複合施設「OIMACHI TRACKS」内、3階に位置する「きりのさか by 中央軒煎餅」である。施設の開業日と同日に出店する形となる。

新店舗は日常使いからギフトまで対応する品揃えを掲げ、きりのさかブランド商品のフルラインナップに加え、中央軒煎餅の既存ブランドも取り扱い商品として並ぶ。

店舗の基本情報

以下が新店舗の具体情報である。

店舗名

きりのさか by 中央軒煎餅

開業日

2026年3月28日（土）

所在地

東京都品川区広町二丁目1番3号 OIMACHI TRACKS HOTEL&RESIDENCE TOWER 3階

電話番号

03-6429-8338

営業時間

日〜木 10:00〜20:00 ／ 金・土 10:00〜21:00（注：オープン日の2026年3月28日は11:00〜21:00）

休業日

OIMACHI TRACKSの休館日に準ずる

取扱商品

きりのさかブランド（玄米ちっぷす、RICE PALETTE、ディップするおかき）および中央軒煎餅ブランド（Kumitte、Risocotti）

OIMACHI TRACKSについて

OIMACHI TRACKSはJR東日本が推進する「広域品川圏」のまちづくりにおける大型複合施設で、JR大井町駅に直結する形で開発された。オフィスやホテル、レジデンスに加え、約80店舗のアウトモール型商業施設を備えている。

施設は2026年3月28日に開業予定で、公式サイトの案内は次のURLに掲載されている： https://www.oimachi-tracks.com/

中央軒煎餅の背景と製造哲学

中央軒煎餅は1923年（大正12年）創業。創業100年を越えて存続する企業として、原料と製法に強いこだわりを持つ。契約農家で生産された、高い品質基準を満たすもち米「みやこがねもち」を使用している。

製造面では、化学調味料・着色料・保存料を使わず、職人の手作業で約10日間をかけて仕上げる工程を維持している点が示されている。会社のミッションは「100℃の思いやりで、笑顔を膨らます」と表現されている。

会社名

株式会社 中央軒煎餅

本社所在地

東京都板橋区東新町 1-21-14

資本金

1,000万円

創業

1923年（大正12年）

公式URL

https://www.chuoken.co.jp/

公式SNS・メディア

• Instagram： https://www.instagram.com/chuoken_senbei/（＠chuoken_senbei）
• note： https://note.com/chuoken_senbei/
• きりのさか 商品コレクション： https://www.chuoken.co.jp/collections/kirinosaka_bychuokensenbei

要点の整理（概要表）

以下の表は、本記事で示したリニューアルと新店舗オープンに関する主要事項を整理したものである。商品名、主なフレーバー、価格、店舗情報、会社情報を網羅している。

以上が、中央軒煎餅による「きりのさか」ブランドの全面リニューアルと、2026年3月28日に開業するOIMACHI TRACKS内の新店舗についての詳細である。商品仕様、価格、店舗情報、会社概要までプレスリリースに含まれるすべての情報を整理して示した。