ロイヤルパークホテル×Dole　SDGs体験レポート

地域の子どもたちと学ぶ、ホテルを舞台にしたSDGsプログラムの当日の様子

ロイヤルパークホテル（所在地：東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1、総支配人：小澤 幸一）が主催する無料イベント「学ぼう！ホテルでSDGs 2026」が、2026年3月25日（水）14:30より同ホテル20階 宴会場「パラッツオ」を会場に行われた。本イベントはホテル近隣の日本橋小学校、有馬小学校に在籍する新5年生の希望者約30名を対象に実施され、所要時間は14:30～16:30であった。

このプログラムは2023年から毎年開催されており、今回で4回目となる。主催側はホテルの現場で実際に行われている取り組みを、五感を使って学んでもらうことを意図しており、ホテルスタッフによる解説や館内ツアー、協働企業による講義と試食などを組み合わせて構成された。

参加者と会場の構成

当日の参加者は近隣2校の新5年生のうち希望者約30名、参加費は無料であった。会場は20階の宴会場「パラッツオ」で、ホテル内の設備を活用した現地見学とプレゼンテーションを行った。

プログラムは次の順序で進行した：ホテルによる取り組み紹介、Doleによる「もったいないバナナプロジェクト」の紹介、もったいないバナナを使ったスイーツの試食、客室などの館内探検を通じた現場での取組紹介である。

「食」と「廃棄」を軸にしたDoleとの協働プログラム

同イベントは、同じ日本橋エリアに本社を置く株式会社ドール（代表取締役社長CEO：青木 寛）と連携して実施された。Dole側は自社が推進する「もったいないバナナプロジェクト」を中心に、規格外で廃棄されがちなバナナがどのように回収・活用されているかを説明した。

説明後には、ロイヤルパークホテルのパティシエが考案した「もったいないバナナモンブラン」を参加者に試食させ、子どもたちが日常にある果物と社会課題の繋がりを味覚を通じて理解できるよう工夫された。

Doleのプロジェクト概要と提供された学び

Doleは、まだ美味しく食べられるにもかかわらず流通過程で廃棄される「規格外バナナ」を「もったいないバナナ」として名付け、2021年9月からプロジェクトを開始している。現在は200社以上が参画しており、食品やドリンク、菓子等として再加工・販売している。

プロジェクトの取り組みには以下のような展開がある。

• オフィス向けサブスクリプションサービス「オフィス・デ・ドール」への提供
• 小売店での「もったいないバナナ」そのものの販売
• 食品以外の用途拡大として2025年より開始した「バナナ炭」の販売
• バナナ以外にも範囲を拡大した「もったいないフルーツ」プロジェクトの展開

プロジェクトの詳細はプロジェクトサイト（https://www.dole.co.jp/lp/jp/mottainaifruits/）で公開されている。

ホテル側の具体的なSDGs取組と現場での紹介内容

ロイヤルパークホテルはSDGsの項目のうち「11：住み続けられるまちづくりを」や「12：つくる責任・つかう責任」などに関連する取り組みを、実物や現場を通じて紹介した。説明はクイズ形式を交えて行われ、子どもたちが主体的に考えられる構成になっていた。

ホテル側の紹介内容は次のとおりである。

1. 環境負荷低減を実現したアメニティ製品の紹介（再生プラスチック等を使用）
2. 周辺地域の環境美化活動への参加やホテル周辺の清掃活動の実施
3. ブッフェにおける食品ロス軽減のための提供量管理の取り組み
4. 食品の端材を有効活用したメニューの開発と実演（スイーツ＆ベーカリー「粋」の事例）

特に〈端材の再利用〉については、スイーツ＆ベーカリー「粋」の看板商品「ふわテラ」を作る際に出る端材を「ふわテラスク」へと生まれ変わらせる工程を実演を交えて紹介し、廃棄される部分に価値を付ける実例が提示された。

地域連携と特典プログラムの紹介

ロイヤルパークホテルズ（全国25ホテル）としての取り組みや、地元日本橋・人形町の商店と連携したプログラムも説明された。たとえば、街の協力店でルームキーを提示すると特典を受けられる取り組みなど、ホテルと街を結ぶ施策が紹介された。

これらはホテル単体の取り組みに留まらず、地域の魅力発信やまちづくりと連動したSDGsの実践例として位置づけられている。

参加者の反応とイベントの成果、そしてまとめ

イベント終了後に実施したアンケートでは、参加した子どもたち全員が「また参加したい」と回答した。代表的な声としては次のようなコメントが寄せられている。

印象に残った点

「他のきぎょうといっしょにちいきを巻き込んでやっているところが印象に残った。」

Doleに対する感想

「ドールさんがくだものを傷ついていてもまだ使っているところがすごいと思った。」

学び・行動の変化

「食べ物をのこさないように気を付けようと思った。」

主催者側は、歴史ある日本橋という地域と連携しつつ、地域課題の解決と持続可能な未来に向けた活動を継続していく姿勢を示している。ロイヤルパークホテルの詳細やSDGs取組の公表ページは以下で確認できる。

• ロイヤルパークホテル SDGs取組ページ：https://www.rph.co.jp/information/yk6wlt7ywslp/
• ロイヤルパークホテル 公式URL：https://www.rph.co.jp/
• Dole「もったいないフルーツ」プロジェクト：https://www.dole.co.jp/lp/jp/mottainaifruits/

次に、本記事で扱った主要な情報を整理する表を示し、記事を締めくくる。

本イベントは、日常にある「食」や「廃棄」といった具体的なテーマを通じて、子どもたちに持続可能性の概念を伝えることを目的とした教育的な場であった。実物展示や試食、館内での実地説明を組み合わせることで、ホテルと地域、企業が連携した取り組みを体感できる構成となっている。