4/10発売 大阪ホルモン牛カルビ焼肉丼が復刻
ベストカレンダー編集部
2026年4月9日 17:31
大阪ホルモン牛カルビ復刻
開催日：4月10日
📅 カレンダーに追加：Google｜iPhone/Outlook
春に復刻された“大阪ホルモン牛カルビ焼肉丼”の発売概要
丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を運営する株式会社アントワークスは、2026年4月10日（金）より順次、期間限定メニューとして『大阪ホルモン牛カルビ焼肉丼』を全国の店舗（一部店舗を除く）で販売すると発表しました。プレスリリースは株式会社アントワークスによるもので、発表日時は2026年4月9日 10時00分です。
本商品の復刻は、春の新生活シーズンに合わせた「春の新生活応援企画 第二弾」と位置づけられています。発売は2026年4月10日からの順次提供で、販売期間は期間限定（食材がなくなり次第終了）となります。販売対象は「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」の全国各店舗ですが、一部店舗およびデリバリー専門店は対象外で、詳細は公式サイト（https://sutadonya.com/）で案内されます。
商品構成と味わいの詳細：牛ホルモン×牛カルビという組み合わせ
『大阪ホルモン牛カルビ焼肉丼』は、プリっとした食感と濃厚な旨みが特徴の牛ホルモンと、ジューシーで柔らかい牛カルビを主役としています。これらを秘伝のニンニク醤油ダレをベースにした「味噌焼肉ダレ」で炒めることで、濃厚な味わいとニンニクのパンチを効かせた仕立てになっています。
付属品として、生玉子に加え、豆板醤・ニラ・ニンニクを使用したピリ辛の「極旨ニンニラ赤ダレ」が用意されており、味の変化を付けながら最後まで飽きずに食べられる工夫がなされています。定食では味噌汁が付属し、定食には生玉子は付きません。
提供形態と価格ラインナップ
商品は複数の提供形態で用意されています。丼としての基本提供に加え、定食スタイルや肉量を増やしたメニューも設定されており、ボリュームや食べ方の好みに対応しています。
以下は販売商品の価格と構成です。価格は税込表示です。
- 大阪ホルモン牛カルビ焼肉丼 1,390円（税込）
- 大阪ホルモン牛カルビ焼肉丼 腹八分目 1,290円（税込）
- 大阪ホルモン牛カルビ焼肉丼 肉量2倍 2,090円（税込）
- 大阪ホルモン牛カルビ定食 1,490円（税込）
注記として、玉子・極旨ニンニラ赤ダレ・味噌汁は通常の丼メニューに付属しますが、定食には玉子は付きません。また、各種デリバリーサービスでの販売価格は店舗内飲食価格と異なる場合があり、一部店舗では価格差が生じる場合があります。
復刻の背景とこれまでの反響、同社のメニュー展開
今回の復刻は、同社が「旨いものを腹いっぱい食べさせたい」という原点を再確認する取り組みの一環です。2026年4月1日のグランドメニュー改定では新シリーズ「油すた丼」を導入しており、これは背脂と特製濃厚ダレを組み合わせたインパクトのある味わいと食べ応えを重視したラインナップとして展開されています。
『大阪ホルモン牛カルビ焼肉丼』は、もともと2024年10月に期間限定で販売され、SNS上で高評価を得た商品です。販売当時のSNSの声としては「すこぶる美味い。なにこれ、やば。」「頭がおかしくなるくらい美味いです。」といった表現で反響がありました。今回の復刻はその評価を踏まえて実施されます。
「油すた丼」シリーズの現状と種類
「油すた丼」シリーズは、2026年2月に期間限定で販売した「G系油すた丼」の好反響を受け、改めて導入されたシリーズです。高い満足感を与える商品として支持を集めており、来店客のおよそ3人に1人が注文するなどの利用実績が示されています。
シリーズのラインナップと価格は以下の通りです。
- 油すた丼
- 890円（税込）
- まぜ油すた丼
- 1,190円（税込）
- G系油すた丼
- 1,190円（税込）
- とろだく飲める油すた丼
- 1,190円（税込）
- ダブル油すた丼
- 1,090円（税込）
店舗展開と会社概要：伝説のすた丼屋の成り立ちと運営情報
「すた丼」のルーツは1971年に多摩地区で創業したラーメン店のまかない飯にあり、創業者の「若いやつらに安くて旨いものを腹いっぱい食べさせてやりたい」という想いが基盤です。すた丼は低温で油通しして余分な脂を落としつつ旨味を閉じ込めた豚バラ肉に秘伝のニンニク醤油ダレを絡め、高火力で一気に炒める調理法が特徴で、並盛でも茶碗約3杯分のご飯が盛られるボリューム感が特徴です。
2026年4月時点での店舗展開は全国185店舗で、首都圏を中心に北は北海道、南は沖縄まで広がっています。運営会社の基本情報は以下の通りです。
| 会社名 | 株式会社アントワークス |
|---|---|
| 本社所在地 | 〒166-0003 東京都杉並区高円寺南4-21-7 |
| 代表取締役社長 | 早川 淳 |
| 事業内容 | 飲食事業（伝説のすた丼屋、名物すた丼の店、伝説の肉そば屋、デンバープレミアム、伝説のステーキ屋、き久好 運営） |
| 創業／設立 | 1971年／1989年 |
| 資本金 | 4,500万円 |
| 従業員数 | 社員207名、アルバイト1,268名（2026年4月現在） |
| 公式URL（店舗情報） | https://sutadonya.com/ |
| 会社URL | https://antoworks.com/ |
なお、今回の『大阪ホルモン牛カルビ焼肉丼』は食材がなくなり次第販売終了となるほか、販売価格は店舗により異なる場合があり、デリバリー価格は店内飲食価格と異なる点が注意事項として挙げられています。
要点の整理（販売期間、価格、提供形態、運営情報）
以下の表に、本記事で取り上げた『大阪ホルモン牛カルビ焼肉丼』に関する主要事項を整理します。期間限定の復刻販売である点、複数の提供形態と価格が設定されている点、販売開始日と販売方法の注意点などをまとめています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 発表元・日時 | 株式会社アントワークス／2026年4月9日 10時00分 |
| 発売開始 | 2026年4月10日（金）より順次（期間限定、食材がなくなり次第終了） |
| 販売店舗 | 「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」全国各店舗（一部店舗、デリバリー専門店を除く） |
| 主な商品と価格（税別は無し、税込表記） |
|
| 付属品 | 玉子・極旨ニンニラ赤ダレ・味噌汁（定食は味噌汁付き、定食に玉子は付かない） |
| 味の特徴 | 牛ホルモンと牛カルビを味噌焼肉ダレ（秘伝のニンニク醤油ダレをブレンド）で炒めた濃厚かつニンニクの効いた仕立て。極旨ニンニラ赤ダレでピリ辛の味変が可能。 |
| 関連メニュー | 油すた丼シリーズ（油すた丼、まぜ油すた丼、G系油すた丼、とろだく飲める油すた丼、ダブル油すた丼） |
| 運営会社（概要） | 株式会社アントワークス／本社：東京都杉並区高円寺南4-21-7／代表：早川 淳／店舗数185店舗（2026年4月現在） |
| 参照サイト | https://sutadonya.com/（店舗情報） |
本稿では、株式会社アントワークスが発表したプレスリリースの内容を整理して伝えました。販売開始日、価格、提供形態、背景となるメニュー改定や過去の反響、運営会社の基本情報など、発表された情報は上記の通りです。詳細や一部店舗の対応状況、デリバリー対応については公式サイトでの確認が案内されています。
