PISOLA岡山浜野店が5/9開業 リゾート風イタリアン
ベストカレンダー編集部
2026年4月10日 09:52
PISOLA岡山浜野店オープン
開催日：5月9日
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岡山に初めて出店するPISOLA、2026年5月9日開業
クラフトレストラン「PISOLA（ピソラ）」を運営する株式会社ピソラは、2026年5月9日（土）に岡山県岡山市へ県内初出店となる「PISOLA 岡山浜野店」をオープンします。今回の出店は同社にとって69店舗目であり、中国地方への初進出となります。
岡山市は「晴れの国」と称される温暖な気候と豊かな食材に恵まれ、地域の暮らしに根ざした飲食需要が期待されます。PISOLAは郊外ロードサイドを中心に展開してきたファミリーレストランで、リゾート気分の本格イタリアンを提供することをコンセプトにしており、岡山浜野店でも同様の体験を打ち出します。
オープンに関する基本情報
以下は岡山浜野店の公式発表に基づくオープン詳細です。営業時間・住所・席数など、来店を検討する上で必要な情報を整理しています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店舗名 | PISOLA 岡山浜野店 |
| オープン日 | 2026年5月9日（土） |
| 営業時間 | 11:00〜23:00（ラストオーダー 22:00） |
| ランチセット | 11:00〜16:00（平日） |
| 住所 | 〒700-0845 岡山県岡山市南区浜野4-23-101 |
| 定休日 | なし |
| 席数・テーブル数 | 34卓、130席 |
| 座席タイプ | 全席禁煙、半個室あり |
| 駐車場 | あり |
| 支払い | カード可／電子マネー不可／QRコード決済不可 |
店内設計と来店体験の特徴
PISOLA 岡山浜野店のインテリアは《南国のリゾート》を想起させる設えを基調とし、日常から少し離れた落ち着きのある空間を提供します。内装はベージュ〜ブラウンのアースカラーを中心に統一され、連続性のあるデザインで高級感と没入感を両立しています。
客席構成としてはファミリーやグループ、記念日利用に適したゆったりとした34卓、計130席を設け、半個室も多数用意することで小さなお子様連れの来店やプライベート重視の利用に配慮しています。全席禁煙で、地域の幅広い世代が過ごしやすい設計です。
空間のポイント
- 大迫力のラタン照明：バリ島で直接選定し、現地職人が手作りした大型ラタン照明を配置。木の質感を活かした、落ち着きのある照明演出が特徴です。
- リゾートホテルの雰囲気：ベージュ〜ブラウンを基調にしたアースカラーで統一し、リゾートホテルの落ち着きに爽やかなエッセンスを加えたデザイン。
- 席種の工夫：プライバシーに配慮した半個室席を多数用意し、家族や主婦層のニーズにも対応。
これらの設計は「扉を開けた瞬間から少しだけ日常を忘れ、心がほどける」体験を意図したものであり、料理だけでなく滞在時間そのものを楽しめる場として位置づけられています。
料理のこだわりとおすすめメニュー、ドリンクバー
PISOLAは「リゾート気分で、本格イタリアンを」を掲げ、生パスタ・窯焼きピッツァ・リゾットを中心とした本格メニューを提供します。各店舗で毎日手仕込みを行い、保存料・化学調味料を使用しないという方針を掲げています。
下記にプレスリリースで紹介された主なメニューと、その製法や特徴を詳述します。店舗ごとに時間をかけた仕込みを重ねる点が特長です。
- 究極の黒毛和牛ボロネーゼ
- 黒毛和牛のスネ肉と牛脂を店内で香ばしく焼き上げ、長時間じっくり煮込んだ特製ボロネーゼソース。肉の旨味が凝縮された濃厚なソースにグラナパダーノチーズをたっぷりかけて提供します。
- マルゲリータ（ブッラータチーズ）
- 注文を受けてから生地を伸ばし、約400℃の高温窯で一気に焼き上げる窯焼きピッツァ。とろけるブッラータチーズと生ハムの旨味、外はパリッと中はフワの食感を特徴とします。店内で粉から発酵・熟成する生地を使用。
- アワビのリゾット（焦がしバターの香り）
- 生米を炒める工程から店内で行い、本場イタリアと同様の製法で仕上げるリゾット。アワビを丸ごと一つ使用し、肝の旨味まで取り入れる贅沢な一皿です。
素材と調理方針
全体としてPISOLAは「手間ひまをかける」ことを重視しています。工場での効率的な大量生産よりも、店舗ごとに毎日手仕込みを行い、目の前のお客様の笑顔を想像しながら調理することを優先します。パスタとリゾットのソースには保存料・化学調味料を使用していません。
プレミアムドリンクバー
PISOLAのドリンクバーはプレミアム仕様として提供されます。果汁100%のマンゴージュースやグァバジュース、バリアラビカ豆を使用したオリジナルコーヒー、上質な茶葉ブランド「AMSUTEA」を取り扱い、スパイスチャイやハーブティなど厳選したフレーバーもラインナップします。
- 価格（税込）：大人 ¥572／小学生 ¥286／小学生未満 ¥0
- 日替わりスープ付き
- フレーバーティやハーブティも複数種を用意
このドリンクバーは、お食事前後のひとときにリゾート感を演出し、子どもから大人まで幅広い世代が楽しめる仕様となっています。
企業情報と出店戦略、まとめ表
株式会社ピソラは、郊外ロードサイドを中心に展開するクラフトレストラン事業を手がける企業で、親会社は東証スタンダード上場の株式会社ユニシアホールディングス（証券コード：3547）のグループ会社です。代表取締役は鬼界友則氏、本社所在地は滋賀県草津市です。
プレスリリースでは、PISOLAはこの1年で21店舗のオープンを予定しており、今回の岡山浜野店が69店舗目であること、さらに2031年に日本全国で300店舗出店を目標に掲げていることが明記されています。SNSや公式サイトを通じた情報発信も行っています。
- 会社名
- 株式会社ピソラ（ユニシアホールディングスのグループ会社）
- 設立
- 令和元年9月（創業 平成16年10月）
- 所在地
- 〒525-0058 滋賀県草津市野路東6丁目5-7
- 代表者
- 代表取締役 鬼界友則
- 資本金
- 30,000,000円
- 事業内容
- 飲食店の運営事業
公式サイトおよび公式SNSのリンクは以下の通りです。最新情報やメニュー、店舗情報は公式ページで確認できます。
記事のまとめ（要点一覧）
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 出店エリア | 岡山県岡山市（中国エリア初出店） |
| 店舗名・店舗数 | PISOLA 岡山浜野店（69店舗目） |
| オープン日 | 2026年5月9日（土） |
| 営業時間 | 11:00〜23:00（L.O.22:00）／ランチ 11:00〜16:00（平日） |
| 住所 | 〒700-0845 岡山県岡山市南区浜野4-23-101 |
| 座席・設備 | 34卓・130席、半個室あり、全席禁煙、駐車場あり |
| 支払い | カード可／電子マネー不可／QRコード決済不可 |
| 代表的メニュー | 黒毛和牛ボロネーゼ、マルゲリータ（ブッラータ）、アワビのリゾット 他 |
| ドリンクバー | 大人 税込¥572／小学生 税込¥286／小学生未満 無料（果汁100%ジュース、AMSUTEAなど） |
| 企業戦略 | この1年で21店舗の出店予定、2031年までに300店舗を目標 |
本記事は株式会社ピソラが発表したプレスリリースの内容に基づき、岡山浜野店の出店情報、店舗の設計・設備、メニューの特徴、ドリンクの仕様、そして会社情報と出店戦略を整理して伝えました。来店の際は営業時間やメニュー・サービス内容について公式サイト（https://pisola.jp）で最新情報の確認を推奨します。
