4月15日開幕｜花びら舎がFABEX東京で四季素材披露

四季をテーマにした素材提案が並ぶ出展の全容

2026年4月1日 19時30分に発表されたプレスリリースによれば、山眞産業株式会社 花びら舎は、2026年4月15日から4月17日まで東京ビッグサイトで開催されるFABEX東京2026 デザート・スイーツ＆ベーカリー展に出展する。

同社は桜をはじめとする四季折々の花や葉、愛知県近郊の農産物を活用したデザート素材を中心に、幅広いラインナップを提案する予定であり、会期中は試食品やデモンストレーションを通じて素材の魅力を伝えることを目的としている。

出展の狙いと位置づけ

花びら舎が出展する目的は、業務用市場に向けた新商品や既存ラインナップの訴求、そして地産素材や規格外農産物の活用といった同社の取り組みを示すことにある。展示会場は業界関係者が集まる場のため、製菓・ベーカリー・カフェなど業態別の関心層に直接伝える機会となる。

出展ブースはブース番号 F-Q18 に配置され、隣接ブースとの連携によるデモや試食も予定されているため、単独展示に留まらない実演的な訴求が期待される。

• 出展イベント名：FABEX東京2026 デザート・スイーツ＆ベーカリー展
• 開催日時：2026年4月15日～4月17日 10:00-17:00
• 会場：東京ビッグサイト
• 主催：日本食糧新聞社、協同組合全日本洋菓子工業会（世界洋菓子・パン連盟日本本部）

ブースで体験できる具体的な展示と試食の内容

花びら舎のブースでは、桜をはじめミント、すいか、もみじといった季節感のあるフレーバーのラインナップを公開する。これらは製菓・製パン・飲料・かき氷など多様な用途を想定した素材で構成される。

会場では複数種類の試食品を用意しており、素材の色味や香り、風味のバランスを確かめられる。他社デモと連携した試食提供も行われ、来場者は実際のメニューでの使われ方をその場で確認することができる。

隣接ブースとのデモ連携について

隣のブースはTAKASO デモ&キッチン 高橋総本店であり、同社のデモにおいて山眞産業 花びら舎の素材をシロップ原料として使用したかき氷の試食提供が予定されている。これは素材が製品化された際の具体的な味わいを体験できる機会となる。

デモは実演形式で行われるため、調理工程や配合比率など、業務での導入を検討する際に参考になる情報も得られる構成になる見込みである。

試食品の種類

複数種類を用意。桜、ミント、すいか、もみじなどのフレーバーに基づく試食。

デモ実施

TAKASO デモ&キッチン 高橋総本店との連携により、シロップに本商品を使用したかき氷の提供。

山眞産業 花びら舎の事業背景と製品開発方針

山眞産業株式会社 花びら舎は名古屋に本社を置く創業70年の食品メーカーであり、桜から始まる四季折々の花や葉、地産の農産物を用いたデザート素材を展開している。企業は地域資源の活用とSDGsの観点から、規格外農産物の積極的な原料利用を行っている。

同社の製品は、業務用市場での使いやすさを意識した規格設計がなされており、飲食店やベーカリー、カフェなどへの展開を想定している。今回の展示会はそうした事業方針を示す場にもなっている。

地域連携とSDGsへの取り組み

愛知県近郊の農産物を原料として組み込むことにより、地元農業の活性化や廃棄削減に寄与する取り組みを継続している。規格外農産物を原料に用いることはフードロス削減の一助となり、製品化を通じて消費者や業界へ循環型の価値を提示している。

このような取り組みは製品開発の方向性にも反映され、見た目や香りで季節感を表現する素材開発や、業務用に適した保存性や操作性の確保にも注力している。

• 本社所在地：愛知県名古屋市西区花の木二丁目12番10号
• 代表者：代表取締役 平出眞
• 電話番号：052-521-0500（代）
• FAX：052-531-5230

展示会の実務情報と記事のまとめ

展示会来場を検討する業界関係者に向けて、出展場所や開催日時、ブース番号などの実務的な情報を整理する。出展ブースでは新商品のお披露目も予定されているため、業務用導入や商品開発のヒントを得る場としても活用できる。

下表は本記事で触れた主要情報を整理したものである。出展情報、試食・デモの内容、会社情報、関連リンクを漏れなくまとめている。

この記事は山眞産業 花びら舎のFABEX東京2026出展に関するプレスリリースの内容を基に、出展概要、展示内容、会社の背景と取り組み、実務情報を整理して報告した。展示会期間中は新商品や試食品、デモ連携による具体的な活用例が確認できる構成となっているため、業務用素材の検討や商品開発の参考情報として有用である。