4月1日発売｜フランセ表参道のレモンキャラメル

春の涼味をまとった新作──『フランセパニエ　レモンキャラメル』の味わいと素材

フランセ表参道本店は、2026年4月1日(水)より平日限定で新作スイーツ『フランセパニエ　レモンキャラメル』を販売します。瀬戸内産レモンを用いたレモンクリームにキャラメルを隠し味として加え、酸味とコクのバランスを追求した一品です。商品は要冷蔵で、店内カフェではひんやりとしたバニラアイスクリームを添えて提供されます。

本製品のレモン原料については、使用するレモンクリーム中のレモンが46％が瀬戸内産レモンであることが明記されています。瀬戸内産の果皮と果汁を用いることで、爽やかな香りと酸味が前面に出る設計です。北海道産生乳からつくられた生クリームをベースに、レモンクリームをブレンド。さらにキャラメルのコクをほのかに忍ばせることで、単なる酸味だけに偏らない、まろやかな味わいを実現しています。

素材とテクスチャーの設計

クリームは北海道産生乳を使用した生クリームにマスカルポーネやカスタードを組み合わせるというフランセの既存のアプローチを踏襲しつつ、レモンとキャラメルを加える構成です。口当たりはなめらかで、レモンの酸味が後味を引き締めます。

フルーツ由来の酸味と乳製品由来のコクを両立させるため、配合と温度管理を厳密に行い、味のバランスを保っています。カフェ提供時にはバニラアイスクリームを添え、冷たさとテクスチャーの対比を楽しめるようにしています。

生地の特徴：フィユタージュ・アンヴェルセ（逆折り込み）

パニエの生地にはフランス産バターを使用し、フィユタージュ・アンヴェルセ（逆折り込み製法）を採用しています。バターで粉を包む伝統的な製法により、幾重にも重なる薄い層が生まれ、食感はホロホロ・サクサクと表現されます。

生地は職人によるオールハンドメイドで仕上げられ、薄い生地が柔らかい空気の層をつくり、クリームをやさしく包み込みます。バレエのスカートを意味する「パニエ」の名にふさわしい軽やかさを特徴としています。

主な素材

瀬戸内産レモン（果汁・果皮）46％、北海道産生乳の生クリーム、フランス産バター

製法

フィユタージュ・アンヴェルセ（逆折り込み）、オールハンドメイド

風味のポイント

レモンの爽やかな酸味とキャラメルのほのかなコク、冷たいバニラアイスとの相性

販売スケジュールと利用方法──店舗・価格・提供形態の詳細

『フランセパニエ　レモンキャラメル』は2026年4月1日(水)～5月29日(金)までの期間限定商品で、平日のみ販売されます。販売価格は1個850円（税込）で、要冷蔵商品です。販売場所はフランセ表参道本店に限定されています。

商品はテイクアウト可能で、併設のカフェでも提供されます。カフェで提供される際は、バニラアイスクリームを添えた冷たいスタイルで出されます。提供時間や在庫状況は変動する可能性があるため、出向く際は店舗へ確認するのが確実です。

販売期間

2026年4月1日(水)～2026年5月29日(金)（平日のみ）

販売店舗

フランセ表参道本店

価格

1個：850円（税込）

保存

要冷蔵商品

提供形態

テイクアウト／併設カフェにて提供（カフェはバニラアイス添え）

店舗情報は以下のとおりです。住所、アクセス、営業時間を記載しています。営業時間やラストオーダーは状況により変更となる場合があります。

住所

〒107-0062 東京都港区南青山5-6-3 メーゾンブランシュII 2F

アクセス

東京メトロ表参道駅 B3出口 徒歩1分

電話番号

03-6427-2240

営業時間

11:00～19:00（カフェ ラストオーダー 18:00）

併売商品とラインナップ詳細──季節の詰合せや定番商品

今回の発売にあわせ、フランセ表参道本店では他の季節商品や定番商品も取り揃えています。詰合せ商品やギフト向けのラインナップが豊富で、詰合せのサイズ展開や価格も明確に提示されています。

以下に、プレスリリースで案内されている商品と価格、特徴を漏れなく記載します。期間限定商品や店舗限定商品については、在庫状況により早期終了する場合がある点も注記されています。

• 季節をたのしむミルフィユ ～春の訪れ～
  • 2種のミルフィユ（バニラナッツ、キャラメル苺）を詰合せ
  • 6個入：1,296円（税込）　（バニラナッツ・キャラメル苺×各3個）
  • 12個入：2,592円（税込）　（バニラナッツ・キャラメル苺×各6個）
  • 特製パッケージで提供。期間限定、無くなり次第終了
• 表参道本店限定 フランセパニエ（SNSで人気）
  • 職人によるオールハンドメイドのパニエ
  • クリームは北海道産オリジナル生クリームにマスカルポーネとカスタードをブレンド
  • 1個入 810円（税込） 要冷蔵
• 果実をたのしむミルフィユ 詰合せ
  • いちご・れもん・ピスタチオ・ジャンドゥーヤ の4種を詰合せ
  • 8個入 1,620円（税込）／12個入 2,268円（税込）／16個入 3,024円（税込）／32個入 5,400円（税込）
• レモンケーキ
  • レモンピールと蜂蜜を加えたしっとり生地をレモン風味のホワイトチョコでコーティング
  • 4個入 1,188円（税込）／6個入 1,782円（税込）／8個入 2,376円（税込）／12個入 3,564円（税込）

なお、取り扱い商品は店舗により異なり、諸般の事情により予告なく変更となる場合があります。

ブランドと企業情報、メディア向けサポートについて

フランセは1957年12月に洋菓子店として創立され、渋谷を起点に日本のフランス菓子文化の普及に寄与してきました。現在は表参道にフラッグシップストアを構え、ブランドロゴは「FRANÇAIS」で親しまれています。フランセ表参道本店は2018年6月1日オープンで、ステンドグラスを用いた空間演出など店舗設計にも特徴があります。

運営元は株式会社シュクレイ（設立：2011年12月15日、本社：東京都港区北青山1-2-7）。展開ブランドは東京ミルクチーズ工場、ザ・メープルマニア、バターバトラーなど、多数を擁しています。プレスリリースでは、メディア関係者向けに高解像度画像や商品ロゴなどのアセットを豊富に用意していること、記事や番組収録向けに商品サンプルの相談にも応じる旨が案内されています。

公式ウェブサイト

https://sucreyshopping.jp/francais

SNS

X: https://X.com/francais_PR　／　Instagram: https://www.instagram.com/francais_official_/

会社名

株式会社シュクレイ

設立

2011年12月15日

本社所在地

東京都港区北青山1-2-7

メディア向けのアセットやサンプルの問い合わせは、プレスリリース内の案内に沿って相談可能としています。商品写真やロゴデータなどが必要な場合は、提供体制が整っている旨が明記されています。

以上がプレスリリースに記載された全ての情報の整理です。販売期間や取り扱い商品については在庫状況や店舗の都合で変更される場合があるため、来店や取材手配の際は公式サイトや店舗へ確認することが望ましいとされています。メディア向けの高解像度画像や商品サンプルの提供については、フランセ表参道本店および株式会社シュクレイの案内に従って申し込むことが可能です。