沖縄本和香糖使用の『銀座ビスキュイ』東京駅で販売開始

沖縄県産「本和香糖」を生かした味わいと食感の狙い

株式会社ブールミッシュが新たに発売した「銀座ビスキュイ」は、原料に沖縄県産のさとうきびの原料糖のみで作られた本和香糖（ほんわかとう）を使用している点が特徴である。砂糖の素材を限定することで、口当たりのやわらかさとまろやかな甘さを引き出す設計がなされている。

加えて外側はサクッとした軽い食感を実現しており、クッキー本来の食感と素材由来の甘みがバランス良く組み合わされている。個包装で提供されるため、保存性と配布のしやすさも考慮された商品設計となっている。

素材「本和香糖」の特徴と選定理由

本和香糖は沖縄産さとうきびを原料とした糖で、素材由来のやわらかな甘味と香りが特徴である。精製工程や原料の選定によって生まれる微妙な風味が、焼き菓子の味わいに奥行きを与えるため、クッキーの主原料として採用された。

菓子職人の観点からは、原料糖の持つ風味が生地の焼成時にどのように変化するかが重要であり、本和香糖はその点で安定した焼き上がりと望ましい香りを残す特性を持つため、今回の製品に適している。

味と食感のデザイン — シンプルながら差別化する工夫

銀座ビスキュイは「まろやかな甘さ」と「サクッとした食感」を両立させるため、配合バランスと製法に細心の注意を払っている。甘さの輪郭を穏やかに保ちつつ、焼き上げで得られる軽い層状の食感を重視している点が製品の目指す方向である。

また、個包装により保管や配布が容易であることを重視し、出張や観光での手土産ニーズにも合致する形に仕上げられている。

東京駅「東京みやげセンター」での販売開始と周辺需要

銀座ビスキュイは東京駅の玄関口、八重洲地下中央口改札そばに位置する「東京みやげセンター」にて、2026年3月19日（木）より販売を開始している。販売開始は多くの旅客が行き交う極めて需要の高い立地での展開となる。

株式会社ブールミッシュのプレスリリースは2026年3月27日 11時00分付で公表されているが、実際の販売開始日は2026年3月19日である点に注意が必要である。訪日外国人やインバウンド消費が増加している状況のなか、東京駅は土産需要が集中する主要ポイントとなっている。

販売場所と営業時間の概要

東京みやげセンターの営業時間は9:00〜21:00で、東京駅八重洲地下中央改札口を出てすぐの位置（東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街地下1階）に店舗がある。分かりやすい立地と長めの営業時間により、出張や観光で時間を選ばず購入しやすい。

同センターは公式Instagram（https://www.instagram.com/tokyo_miyage_center/）を運用しており、最新の取扱商品やキャンペーン情報はそちらでも確認できる。

駅売店での展開背景とターゲット

ブールミッシュは従来より東京駅で「銀座ワッフルサンド」や「キャラメルメープルフィナンシェ」などを販売してきた。これらに続く形で「銀座ビスキュイ」を導入することにより、シェアしやすい個包装タイプの手土産ラインナップを強化している。

ターゲットは出張者や観光客、訪日外国人といった幅広い層に向けられており、職場や取引先に配りやすい〈シェア型の手土産〉としての需要に応える商品設計となっている。

銀座ビスキュイ：商品仕様、価格、フレーバーの詳細

商品は個包装のクッキーで、容量（入数）に応じた2種類のラインナップが用意されている。価格と内容は明確に設定されており、ギフト用途や配布目的に合わせて選択できる。

味のバリエーションは「アーモンド」と「チョコアーモンド」の2種類で、風味や甘さのバランスに違いを持たせている。

入数・価格・内訳（詳細）

以下は公式の入数・価格表記である。消費税込みの価格設定が示されている。

個包装の構成はシェア用途での扱いやすさを重視しており、枚数や配分がビジネス用途にも合わせやすいよう設計されている。

フレーバーごとの味わいの違い

「アーモンド」フレーバーは、アーモンドの芳香が穏やかに広がる設計で、甘さは控えめに抑えられ、ナッツの香りが口内に残るタイプである。

「チョコアーモンド」は、チョコレートのほろ苦さとアーモンドの甘さが組み合わさり、まろやかな甘さが際立つ構成になっている。チョコレートとナッツの相性を活かした味わいで、甘さの印象がより豊かなタイプである。

取扱店舗情報、運営会社情報、問い合わせ先

販売店舗は東京みやげセンターの実店舗であり、営業時間や所在地、公式SNSの案内が提供されている。店頭での購入に加え、同センターが案内するオンラインやSNSによる情報発信も行われている。

また、製造販売元である株式会社ブールミッシュの企業情報や問い合わせ先もプレスリリースに明記されているため、商品や取引に関する問い合わせは公式窓口を通じて行うことができる。

店舗・SNS・アクセス

東京みやげセンター（東京駅一番街地下1階、八重洲地下中央改札口を出てすぐ）は営業時間が9:00〜21:00で、場所は東京都千代田区丸の内1-9-1である。観光客や出張者が立ち寄りやすい利便性を重視した立地だ。

公式SNSは以下の通りに案内されている。商品情報や店頭の最新状況はこれらの公式アカウントでも確認可能である。

• 東京みやげセンター 公式Instagram：https://www.instagram.com/tokyo_miyage_center/
• ブールミッシュ 公式ホームページ：https://www.boulmich.co.jp/
• ブールミッシュ 公式Instagram：https://www.instagram.com/boulmich_official/
• ブールミッシュ 公式X：https://twitter.com/boulmich2013

会社概要および問い合わせ先

販売元は株式会社ブールミッシュ。プレスリリースでは代表取締役社長として木山 真の名前が挙げられている。ブールミッシュは日本における本格的フランス菓子の草分け的存在として知られており、店主・吉田菊次郎がパリでの研鑽を経て伝統的フランス菓子をベースに創作菓子に取り組んできた歴史が紹介されている。

問い合わせ先はフリーダイヤル：0120-04-1150。受付時間は9:30〜17:30の平日（月〜金曜日）となっている。商品に関する問い合わせや店舗への確認はこの窓口を通じて行うことができる。

本稿は株式会社ブールミッシュが公表したプレスリリースの内容を基に、発売日・販売場所・価格・原材料および販売窓口情報を整理したものである。商品の特徴や販売形態、企業の連絡先情報について正確に伝えることを目的としている。