4月7日登場　きゃべとん濃厚魚介きゃべつけ麺（特製も）

春の食卓に戻る味わい ― きゃべとんが再び届ける濃厚魚介のつけ麺

株式会社物語コーポレーションが運営する『熟成醤油ラーメン きゃべとん』は、2026年4月7日火曜日から期間限定メニューとして「濃厚魚介 きゃべつけ麺」と「濃厚魚介 特製きゃべつけ麺」を販売します。昨年好評を得た商品をブラッシュアップし、今年は辛味トッピングも追加できる仕様に改められています。

今回の限定商品は魚介の旨味を前面に出した濃厚スープと、きゃべとん独自の素揚げしたキャベツの食感・甘みを組み合わせたつけ麺です。ベースの味わい、トッピングの構成、価格設定などの詳細は以下の通りです。

• 商品名と税抜・税込価格
  • 濃厚魚介 きゃべつけ麺 990円（税込 1,089円）
  • 濃厚魚介 特製きゃべつけ麺 1,190円（税込 1,309円）
  • 辛味トッピング 100円（税込 110円）
• 販売期間：2026年4月7日（火）〜2026年7月上旬（ただし一部店舗では販売日程が異なります。詳細は各店舗へお問い合わせください）

料理の構成と味づくりのこだわり

今回のつけ麺は、魚介の旨味をしっかり効かせた「濃厚魚介スープ」と、素揚げしたキャベツの甘みと香ばしさを組み合わせることで、つけ麺としての満足度を高めています。特製はキャベツとチャーシューが2倍となり、食べごたえを強めたメニューです。

下記は味づくりや具材の詳細な特徴です。きゃべとんが普段から打ち出すこだわりを、つけ麺にも活かしています。

スープ

豚と鶏と宗田節を組み合わせ、うま味・香り・コクを調和させた半乳化仕立ての熟成醤油スープがベースです。魚介の風味を強めることで、つけ麺の濃厚さを演出しています。

熟成醤油がえし

２種類の醤油を合わせて20日間熟成させることで、まろやかな旨味と香りの厚みを確保しています。

麺

特製の細打ちストレート麺は産地・品質を厳選した小麦粉を使用し、スープの絡みと喉越しのバランスを重視しています。

きゃべつ

200℃の油で素揚げすることでうま味と甘みを凝縮させ、パリパリの食感を生み出しています。つけ麺においてはつけ汁との対比で食感のアクセントになります。

きゃべだれ

キャベツのうま味を引き出すための専用たれを使用。素揚げキャベツとスープの接点を強める役割を担います。

チャーシュー

赤身と脂のバランスを吟味した巻バラチャーシューを使用。特製ではチャーシュー量が2倍になります。

辛味オプションについて

2026年の仕様変更として、辛味トッピングが追加可能になりました。価格は100円（税抜）で110円（税込）となっています。

辛味は濃厚魚介スープの風味を損なわないよう設計されており、刺激を加えることで味の広がりを楽しめます。辛さの段階や詳細な成分は各店舗で案内されます。

店舗の特性・サイドメニュー・利用環境

『熟成醤油ラーメン きゃべとん』は小型店舗の特性を生かした地域密着型のラーメン店です。看板商品「熟成醤油 きゃべとん」を中心に展開し、つけ麺を含む多彩なメニューを提供しています。

客席やサービス面でもファミリーや幅広い世代が利用しやすい作りとなっており、サイドメニューや設備に特徴があります。

• サイドメニュー
  • きゃべとん餃子
  • 焼豚チャーハン
  • からあげ
  • 食後のソフトクリーム（人気商品）
• 設備
  • 全店舗に駐車場を完備
  • 店内にはベンチシート席やお座敷を設置し、お子さま連れでも利用しやすい配置

看板商品のこだわりまとめ

看板商品「熟成醤油 きゃべとん」は、香り高い熟成醤油スープと特製細打ち麺、熱々でパリパリのキャベツを組み合わせた一杯です。素材選定と調理工程の随所にこだわりがあり、その要点を整理しました。

以下のポイントが組み合わさることで、きゃべとんらしい味わいと食感が実現されています。

1. スープ：豚・鶏・宗田節の組み合わせでコクと香りを両立
2. 熟成醤油がえし：2種の醤油を20日間熟成でまろやかに
3. 麺：小麦を厳選した特製細打ちストレート麺
4. きゃべつ：200℃で素揚げし甘みと食感を引き出す
5. きゃべだれ：キャベツの旨味を補強する専用たれ
6. チャーシュー：巻バラで赤身と脂のバランスを追求
7. 青葱・焼海苔：契約農家の葱と厚めの海苔で香りを追加
8. どんぶり：保温性の高い器で熱々を維持

公式情報、アプリ、物語コーポレーションの企業データ

きゃべとんの公式情報やアプリ、運営会社である株式会社物語コーポレーションの企業情報は次のとおりです。各種リンクやダウンロード先は本文末の一覧でも確認できます。

まず公式のオンライン窓口として、ウェブページおよびSNSでの情報発信が行われています。販売日程や店舗ごとの提供状況は各店舗への問い合わせが推奨されています。

• きゃべとんWEBページ： https://www.cabbaton.jp/
• きゃべとん公式X(旧twitter)： https://twitter.com/kyabeton_ramen
• きゃべとん公式Instagram： https://www.instagram.com/kyabeton_ramen/
• きゃべとん公式Facebook： https://www.facebook.com/cabbaton

また、限定クーポンが届く「きゃべとん公式アプリ」のダウンロード先も案内されています。アプリはApp StoreおよびGoogle Playで配信中です。

アプリダウンロード先（テキスト表記）：

• App Store： https://apps.apple.com/us/app/%E3%81%8D%E3%82%83%E3%81%B9%E3%81%A8%E3%82%93/id6473885987
• Google Play： https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.cabbaton.members

物語コーポレーション 主要データ

運営元である株式会社物語コーポレーションの基本情報と業績は以下のとおりです。これらは報道発表時点での数値です。

会社の設立や事業範囲、店舗数や売上高なども明記されています。

代表者

代表取締役社長 加藤 央之

創業

1949年12月

設立

1969年9月

所在地

愛知県豊橋市西岩田5丁目7-11

資本金

59億円（2025年6月30日現在）

売上高

1,239億円（2025年6月期）

グループ店舗売上高

約1,765億円（2025年6月期）

出店状況

国内789店舗（直営531店舗、FC258店舗）、海外100店舗（2026年2月28日現在）

事業内容

外食事業の運営及びフランチャイズチェーン展開

主なブランド

焼肉きんぐ / 丸源ラーメン / 二代目丸源 / 熟成醤油ラーメン きゃべとん / 寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵 / お好み焼本舗 / 魚貝三昧 げん屋 / しゃぶとかに 源氏総本店 / 熟成焼肉 肉源 / 牛たん大好き 焼肉はっぴぃ / 焼きたてのかるび 他

企業サイト

https://www.monogatari.co.jp/

要点整理と販売概要の表

ここまでの記事で触れた販売開始日、期間、価格、商品構成、問い合わせ先、アプリや公式ページの情報を表にまとめます。重要な数字と連絡先をコンパクトに確認できるよう整理しました。

表の後に、本記事のまとめとして、主要事項を再度短く整理します。

上記は本プレスリリースの要点を整理した表です。販売期間と価格、商品の構成や味づくりの特徴、アプリや公式情報、運営会社の概要までを網羅しています。販売日程は店舗ごとに異なる場合があるため、具体的な来店予定がある場合は各店舗へ直接お問い合わせください。