4/4開店　窯焼きピッツァと豪快イタリアン　エゾバルバンバン

札幌・環状通東に窯焼きピッツァと豪快イタリアンの新店が登場

株式会社WONDER CREW（本社：北海道札幌市、代表取締役：渡邊智紀）は、2026年4月4日（土）に「北海道イタリアン居酒屋　エゾバルバンバン環状通東店」をオープンします。店舗は環状通東駅から徒歩1分という利便性の高い立地にあり、地域の外食需要を見据えた展開が予想されます。

本件は2026年3月25日 14時08分に同社より発表されたプレスリリースを基にした報告です。今回の出店は、既存の業態で培った窯焼きピッツァの技術と、北海道産食材を活かした創作イタリアンを軸に、手頃な価格でボリューム感のあるメニューを提供する方針が明確に示されています。

出店の背景と特徴

エゾバルバンバンは2014年11月に「札幌大通店」を開業して以来、リーズナブルで驚きのある価格設定とメニューの工夫を強みとしてきました。多店舗展開を背景に大量仕入れによるコストダウンを図り、原価とサービスのバランスを保ちながら低価格を実現しています。

環状通東店でもその方針は維持され、地元・北海道の食材を活用したオリジナルメニューを前面に出す点がポイントです。店舗は2階の広いフロアで130席を備え、個人客から団体利用まで対応可能な規模となっています。

窯焼きピッツァとバンバンならではのオリジナル料理

同店が最も強調するのは「本格窯焼きピッツァ」です。ピザ生地やトマトソースまで自社で製造し、専用の窯で焼き上げた状態で提供する点は、看板メニューの品質を担保する重要な要素です。

レギュラーメニューは全8種類が用意され、価格帯も抑えられています。特に目を引くのはメニュー名と価格設定のバランスで、代表的な品目と特色を以下に整理します。

• 恋するマルゲリータ：550円（税込）。赤字覚悟の看板メニューとして紹介されています。
• 世界三大珍味!黒トリュフのピッツァ：高級食材を用いたひと皿としてラインナップされています。
• その他、全8種類がレギュラーメニューとして常時提供される旨が明記されています。

また「バンバンメニュー」と称されるカテゴリーでは、厳選食材を贅沢に使いながらも価格を抑えたボリューミーな料理を複数展開します。豪快さとコストパフォーマンスの両立がコンセプトです。

コース・食べ放題メニューの中身

宴会向けのコースやパーティーメニューも用意されており、特に注目されるのは「北海道産黒毛和牛のステーキ等全9品＋生ビール付き2時間飲み放題プラン（4000円 税込）」です。コースの構成と食べ物のラインナップは次の通りです。

1. 食べ放題　ポップコーン
2. 半熟卵のシーザーサラダ
3. ブリのカルパッチョ
4. 桜エビと春菊のフリット
5. 北海道塩ザンギ
6. 恋するマルゲリータ
7. ラム肉のサルシッチャと菜の花のトマトパスタ
8. 北海道産黒毛和牛のステーキ　トリュフソース
9. 〆の北海道ミルクジェラート

なお、プレスリリースでは「※コース内容は季節や仕入れ状況により変動いたします。」と明記されており、季節性や入荷状況に応じた変更があり得る点も提示されています。

豊富なドリンクと飲み放題プランの詳細

ドリンク面でも多彩なラインナップが用意されています。創業以来の人気メニューとして「自家製サングリア（白・赤）」が挙げられており、たっぷりのフルーツを漬け込んだ特徴的な一品として紹介されています。

また、レモンサワーは全8種類と種類展開が豊富で、ワインカクテルやグラスワインも多数用意している点が明記されています。多彩なフレイバーを楽しめる構成が狙いです。

飲み放題

120分飲み放題 1,490円（税込）。

+200円で生ビール「サッポロクラシック」も飲み放題に追加可能。

宴会プラン

120分飲み放題付き 3,500円（税込）〜。複数のプランを用意。

料金設定は宴会利用やグループでの利用を想定しており、ビールを含めた選択肢を増やすことが可能な価格体系になっています。

店舗情報、代表挨拶と会社概要

環状通東店の基本情報は以下の通りです。所在地・電話番号・営業時間・席数など、利用を検討する際に必要な要素が明確に示されています。

代表取締役の渡邊智紀氏は、同ブランドの原点である2014年の「札幌大通店」開業以降の歩みと、業態としての「バンバン」コンセプト（驚きと喜びを提供する仕掛け）について言及しています。複数店舗展開による大量仕入れでコストを抑えつつ、驚きの価格で提供する仕組みが継続の理由だと説明しています。

プレスリリース中の代表挨拶は次のとおりです。引用として掲載します。

「エゾバルバンバンは2014年11月、『エゾバルバンバン 札幌大通店』をオープンした事から始まりました。お食事は陽気なイタリアンをベースに、通常ではありえないような驚きの価格でご用意。多店舗展開により同一商品の大量仕入れによるコストダウンが出来るようになったため、原価率を崩しすぎずに、この金額で提供する事が可能となり、多くのお客様にご満足いただいております。今回オープンする環状通東店も地域の皆様に愛されるお店づくりを目指します。」

（代表取締役　渡邊智紀、株式会社WONDER CREW）

会社概要としては、株式会社WONDER CREWの所在地が北海道札幌市中央区北３条東５丁目５（岩佐ビル）、代表者が渡邊智紀、事業内容は飲食店経営、コンサルティング、プロデュース、設立は2011年12月、店舗は北海道・長野県・香川県など約20店舗（フランチャイズ・業務委託含む）とされています。問い合わせ先は広報の工藤氏で、メールnews@wondercrew.jp、電話011-206-4994が公開されています。公式URLはhttp://wondercrew.jpです。

要点の整理（表形式）

以下に本記事で取り上げた主要情報を表でまとめます。店舗の基本データ、主要メニュー、価格設定、連絡先などを一目で確認できるよう整理しました。

以上がプレスリリースの内容を基に整理した要点です。窯焼きピッツァの自家製生地・自家製ソース、北海道産食材を活かした創作メニュー、飲み放題や宴会向けコースといった提供内容、所在地や連絡先情報まで、発表された情報を漏れなくまとめました。