2027年4月開業予定 五島で泊まれるワイナリー

長崎県初の「泊まれる体験型ワイナリー」、五島で新たな観光拠点が誕生

株式会社五島ワイナリーは、ワイン醸造・レストラン・ショップを一体化した新施設を、令和9年4月（2027年4月）開業予定で整備すると2026年4月2日付の発表で明らかにしました。プレスリリースは同日13時35分に配信されており、掲載されている写真はすべてイメージである旨が明記されています。

この施設は長崎県内で初となる「泊まれる体験型ワイナリー」を標榜し、既存の宿泊施設と連携して五島の自然・食・ワインを一体的に体験できる新しい観光拠点を目指します。五島列島の観光資源と地域農業をつなぐ機能を持たせ、訪問者に対して“滞在する理由”を提供することが意図されています。

醸造と食を直に結ぶ空間設計と主な施設特徴

施設はワインの醸造工程を間近で見ながら食事ができるレストランと、醸造所を一体化した構成となります。大きなガラス越しに発酵・醸造の様子を眺められる設計により、製造過程を五感で体験しながら地元食材を用いた料理とワインを楽しめることが大きな特徴です。

また、ロケーションは鬼岳を正面に望む開放的なテラスを備え、景観を活かした滞在型のサービスが計画されています。テラス席にはペット同伴が可能な席も整備予定であり、滞在者のニーズに合わせた多様な利用シーンを想定しています。

ガラス越しに醸造を眺めるレストランの設え

レストランは、ワインの醸造工程をガラス越しで視認できるように設計されます。醸造タンクや発酵槽が視覚的に見えることで、ワインの製造過程そのものが食事体験の一部となります。

この設えは、ワインを単に飲むだけでなく製造の背景や工程を理解する体験型コンテンツとして機能します。厨房と客席、醸造スペースの動線設計により、安全性と演出性の両立を図る計画です。

鬼岳を望むテラスとペット対応、滞在一体化の設計

施設のテラスは鬼岳を一望できるつくりとし、開放的な屋外席での飲食体験を提供します。海と山が織りなす五島らしい景観を活かし、四季折々の風景とワインのペアリングを想起させる配置を想定しています。

ペット同伴可能なテラス席の整備により、家族連れや旅の同行者を含めた利用を見込んでいます。さらに、ワイン製造・販売・飲食・宿泊を一体化することで「購入」「体験」「滞在」をセットで提供し、滞在型観光の価値を高める狙いが示されています。

• 醸造を見ながらの食事：ガラス越しに醸造工程を確認しながら地域食材を使った料理とワインを提供
• 鬼岳を望むテラス：景観を活かした開放的な屋外席、ペット同伴対応
• ワイン購入・体験・滞在の一体化：製造〜販売〜宿泊までを連携させた動線
• 地域資源活用の持続可能モデル：五島産ぶどうの活用、観光客の滞在促進を通じて農業振興・地域経済循環に寄与

地域の課題と、五島ワイナリーが担う役割

五島列島は年間20万人を超える観光客が訪れる一方で、「滞在型コンテンツ」の不足が課題となってきました。観光客の多くは日帰りや短時間滞在にとどまり、地域での消費や滞在日数の増加が十分に図られていない現状があります。

五島ワイナリーはワインという地域資源を核に据え、観光と農業を結びつけることで以下の点を同時に実現することを目指します。

1. 地域農業の活性化（五島産ぶどうの活用を推進）
2. 観光客の滞在時間延長（体験・宿泊プランの提供によって）
3. 安定した事業収益の確立（観光収入と製品販売の双方による収益基盤）

補助金・支援

本事業は五島市の農山漁村振興に関する交付金制度を活用しており、地域との連携による施設整備を進めています。市の支援制度を取り入れることで、地域の農林漁業関係者との協働体制を図る方針です。

開業までのスケジュールと提供予定サービス、会社情報

開業は2027年4月を予定しており、これに先立ち2026年から順次、情報発信および予約受付を開始する計画です。段階的に導入される主なサービスにはワイナリーツアー、ワインウェディング、レストラン利用、宿泊プランなどが含まれます。

ワイナリーツアーは醸造工程の見学・試飲を組み合わせた体験型プログラムを想定しており、ワインウェディングはワイン生産地ならではの会場提供と地元食材を用いた披露宴メニューを組み合わせる予定です。宿泊は既存の施設と連携して滞在型プランを提供し、来訪者の受け皿を確保します。

会社名

株式会社五島ワイナリー

所在地

長崎県五島市

事業内容

葡萄栽培・ワイン製造・販売・飲食事業・観光事業

お問い合わせ

電話：0959-74-5277
メール：gotowinery@snow.ocn.ne.jp

以上が発表されたプレスリリースの主要内容の整理です。新施設は五島の自然景観と地域資源を活かし、滞在型観光の要素を強化することで地域経済の循環を図ることを目的としています。開業に向けては2026年からの情報発信と予約受付が予定されており、ワインを中心とした多様な体験メニューが段階的に展開される計画です。

下の表には本記事で取り上げた項目を簡潔にまとめています。今後の情報は五島ワイナリーからの公式発表や予約開始の案内で更新される見込みです。

この記事は発表されたプレスリリースの内容を整理して伝えるものであり、掲載された情報はすべて同リリースの記載に基づいています。各種サービスの詳細や正式な予約方法、スケジュールの変更等については、五島ワイナリーの今後の案内を参照してください。