3月30日オープン　京都円山公園に珈琲茶屋スターバックス

京都・円山公園に誕生する「珈琲茶屋」の趣——開店の背景と日時

スターバックス コーヒー ジャパン 株式会社は、2026年3月27日 15時00分に発表したリリースにより、京都の名勝である円山公園内に新店舗を開店すると発表しました。新店舗の正式名称は「スターバックス コーヒー 京都円山公園 菊の渓店」で、開店日は2026年3月30日（月）です。

円山公園は京都市の最古の名勝であり、地域に受け継がれてきたみどりの財産として大切に保存されています。今回の出店は、スターバックスとして初めて名勝に指定された公園内での出店となり、公園の景観や歴史的価値を尊重しながら、散策の合間に立ち寄れる“ひと息つける居場所”を目指したものです。

発表元とその背景

発表はスターバックス コーヒー ジャパン 株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役 CEO：森井久恵）によるもので、同社は1996年に東京・銀座に日本第1号店を開業して以来、日本全国に店舗を展開してきました。2025年12月末時点で日本国内に2,105店舗（ライセンス店舗を含む）、全世界では約40,000店舗以上を展開しています。

円山公園での出店は、同社が2008年以降に展開してきた公園内店舗の取り組みの延長線上にあり、園内景観とともにコーヒーを楽しめるサードプレイスとしての位置づけを維持しつつ、名勝の価値を尊重する設計・運営が求められています。

伝統と現代が重なる設計——「珈琲茶屋」としての空間づくり

本店舗のデザインコンセプトは「珈琲茶屋」です。茶屋が旅人の休息所として果たしてきた役割を現代のコーヒー体験として再解釈し、散策の途中で気軽に立ち寄れる居場所を意図しています。元々の日本家屋を活かした構造で、1階と地下1階の2フロア構成です。

入口には暖簾や行燈を設え、京都らしい佇まいとスターバックスのハンドクラフト感が融合した空間が広がります。店内は合計80席を用意し、来訪者がその日の気分やシーンに合わせて席を選べるよう多様な客席を配置しています。

1階の特徴

1階には藤棚を望む小上がり席、フロア中央に配したビッグテーブルなどを配置しています。これにより、地元住民や旅行者が自然に会話を交わすことができる場づくりを目指しています。

1階の設えは、街道や神社仏閣の近くにあった昔ながらの茶屋の趣を取り入れ、散策の合間に季節の変化を感じながら過ごせるよう工夫されています。

地下1階の特徴

地下1階は〈茶室・食卓・居間〉を思わせる構成で、茶屋を営む家族の自宅に近い落ち着いた雰囲気です。リラックスした時間を過ごすことができるよう、静かな居心地を重視した空間設計がなされています。

店舗全体としては日本家屋の建物を活かし、来訪者が“好きな席を見つける楽しみ”を感じられるように配慮されています。庭園の景観や季節感との連動が重要な設計テーマとなっています。

アートと土産品——地域文化と連携した表現

店内のアートディレクションは、現代アーティストのミヤケマイ氏が手掛け、「自然と人がひとつに繋がる、小さな奇跡と感謝を感じながらコーヒーの時間を過ごす場」というテーマで制作されています。日本の伝統美術や工芸の繊細さを背景に、過去・現在・未来をつなげる表現が試みられています。

アートワークには、コーヒーの生豆出荷に使う麻袋の再利用なども取り入れられ、コーヒーの生産から一杯になるまでのストーリーを店内で感じられる仕掛けがあります。京都・円山公園の四季の風景と作品が融合することで、この場所ならではの体験を演出します。

地域限定の縁起物「JIMOTO Made」

本店舗では、地域に根づいた小さな縁起物としてJIMOTO Madeの一環で制作された「縁起物チャーム 招き猫土鈴キク」を取り扱います。制作は京都で御所人形づくりを続ける島田耕園人形工房と共同で進められ、祇園の風習「福玉」から着想を得ています。

チャームのデザインは、東山エリアに自生したキクタニギク（菊渓菊）の佇まいを表現した色味が特徴で、東山エリアの3店舗（京都二寧坂ヤサカ茶屋店／京都祇園ホテル店／京阪祇園四条駅店）に加え、京都円山公園 菊の渓店でも販売されます。

• 商品名：縁起物チャーム 招き猫土鈴キク
• 税込価格：¥2,700
• 発売日：2026年3月30日（月）
• 取り扱い店舗：京都円山公園 菊の渓店（初日購入はお一人様1点まで）
• 内容：這児、駒犬土鈴、招き猫土鈴のいずれかが入っている仕様（種類は選べません）

職人による手仕事の製品のため、一時的に品切れとなる場合がある旨も告知されています。JIMOTO Madeはその土地の産業や素材を取り入れ、その地元の店舗のみで販売する取り組みで、2016年から継続的に実施されています（https://www.starbucks.co.jp/jimoto/）。

利用上の注意と店舗情報——運営方針と基本スペック

店舗は地域の景観や環境を損なわない運営を行う方針を明確にしており、来訪者と「ごみを減らす」「景観を守る」という思いを分かち合うことを重視しています。具体的にはテイクアウト時のカップ等は持ち帰るか所定のゴミ箱へ廃棄するよう呼びかけています。

以下は店舗の主要スペックおよび利用案内です。営業時間の特例（桜開花時期の延長）や座席数など、来訪前に確認しておくとよい点を整理しています。

店舗名

スターバックス コーヒー 京都円山公園 菊の渓店

住所

〒605-0071 京都府京都市東山区八坂鳥居前東入円山町620-1

開店日

2026年3月30日（月）

営業時間

通常：7:00～21:00

桜開花時期（2026年3月30日～4月12日）：7:00～22:00（ラストオーダー21:30予定）

定休日

不定休

店舗面積 / 客席

392.98㎡（118.87坪） / 80席

店舗利用にあたっては、景観保全の観点からテイクアウトの容器類の処理方法についての協力要請がなされています。また、初日の縁起物販売は数量管理のためお一人様1点までとする制限があります。

スターバックス コーヒー ジャパン 株式会社の概要としては、1996年の日本第1号店オープン以降、全国で2,105店舗（2025年12月末時点）、約6万人のパートナー（従業員）が在籍し、2019年2月28日に「スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京」を開業するなど、国内外での事業展開を継続しています。

要点の整理（まとめ表）

以下の表に本記事で触れた主要情報を整理しました。営業時間や発売商品、デザインの趣旨などを一目で確認できます。

この記事では発表資料に含まれる内容を整理して伝えました。店舗のデザインや提供物、運営方針、具体的な営業時間や場所などの主要事項を表形式でまとめていますので、来訪や取材、地域との連携を検討する際の参照情報としてご利用ください。