4/22オープン 横浜みなとみらいに海辺の地中海グリル
ベストカレンダー編集部
2026年4月2日 14:17
ブラウアターフェル横浜開業
開催日：4月22日
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海辺のロケーションに開く地中海グリル、ブラウアターフェル横浜の概要
ワールドリカーインポーターズ株式会社は、横浜みなとみらいエリアに地中海グリル＆バーレストラン「BRAUERTAFEL（ブラウアターフェル）横浜」を2026年4月22日（水）にグランドオープンします。店舗は海沿いのロケーションを活かしたテラス席を備え、シーフードグリルや地中海料理を中心に提供します。
店舗は観光客やカップル、地元客など幅広い客層を想定した造りで、ベイエリアの開放的な雰囲気を楽しめることを重視しています。店内外を合わせて席数は店内130席、テラス20席で、営業時間は11:00～22:00、定休日は施設に準じます。画像はイメージ図です。
- 店名：BRAUERTAFEL（ブラウアターフェル）横浜店
- ジャンル：地中海グリル＆バー
- 所在地：〒231-0001 神奈川県横浜市中区新港1-3-1 MARINE & WALK YOKOHAMA 2F C-6
- アクセス：みなとみらい線 馬車道駅 徒歩10分／みなとみらい線 みなとみらい駅 徒歩13分／JR桜木町駅 徒歩15分
- オープン日：2026年4月22日（水）
- 席数：店内130席、テラス20席
- 営業時間：11:00～22:00
- 公式サイト：https://www.zato.co.jp/restaurant/brauertafel/yokohama/
ライブキッチンが主役の料理構成――パフォーマンスと素材の組合せ
ブラウアターフェル横浜では、目の前で料理が完成する「ライブキッチン演出」を特徴としています。大きなチーズの器の中で仕上げる「濃厚チーズパスタ」、ガラスドームを開ける瞬間に香りを放つ「瞬間燻製」、そして和牛ランプのグリルを目の前でカットするサービスなど、視覚と嗅覚に訴える演出を用意しています。
調理には遠赤外線調理器「チャーグロー」を活用し、ガス式でありながら炭火のような香ばしさを引き出す調理法を採用しています。客席やテラスからは海を眺めつつ、香りと音のある料理体験が得られます。
試食会で披露されるライブ演出の詳細
メディア向け内覧・試食会では、以下のライブ演出を実際にご覧いただけます。各演出は当日の状況により変更する場合があります。
演出のポイントは、料理が出来上がる過程を見せることにより、素材の良さや仕上げの技術、香りの広がりをその場で体験していただく点にあります。
- 濃厚チーズパスタ：大きなチーズの器でパスタを絡めて仕上げるライブ演出。目の前でチーズを削りながらパスタを絡め、最後に美しく盛り付けます。
- 瞬間燻製・魚介の前菜3種盛り合わせ：旬の魚介3種を瞬間燻製し、ガラスドームの蓋を開けると燻製香が広がる演出を実施します。
- 和牛ランプのグリル：脂身の少ない和牛ランプ肉200gをチャーグローでグリルし、熱々の皿でハーブバターを溶かしながら目の前でカットするサービスを行います。
ご試食用のメニューと提供ルール
試食会では上記のライブ演出メニューに加え、テーブルオーダー制で以下のフードとドリンクを準備しています。各メニューは当日変更となる場合があります。なお、試食はお一人三品までとさせていただきます。
以下は当日提供予定のメニュー一覧です。写真はイメージです。
- フードメニュー（抜粋）
- シーフードプラッター、スモークサーモンとアボカドのサラダ、牡蠣の香草パン粉焼き、シーフードフリットミスト、シーフードアヒージョ、鮮魚のブイヤベース、ペスカトーレリングイネ、炊き立てココットライス、ミートプラッター（牛リブロース・山形豚・モーロ風スパイシーグリルチキン）、バスクチーズケーキ
- ドリンクメニュー（抜粋）
- ホフブロイ オリジナルラガー、ホフブロイ ドゥンケル、ホフブロイ ヘーフェヴァイス、パイク IPA、パイク キルトリフター、ドイツワイン、カクテル、ノンアルコールカクテル
メディア向け内覧・試食会の開催概要と申込方法
オープンに先立ち、メディア関係者を対象とした内覧・試食会を開催します。開催は2026年4月20日（月）の2部制で、第一部は12:00～13:00、第二部は16:00～18:00です。会場はブラウアターフェル横浜（MARINE & WALK YOKOHAMA 2F C-6）です。
内覧会では店舗空間の確認、撮影用のメニューやロケハン用の下見を想定した準備も用意されます。ライブキッチン前には写真撮影用の専用スペースを設置する予定で、記事撮影や下見利用が可能です。なお、当日の内容は変更になる場合があります。
- 開催日時：第一部 2026年4月20日（月）12:00～13:00／第二部 2026年4月20日（月）16:00～18:00
- 会場：ブラウアターフェル横浜（〒231-0001 神奈川県横浜市中区新港1-3-1 MARINE & WALK YOKOHAMA 2F C-6）
- 申込締切：2026年4月17日（金）
- 申込方法：申込フォーム（https://forms.gle/LE4QvtG4LYWukyRW7）またはFAX（03-5545-3887）にて受付
- 備考：当日の提供メニューは変更する場合があります。お一人三品までの試食制限があります。
申込みは上記のフォームまたはFAXにて行ってください。受付締切は4月17日（金）です。参加はメディア関係者が対象となりますので、申込の際は所属や媒体情報の明記が必要になる場合があります。
当日の問い合わせや取材対応は、ワールドリカーインポーターズ株式会社 広報・神谷までご連絡ください。
運営会社情報、事業内容、および内容の整理
運営はワールドリカーインポーターズ株式会社（商号：ワールドリカーインポーターズ株式会社／ザート商会）です。同社はワイン、食料品、プレミアムビール、装飾品、建築材料の輸入卸販売を主業務とし、飲食店の経営や飲食店の経営指導、飲食物販店の企画設計デザイン、各種ビールイベントの企画・実施も行っています。
本グループは「プレミアムな逸品とそれにまつわる物語」を提供することを掲げ、産地の慣習や文化、職人の情熱を感じられる場面と空間を創出することを事業方針にしています。代表取締役は今里 尚史、所在地は東京都渋谷区東1丁目29番3号 渋谷ブリッジB棟3階です。公式サイトはhttps://www.zato.co.jp/です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | BRAUERTAFEL（ブラウアターフェル）横浜店 |
| ジャンル | 地中海グリル＆バー |
| 住所 | 〒231-0001 神奈川県横浜市中区新港1-3-1 MARINE & WALK YOKOHAMA 2F C-6 |
| アクセス | みなとみらい線 馬車道駅 徒歩10分／みなとみらい線 みなとみらい駅 徒歩13分／JR桜木町駅 徒歩15分 |
| グランドオープン | 2026年4月22日（水） |
| 内覧・試食会 | 2026年4月20日（月） 第一部 12:00～13:00／第二部 16:00～18:00（メディア対象） |
| 申込締切 | 2026年4月17日（金） |
| 申込方法 | 申込フォーム https://forms.gle/LE4QvtG4LYWukyRW7 または FAX 03-5545-3887 |
| 席数 | 店内130席、テラス20席 |
| 営業時間 | 11:00～22:00 |
| 運営会社 | ワールドリカーインポーターズ株式会社（ザート商会） 代表取締役：今里 尚史 所在地：〒150-0011 東京都渋谷区東1丁目29番3号 渋谷ブリッジB棟3階 |
| 広報窓口 | ワールドリカーインポーターズ株式会社 広報・神谷 |
| 公式サイト | https://www.zato.co.jp/ |
本稿では、グランドオープン前にメディア向けに実施される内覧・試食会の日時、会場、申込方法、提供予定メニュー、ライブ演出の内容、店舗および運営会社の情報を整理して提示しました。試食会のメニューや演出は当日変更となる場合がある旨が案内されていますので、参加申込や取材の調整を行う際は申込締切の2026年4月17日（金）までに所定の手続きを行ってください。
