5月8日開催｜JW奈良で上久保茶園の新茶摘み体験会席ランチ

新茶の季節にふさわしい体験型会席：開催の概要と趣旨

マリオット・インターナショナル ジャパンは、2026年4月9日13時30分付の発表で、JWマリオット・ホテル奈良（所在地：奈良県奈良市三条大路1丁目1-1）が奈良・月ヶ瀬の名茶園「上久保茶園」とコラボレーションした体験型イベントを開催すると公表しました。イベントの正式名称は「茶聖 上久保淳一氏と校倉 山下秀一のお茶と会席のマリアージュ」で、開催日は2026年5月8日（金）です。

このプログラムは、新茶シーズンの到来を告げる「八十八夜」の時期に合わせ、参加者が実際に新茶の芽を摘むことができ、その摘み取った新芽を揚げたての天ぷら等で当日その場で味わえる体験を柱に据えています。会席料理との組合せを通じて、日本茶の多様な香味を五感で体験する意図が示されています。

開催日時・会場・予約方法の詳細

イベントの当日は11:45に受付、12:00開始、14:00終了予定となっています。会場はJWマリオット・ホテル奈良1階の日本料理「校倉」で、定員は20名です。参加費はお一人様13,000円（税・サービス料込み）となっており、完全予約制です。

予約は電話のみで受け付けられており、予約専用番号は0742-36-5608です。参加を希望する場合は定員に達する可能性があるため早めの連絡が推奨されます。

開催日

2026年5月8日（金）

時間

11:45受付 / 12:00開始（14:00終了予定）

料金

お一人様 13,000円（税・サービス料込）

会場

JWマリオット・ホテル奈良1階 日本料理「校倉」

定員

20名

予約

電話 0742-36-5608

上久保茶園と“茶聖”上久保淳一氏：茶葉の特徴と当日の役割

上久保茶園は奈良・月ヶ瀬の豊かな自然に抱かれた大和茶の名産地で、代々受け継がれてきた伝統的な茶づくりを守りつつ品質を追求している茶園です。徹底した土壌管理と丁寧な栽培、熟練の製法により、力強い旨味とふくよかなコク、奥行きのある香りを兼ね備えた茶葉を生み出しています。

上久保茶園からは、全国手もみ茶品評会で最高位となる農林水産大臣賞を受賞し、最年少で「茶聖」の称号を得た上久保淳一（うえくぼ じゅんいち）氏が来場します。上久保氏は伝統的な手揉み茶の技術を極め、その語り口でお茶の背景や製法、味わいの違いを分かりやすく伝えることでも知られています。

当日に体験できること：摘み、学び、味わう

当日は上久保氏の解説を聞きながら、お茶の栽培背景や製法の違いが味わいにどのように影響するかを学ぶことができます。説明は生産者視点に立った具体的な話が中心となり、通常は生産地でしか触れられない情報や感覚をホテルという場で得られる構成です。

体験プログラムとしては、テーブルに用意された新茶の枝から自ら新芽を摘み、摘み取った新芽をその場で調理（揚げ物など）して味わう工程が用意されています。参加者は「摘む」「味わう」「学ぶ」の一連の流れを通じて、新茶の季節らしい体験を得られる設計です。

• 生産者によるお茶の解説（上久保淳一氏）
• 新茶の枝を使用した新芽摘み体験
• 摘み取った新芽を使用した料理の提供

上久保茶園の公式サイトも案内されており、より詳細な茶園情報は https://www.teauekubo.org/#/ で確認できます。

日本料理『校倉』の会席とお茶7種によるペアリング

料理は日本料理「校倉」料理長・山下秀一が手掛ける全7品の会席コースです。山下料理長は1996年に料理人としてのキャリアを開始し、複数のホテルや老舗和食店での経験を経て、2015年にスイスホテル南海大阪で副料理長、2021年に料理長を務めた経歴を持ち、2024年10月よりJWマリオット・ホテル奈良 日本料理「校倉」の料理長として着任しています。

会席では奈良県産の食材を中心に、季節の造りや新芽を取り入れた揚物などを含め、上久保茶園の茶葉を随所に取り入れた料理が提供されます。料理は素材の旨味にお茶の香りと奥行きを重ねる構成で、季節感を重視した一皿が目指されています。

提供される会席とお茶の内訳（予定）

会席の構成は先付・造り・温物・組肴・揚物・食事・水菓子の全7品を予定しています。造りおよび揚物には上久保茶園の茶葉が使用される点が明記されています。料理長の経験と地域素材を組み合わせ、茶の香味を活かす設計です。

会席に合わせて提供されるお茶は合計7種類で、新茶、玄米茶、煎茶、かりがね茶、紅茶、ほうじ茶が含まれます。ほうじ茶は2種が用意され、それぞれの個性を活かしたペアリングで料理との相性を検証しながら味わうことができます。

JWマリオット・ホテル奈良と関連情報の整理

JWマリオット・ホテル奈良は、奈良県で初となるインターナショナルブランドのラグジュアリーホテルとして誕生しました。客室は158室（うち16室がスイート）を備え、天然素材を多く用いたインテリアで居心地と安らぎを演出しています。

館内にはオールデイダイニング「シルクロード ダイニング」、鉄板焼、寿司、会席を提供する日本料理「校倉」などの飲食施設に加え、ロビーラウンジ・バー「フライング スタッグ」やスパ、屋内プール、24時間利用可能なフィットネスセンターを有しています。各種宴会やウェディングにも対応できるボールルームとマルチレイアウトのミーティングルームも備えます。

ブランド概要と参照先

JWマリオットはマリオット・インターナショナルのラグジュアリーブランドの一つで、マインドフルネスの考えを取り入れた“安息の地”として世界で展開されています。現在は30を超える国と地域に100軒以上のホテルを展開し、Marriott Bonvoy™の参加ブランドでもあります。

JWマリオット・ホテル奈良に関する詳細情報や施設案内は公式サイトで確認できます（http://jwmarriott-nara.jp）。イベントの問い合わせや予約は前述の電話番号で受け付けられています。

イベント要点の一覧と最終整理

ここまでに触れた内容を項目ごとに整理し、参加を検討する際に一目で確認できる形にまとめます。以下の表は、日程、時間、料金、会場、定員、予約方法、プログラムの主要項目を簡潔に示したものです。

この記事では、発表されたすべての情報を網羅して整理しました。参加希望者は記載の予約番号に連絡し、定員や料金、当日の流れを確認してから申し込みを行うことが案内されています。上久保茶園の茶の特徴や山下料理長の料理方針、JWマリオット・ホテル奈良の施設概要など、発表文中に示された情報は以上の通りです。