しゃぶしゃぶどん亭が平日限定鍋膳を刷新

平日ランチがリニューアル、鍋仕立ての日替わりランチで満足度を高める改訂

株式会社アークミールが運営するしゃぶしゃぶレストラン「しゃぶしゃぶどん亭」は、2026年4月3日(金)より、平日（月〜金）16時までの限定販売で実施している日替わりランチをリニューアルしました。リリース公開は株式会社アークミールによるもので、発表日時は2026年4月6日10時30分です。

今回のリニューアルでは、どん亭の特徴である鍋仕立てにこだわった「鍋膳」形式での提供を中心に据え、ご飯と香の物付き、さらにごはんお替り自由という仕様で満足感と手軽さを両立させています。平日ランチの利便性を重視した構成で、ボリュームと味の両面を強化した変更点が特徴です。

リニューアルの狙いと提供形態

アークミール側は、どん亭らしさを残しつつ「鍋で食べるランチ」という体験を重視することで、外食ランチの時間に対する満足度向上を狙っています。鍋膳は温かい出汁と具材が一体となったメニューであり、食事としての充実度が高いことが特徴です。

提供形態は平日限定（〜16時）で、全31店舗にて展開。曜日ごとに異なる鍋膳をラインナップし、毎日違った味を楽しめる仕組みになっています。販売休止となる日付や店舗別のドリンク提供条件など、運用面での注意点も設定されています。

曜日ごとのラインナップ詳細 — 毎日異なる鍋膳メニュー

リニューアル後の日替わりランチは、曜日ごとに専用の鍋膳メニューが用意されています。すべてのメニューにごはんと香の物が付き、ごはんはお替り自由です。各メニューは和風のだしや特製の出汁を活かした調理で、具材と出汁の調和を意識した構成になっています。

曜日ごとの具体的なメニューは以下の通りです。各項目は提供される主な特徴を併記しています。

• 月曜：肉吸いうどん鍋膳（鶏ごぼうごはん付き）
  やさしい和風だしに牛肉と玉ねぎの旨みが溶け込むうどん鍋。ふっくら炊き上げた鶏ごぼうごはんとの組み合わせで満足感が高い。
• 火曜：明太子豆乳鍋膳
  新商品。豆乳のまろやかさに明太子の塩味と風味が加わり、奥行きのある味わい。火を入れることで明太子がだしになじむ設計。
• 水曜：ももとつみれの鶏白湯鍋膳
  新商品。じっくり炊いた鶏白湯スープをベースに、鶏もも肉とふんわりした鶏つみれを合わせたコクある鍋。
• 木曜：豚にんにく味噌鍋膳
  多くの客層に対応するため曜日変更を実施。豚バラ肉を特製味噌出汁で煮込み、にんにくの風味と味噌のまろやかな旨みが特徴。
• 金曜：牛カレーうどん鍋膳
  定番の「金曜カレー」。やわらかな牛肉ともちもちのうどんをスパイス香る特製カレー出汁で煮込んだ一皿。

上記すべてが平日（月〜金）に提供され、ごはんと香の物が付属し、ごはんは自由にお替りできます。

価格設定とドリンクオプションの条件

価格面では、日替わりランチの基本価格は表記上税抜きで¥980¥1,078となっています（プレスリリース表記に基づく）。価格は店舗や導入状況によって若干の差異が生じる可能性がありますので、来店時に店舗表示を確認することが推奨されます。

今回新設されたドリンクバーセットは、通常ドリンクバー単体の税込価格が¥275であるのに対し、日替わりランチとドリンクバーをセットにした特別価格として税込¥1,200で提供します。ドリンクバーを既に導入している店舗に限られる点に注意が必要です。

ドリンクバーセット（導入店舗）

日替わりランチ（通常税込¥1,078）＋ドリンクバー（通常税込¥275）をセットで税込¥1,200で提供。

未導入店舗の対応

ドリンクバー未導入の店舗では、ランチドリンク1杯セット（コーヒーはお替り自由）を用意。通常価格（税込¥1,276）のところを税込¥1,200で提供。

このように、ドリンク提供の形態は店舗ごとに異なりますが、どの店舗でも税込¥1,200というセット価格での提供が基本的な訴求点です。

販売対象・日程・店舗、運用上の注意点

販売期間と対象の詳細は以下の通りです。平日のランチに特化した運用であるため、提供日や時間に制約があります。

主要な条件は「2026年4月3日(金)〜」開始、平日（月〜金）のランチタイム（〜16時）に毎日販売、対象は「しゃぶしゃぶどん亭」の全31店舗です。

• 開始日：2026年4月3日(金)から提供開始。
• 販売時間：平日（月〜金）ランチタイム、16時まで。
• 対象店舗：「しゃぶしゃぶどん亭」全31店舗で実施。
• 販売休止日：その日の月〜金が祝日に該当する場合は販売を休止。
• 長期休暇：年末年始やゴールデンウィーク等の長期休暇期間は販売を休止する場合あり。

販売休止の扱いは運用上重要で、祝日や長期休暇に該当する日には提供を行わない点が明確に示されています。来店予定の際は、該当日が販売対象かどうか店舗に確認することが望ましいとされています。

関連リンクと会社情報

本リニューアルに関する追加情報や店舗の最新情報については、公式関連ページで確認できます。関連リンクとして「https://www.don-tei.jp/」が示されています。

また、プレスリリースに記載されたアークミールの会社情報は次の通りです。

会社名

株式会社アークミール

所在地

埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサB館4階

代表者

代表取締役社長　柳 先

設立

1970年7月1日

URL

https://www.arcmeal.co.jp

事業内容

ステーキ・しゃぶしゃぶを中心とする料理および飲料の加工・調理・提供。運営ブランドには「ステーキのどん」「しゃぶしゃぶ すき焼 どん亭」「ステーキハウス フォルクス」などが含まれる。

社としては今後も食を通じた事業展開を継続していくと表明していますが、この記事はあくまで今回のリニューアルと提供条件を客観的に伝えることを目的としています。

要点整理（表形式）とまとめ

以下の表に、本記事で示した主要な情報を整理しています。日付・料金・提供メニュー・対象店舗・注意事項などを一覧にしました。

以上が、株式会社アークミールによる「しゃぶしゃぶどん亭」日替わりランチのリニューアルに関する要点です。提供メニューや価格、対象店舗、運用上の注意点を整理しましたので、来店を検討する際の参考情報としてご利用いただけます。