オタフクソース×東京カリント『ソース味かりんとう』

伝統菓子を覆す若手主導の挑戦

東京カリント株式会社は、かりんとうという伝統的な和菓子のイメージを若い世代へつなぐため、若手社員だけで構成された特別プロジェクト「ネクストジェネレーション」により新商品を開発しました。2026年4月6日（月）に発表された新商品は、従来の甘いという先入観を覆す味わいを意図しており、商品名にもその驚きをそのまま表現しています。

プレスリリースは2026年4月6日 15時26分に発表され、商品名は「えっ、これかりんとう？ソース味」です。オタフクソース株式会社とのコラボレーションにより、ソースの旨みを活かしたかりんとうを全国発売することが明らかになりました。若手の自由な発想と外部協業が結実した商品として、かりんとう売り場に新たな選択肢を提供します。

発売発表の要点

本商品は若手社員のみが発案・開発を行ったプロジェクト第1弾の商品で、開発期間は約3年にわたるプロジェクト活動の成果です。メンバー以外からは一切の口出しが禁じられており、社内外からのサポートはノウハウ提供に限定されました。

発表は東京カリント株式会社より行われ、製品の狙いや味の設計、流通と価格帯まで具体的に公開されています。発表日時は2026年4月6日 15時26分です。

商品と味わいの詳細

商品名はえっ、これかりんとう？ソース味。内容量は30gで、2026年4月6日（月）より全国のスーパーマーケットおよび東京カリントの通販サイト「蔵屋久兵衛オンラインショップ」で販売されます。価格はオープン価格ですが、想定小売価格は税込で130円前後と案内されています。

味の設計は「コクのある甘さと旨みのソースに青海苔と紅生姜パウダーのアクセント」を軸にしています。お好み焼や焼きそばでお馴染みのオタフクソースを用いた濃厚な蜜をからめ、青海苔と紅生姜パウダーでお好み焼を想起させる味わいに仕上げました。甘さ一辺倒ではない、濃いめで食べごたえのあるスナック風のかりんとうです。

食感と製法の特徴

生地にはもち粉を練り込み、長方形にカットした形状を採用しています。これによりしっかりした噛み応えと砕ける食感を両立させ、口内だけでなく脳へも響くようなざくざくとした音を意図的に設計しています。かりんとうの名前の由来にある「かりかり」といった食感の系譜を現代的に解釈した点がポイントです。

甘辛のバランスは、オタフクのお好みソースの特性を活かして調整されています。オタフクソースは9種類の野菜と果実を用いた濃厚な配合で、全体量の75%に相当する素材比率が特徴です。これを蜜に配合することで、かりんとうに深みのあるソース味を付与しています。

商品名

えっ、これかりんとう？ソース味

内容量

30g

味の要素

濃厚ソース味（オタフクソース使用）、青海苔、紅生姜パウダー

食感

もち粉を配合した生地のザクッとした噛み応えと砕ける食感

開発経緯とネクストジェネレーションの方針

開発の背景には、かりんとうの主な購買層が中高年に偏っているという業界の課題認識があります。東京カリントの独自調査では、10〜20代の若年層で「かりんとうを食べたことがない」「食べたことはあるがほとんど食べない」という層が合わせて3割以上を占めることが示されました。この状況を受け、次世代にかりんとうをつなげる狙いでプロジェクトが立ち上がりました。

2023年3月に発足したプロジェクト「ネクストジェネレーション」は、部門の壁を越えた全社横断の若手選抜チームです。若手だけの自由な発想を重視するため、チームメンバー以外からの口出しは禁止され、必要に応じてノウハウ提供での支援は行うという運営ルールが定められました。

プロジェクトの主な方針と実施内容

• 方針(1): 若者の若者による若者に向けた商品開発を目的とする
• 方針(2): メンバーでない者は例え社長であっても口出ししてはならない
• 方針(3): メンバー外の者は要望があれば惜しみなくノウハウを提供してサポートする

結成から3年を経てリリースした第1弾は、若年層の嗜好やトレンドを反映した商品名、味、食感を備えています。おつまみや小腹満たしとしての利用も想定した濃い味付けが特徴です。

販売情報と企業概要

発売日は2026年4月6日（月）で、流通は全国のスーパーマーケットと東京カリントの通販サイト「蔵屋久兵衛オンラインショップ」（https://shop.tokyokarinto.co.jp）です。価格はオープンながら、想定小売価格は130円前後（税込）と案内されています。販売形態は30gの個包装で、スナック感覚で手に取りやすいサイズに設定されています。

コラボレーション相手のオタフクソース株式会社は広島県広島市に本社を置く調味料メーカーで、お好みソースをはじめとする調味料やたれ類を製造販売しています。公式サイトはhttps://www.otafuku.co.jp/です。今回使用したオタフクのお好みソースは、9種類の野菜と果実で構成される濃厚な味わいが特色です。

会社概要（東京カリント株式会社）

会社名

東京カリント株式会社

所在地

東京都板橋区坂下二丁目6-15

創業

昭和21年（1946年）9月

設立

昭和26年（1951年）11月

事業内容

菓子製造業

URL

https://www.tokyokarinto.co.jp

同社は2026年9月に創業80周年を迎える老舗の油菓子メーカーで、独自の発酵製法「蜂蜜発酵仕込み」による「蜂蜜かりんとう」などのロングセラー商品を擁します。2021年10月15日には世界最大級のかりんとうの製作に成功したとして自社調べで公表しています。

以上が今回発表された内容の要点と詳細です。若手社員の発想を中核に据えたプロジェクトが生み出した本商品は、従来のかりんとうとは異なる食体験を提供することを目指しています。流通は全国のスーパーマーケットと公式通販で行われ、手に取りやすい価格帯と容量で展開されます。