5月3日開催 ピエール・エルメ×SATSUKI 究極スイーツビュッフェ

ピエール・エルメ・パリとパティスリーSATSUKIが一堂に会する、ゴールデンウィークの一日限定スイーツビュッフェ

株式会社ニュー・オータニ（発表日：2026年3月25日 11:00）は、ホテルニューオータニ（東京）にてゴールデンウィーク限定イベント『SWEETS COLLECTION ～PIERRE HERMÉ PARIS & SATSUKI～』を、2025年5月3日（日・祝）に開催すると発表しました。

本イベントは“パティスリー界のピカソ”とも称されるピエール・エルメ氏が率いる「ピエール・エルメ・パリ」と、ホテルニューオータニの代表的なパティスリーである「パティスリーSATSUKI」がコラボレーションする一日限定のスイーツビュッフェです。両ブランドは1998年にそれぞれホテルニューオータニにおいて関係を始め、約30年にわたり築かれた信頼関係が背景にあります。

開催の背景と両ブランドの関係

「ピエール・エルメ・パリ」は1998年にホテルニューオータニに世界第1号店をオープンしました。同年、ホテルニューオータニ総料理長 中島眞介がパン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」を開業しています。今回のビュッフェは、この長年のつながりと信頼を基盤に、両ブランドが渾身のスイーツを提供する場として企画されました。

会場はホテルニューオータニ（東京）「鳳凰の間」。ゴールデンウィークに1日限定で、両ブランドの代表的スイーツと季節限定の特別メニューが揃います。

当日のスイーツ詳報 — ピエール・エルメ・パリとパティスリーSATSUKIの主なラインアップ

当日は両ブランドの“今食べるべき”スイーツが勢揃いします。ピエール・エルメ・パリは繊細かつ革新的な構成のスイーツを、パティスリーSATSUKIはホテルのシグネチャーであるスーパーシリーズを中心に提供します。

以下にプレスリリースで紹介されたメニューとその特徴を具体的に整理します。テーブルスイーツ、ケーキ、マカロン、ショコラなど多彩なラインアップです。

ピエール・エルメ・パリの主な提供品

ピエール・エルメ・パリからは、柑橘の風味を多層的に味わうグラススイーツや、ナッツとパイの食感を活かしたミルフィーユなど、初夏にふさわしい品が用意されます。

• エモーション アンフィニマン シトロン：ビスキュイ、シャンティクリーム、ジュレ、コンフィなどでレモンを多様な形で表現したグラススイーツ。初夏に合う爽やかな構成。
• ドゥ ミルフィーユ：濃厚で芳醇なヘーゼルナッツと、カラメリゼした香ばしいパイの調和が特徴のミルフィーユ。
• マカロン：ピエール・エルメの代表的定番。多彩なフレーバーで提供予定。
• ショコラ：ピエール・エルメ・パリならではの味わい深いショコラ各種。

左記のほか、ビスキュイやクリーム、ジュレ、コンフィといった要素を組み合わせたバラエティ豊かなスイーツが並びます。

パティスリーSATSUKIの主な提供品

パティスリーSATSUKIからは、ホテルニューオータニを代表する「スーパーシリーズ」が中心です。厳選素材を用いたショートケーキやメロンのケーキなど、シグネチャーの味わいが揃います。

1. スーパーメロンショートケーキ：糖度14度以上のマスクメロンの甘く柔らかい部分だけを贅沢に使用。メロンの風味と軽いスポンジ、クリームのバランスが特徴。
2. 新スーパーあまおうショートケーキ：ゴールデンウィークで販売終了となる旬のあまおうを使った限定ケーキ。
3. 新エクストラスーパーあまおうショートケーキ：素材がさらにパワーアップしたバージョン。九州大牟田産の生クリーム、和三盆糖、上質なバニラビーンズを用いた軽やかなクリーム、溶けるようなスポンジ、博多あまおうの組合せで三位一体の食感と味わいを追求。

上記に加え季節や在庫に応じた限定アイテムも提供されるため、ラインアップは多彩です。

プレミアムシートの特典と利用条件 — 時間延長、ワンドリンク、ワンプレート、お土産付き

「プレミアムシート」は数量限定の特別席で、通常シートより30分早く入場できるため、ビュッフェ時間が90分から120分に延長されます。ゆっくりとスイーツを楽しみたい方向けの設定です。

具体的な特典と注意事項を以下に整理します。

特典

• 120分制（通常シート開場時間の30分前より入場可）
• ワンドリンク付
• ワンプレート（プレミアムシート限定）
• ホテルニューオータニ限定「ピエール・エルメ・パリ」マカロン4個入りのお土産

時間

• 【1部】11:00～13:00（受付 10:40～）
• 【2部】14:30～16:30（受付 14:10～）

料金

• 大人：¥19,000
• お子さま：¥11,000（4～12歳対象、3歳以下無料）

備考

料金にはスイーツビュッフェ（軽食を含む）、税金・サービス料が含まれます。

お子さまにはプレミアムシートのマカロン4個入りの特典は付与されません。マカロンのフレーバー例として、ピスタチオと苺を組み合わせた「マカロン フレーズ ピスターシュ」や、桜を表現した「マカロン ジャルダン ジャポネ」などが挙げられています。

開催概要・料金・予約方法 — 実施日時と会場、問い合わせ先を含む全情報

イベントの実施概要、料金体系、会場情報、予約・問合せ先を以下にまとめます。発表元は株式会社ニュー・オータニです（発表日：2026年3月25日 11:00）。

表記の日程はプレスリリースの記載どおり、2025年5月3日（日・祝）に実施されます。

• イベント名：『SWEETS COLLECTION ～PIERRE HERMÉ PARIS & SATSUKI～』
• 日程：2025年5月3日（日・祝）
• 時間：
  • 【1部】11:30～13:00（受付 11:10～）
  • 【2部】15:00～16:30（受付 14:40～）
• 料金（通常シート）：
  • 大人：¥15,000
  • お子さま：¥9,000（4～12歳対象、3歳以下無料）
• 会場：東京都千代田区紀尾井町4-1　ホテルニューオータニ（東京）「鳳凰の間」
• 主催：ホテルニューオータニ（発表：株式会社ニュー・オータニ）
• 備考：料金にはスイーツビュッフェ（軽食を含む）、税金・サービス料が含まれます。

予約・問い合わせ

予約および問い合わせは宴会予約直通の電話にて受け付けます。受付時間と定休日が記載されていますので、電話の前に確認してください。

• Tel：03-3234-7777（宴会予約直通）
• 受付時間：平日 10:00～18:00、土・日・祝日 9:00～18:00
• 定休：火曜日定休

最新の情報や詳しいメニューの更新状況は、ホテルの公式イベントページでも案内されています。

関連リンク：https://www.newotani.co.jp/tokyo/event/sweets-collection/

記事のまとめ（イベントの主要情報を整理した表）

以下の表は、本記事で取り上げた『SWEETS COLLECTION ～PIERRE HERMÉ PARIS & SATSUKI～』の主要項目を整理したものです。開催日、時間、会場、料金、プレミアムシートの特典、予約先など、参加検討時に重要な情報を網羅しています。

以上が発表された内容の全体整理です。各種時間・料金・特典、提供スイーツの詳細はプレスリリースに基づいています。参加を検討する際は、記載の電話番号または公式イベントページで最新の案内を確認してください。