資生堂パーラー、4月1日スタート春の限定メニュー

春の訪れを皿に映す──資生堂パーラーの4月限定メニュー概要

株式会社資生堂パーラーは、2026年4月1日（水）から同年4月30日（木）までの期間限定で、支店レストランにて春を感じる限定メニューを提供します。今回のラインナップは、各支店が地域の食材や調理法を生かして考案したオリジナル料理と、全国から選りすぐった苺を使った季節のデザートが中心です。提供期間と対象店舗、価格は以下の通り明記されています。

プレスリリースに基づく情報は2026年3月25日時点のもので、価格は税込表記です。食材の入荷状況によりメニュー内容および提供期間が変更される場合があること、写真はイメージであることもあわせて公表されています。

提供期間

2026年4月1日（水）〜2026年4月30日（木）

取扱店

• 資生堂パーラー 日本橋店（日本橋髙島屋SC本館8F）
• 資生堂パーラー 横浜髙島屋店（髙島屋横浜店6F）
• 資生堂パーラー 名古屋店（JRセントラルタワーズ12F）

支店別オリジナルメニューの詳細と料理の特徴

各支店は地域性や旬の素材を重視したオリジナルメニューを用意しています。下記では、日本橋店、横浜髙島屋店、名古屋店それぞれの主なメニューと価格、調理のポイントを詳述します。

価格はすべて税込表記で提示されており、パンまたはライスが付くメニューも明記されています。料理の特色や食材の産地など、提供される皿のコンセプトにも注目してください。

日本橋店（東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋髙島屋SC本館8F）

日本橋店の限定は、春の山菜やアスパラガスなどを合わせた「国産鴨むね肉」のロティと、貝と鰆を用いたリゾットの2品です。いずれも2,970円という同価格帯で提供されます。

料理は丁寧な火入れと素材の組み合わせで春らしさを表現しています。特に鴨のロティはやわらかさを重視した仕上げで、春野菜とのバランスを意図している点が特徴です。

国産鴨むね肉のロティ グリーンアスパラガスと春野菜を添えて

価格: 2,970円（パンまたはライス付）

• 国産鴨むね肉をじっくり丁寧に火入れし、やわらかく仕上げ
• グリーンアスパラガスと山菜を合わせ、春の味わいを表現

北寄貝と白とり貝のリゾット サワラの菜種焼き風 ベアルネーズソースとともに

価格: 2,970円

• 貝の旨味を閉じ込めたリゾットに旬の鰆と春野菜を合わせる
• 日本料理の“菜種焼き”を洋風にアレンジし、ベアルネーズで仕上げ

横浜髙島屋店（神奈川県横浜市西区南幸1-6-31 髙島屋横浜店6F）

横浜店は、山形県産大沢牧場の豚ロースを使ったミラノ風カツレツと、愛媛県産真鯛を用いたロティのリゾット添えの2品を展開します。価格は2,980円と3,080円の二通りです。

カツレツはチーズパン粉をまとわせて軽やかに揚げ、春野菜とトマトのソースで爽やかにまとめています。真鯛のロティは皮目を香ばしく仕上げ、桜えびの濃厚な旨味が効いたリゾットと合わせています。

山形県産大沢牧場豚ロース肉のミラノ風カツレツ 春野菜とフレッシュトマトのソース

価格: 2,980円（パンまたはライス付）

• 大沢牧場の豚ロースにチーズパン粉をまとわせ、サクッとした食感
• 春野菜とフレッシュトマトのソースが肉の旨味を引き立てる

愛媛県産真鯛のロティと桜えびのリゾット 旬の山菜のフリット レモンの香り

価格: 3,080円

• 真鯛は皮目を香ばしく、身はふっくらと仕上げ
• 桜えびの旨味を凝縮したクリーミーなリゾットに山菜のフリットを添える

名古屋店（愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JRセントラルタワーズ12F）

名古屋店の限定では、佐賀県産真鯛のポワレと佐賀県産黒毛和牛のコートレットが提供されます。価格はそれぞれ2,750円と3,080円で、パンまたはライスが付属するメニューがあります。

真鯛はクリスピーに焼き上げ、カラフルトマトのヴィネグレットで甘酸っぱさを添えています。黒毛和牛のコートレットはカツレツ仕立てにし、自家製デミグラスソースとバジルで仕上げ、わさびを連想させる風味を加えています。

佐賀県産真鯛のポワレ カラフルトマトのヴィネグレット

価格: 2,750円（パンまたはライス付）

• 真鯛をクリスピーに焼き上げ、春の野菜とともに提供
• 甘酸っぱいトマトドレッシングが味の軸になる

佐賀県産黒毛和牛のコートレット

価格: 3,080円（パンまたはライス付）

• 黒毛和牛をカツレツにして、自家製デミグラスソースで味付け
• バジルソースがワサビの代わりのアクセントとなる仕立て

季節のデザート、販売店舗、注意事項と公式情報

資生堂パーラーでは各支店の限定メニューに加え、旬の苺をふんだんに使った季節のパフェを複数用意しています。品種ごとの特徴に合わせ、素材の個性を引き出す構成となっています。

下記にデザートの詳細、取扱店舗、公式サイトやSNSなどの関連リンク、提供に関する注意事項を整理します。

季節のデザート（パフェ）詳細

パフェは3種類が紹介されています。香川県産『さぬきひめ』、桜をイメージした『SAKURAパフェ』、岐阜県産『華かがり』の各パフェはいずれも価格が設定され、苺の特性を生かした構成です。

果実の産地や品種ごとの食味についてもプレスリリースで具体的に記載されており、希少性や見た目、酸味と甘味のバランスなどが紹介されています。

香川県産苺『さぬきひめ』のパフェ

価格: 2,750円

• 大粒の円錐型、表皮はほどよい硬さ、果肉は白く香り豊か
• 酸味と甘味のバランスが良い希少な品種を使用

SAKURAパフェ

価格: 2,750円

• 桜のアイスクリームとフロマージュブランのクリームを合わせた華やかな一品
• 抹茶をアクセントに和洋折衷の味わいを演出

岐阜県産苺『華かがり』のパフェ

価格: 2,640円

• 岐阜県生まれの品種で果汁が多く光沢のある濃い赤色が特徴
• 香り高く優しい酸味と豊かな甘味の上品な苺

取扱店一覧と公式情報

取扱店は下記の3店舗です。詳細な店舗情報や最新の営業状況、メニュー変更などは公式サイトの店舗一覧で確認するよう案内されています。

公式サイトおよびSNSも併記されているため、訪問前に最新情報を確認することが推奨されています。

• 資生堂パーラー 日本橋店：東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋髙島屋SC本館8F
• 資生堂パーラー 横浜髙島屋店：神奈川県横浜市西区南幸1-6-31 髙島屋横浜店6F
• 資生堂パーラー 名古屋店：愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JRセントラルタワーズ12F

公式サイト

https://parlour.shiseido.co.jp/

公式SNS

• Instagram: https://www.instagram.com/shiseido_parlour/
• X（旧Twitter）: https://twitter.com/shiseidoparlour
• Facebook: https://www.facebook.com/shiseidoparlour
• note: https://note.com/shiseido_parlour

提供メニューと店舗情報の整理

以下の表は、本記事で取り上げた限定メニュー、価格、提供期間、取扱店住所を整理したものです。内容はプレスリリースの記載に基づき、2026年3月25日時点の情報としてまとめています。

上記はプレスリリースの内容を整理したもので、価格は税込表記です。食材の入荷状況や店舗の判断により、メニュー内容や提供期間が変更される場合があります。写真はイメージであり、実際の提供品と異なる場合がある点に留意してください。最新の情報は公式サイト（https://parlour.shiseido.co.jp/）および各種SNSで確認してください。