4月17日オープン 大阪初上陸「月のうさぎ」浅草今川焼き
ベストカレンダー編集部
2026年4月13日 11:55
月のうさぎ泉南店開店
開催日：4月17日
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浅草今川焼き「月のうさぎ」が大阪に初上陸、イオンモールりんくう泉南で4月17日オープン
株式会社MARUは2026年4月13日付のリリースで、新ブランド「浅草今川焼き 月のうさぎ」を2026年4月17日（金）にイオンモールりんくう泉南1階にグランドオープンすると発表しました。ブランドは今川焼きを「月」に見立て、うさぎをモチーフにした縁起の良い和スイーツ専門店として位置づけられています。
発表は2026年4月13日 09時10分付で行われ、同社は「目の前で焼き上げるライブキッチン」と「素材への徹底したこだわり」によって、日常に小さな贅沢を届けることを目指すとしています。店舗の所在地はイオンモールりんくう泉南1階（〒598-0048 大阪府泉南市りんくう南浜2-1）で、イオンモールの営業時間・定休日に準じます。
今川焼きを“月”に見立てたブランド設計
「月のうさぎ」は、月を象徴する今川焼きと、うさぎを「飛躍・運気上昇」の象徴としてデザインしたブランドです。贈答向けにも適したパッケージや商品構成を用意し、さまざまなシーンでの利用を想定しています。
店頭では職人が目の前で焼き上げる姿が見られるライブキッチンを採用し、製造の臨場感と出来立ての風味を訴求します。店舗展開は大阪初上陸で、関西や泉南地域での同種の専門店としては目立つ出店です。
「究極のあんこ」— 直火銅釜と砂糖の選定に見る製餡のこだわり
「月のうさぎ」のあんこは創業70年の餡子屋、表記では「創業70年キノアン」による製餡で、TBSテレビ「マツコの知らない世界」で紹介され、マツコ・デラックス氏の評価を受けた点が強調されています。製法の核は数少ない直火銅釜を用いる点にあります。
直火銅釜の採用は熱伝導率の高さを活かして小豆本来の風味を引き出すためであり、使用する小豆は大粒で薫り高い北海道十勝産の最高級小豆を用います。皮が薄く煮崩れしにくい特性を持つ豆を選定しているため、ムラなく均一に炊き上げられるとしています。
砂糖の選定と無添加への配慮
製餡で使用する砂糖は「鬼ザラ糖」で、ザラメ糖のなかでも最高ランクに位置づけられています。鬼ザラ糖はモンドセレクション金賞を3年連続受賞したことが紹介され、精製度の高さと透明感のある甘みが特徴と説明されています。
以下は鬼ザラ糖と製餡に関する具体的な説明です。
- 精製度
- ショ糖99.9%まで精製された最高純度の白ザラ糖を使用。
- 結晶の平均粒径
- 製餡に使用する平均粒径は3.7ミリ。精製工程を重ねることで大きな結晶となり、透明度と口当たりを向上。
- 味わい
- ショ糖由来の爽やかな甘みを追求し、雑味を抑えることで小豆の風味を引き立てる。
さらに保存料・着色料は一切不使用の無添加製法とし、安全性にも配慮しています。加えて、原材料の小豆は渋みの原因となるタンニン含有量が少ない品種を選んでいるため、上品な味わいとなる点が明記されています。
卵不使用で完成した「奇跡の生地」とメニュー構成
生地は国産小麦を贅沢に使用し、卵を一切使用しないレシピで開発されています。卵アレルギーの方でも安心して食べられるよう配慮しつつ、「ふんわり」と「しっとり」を両立させるために12回の試作を重ねたと説明があります。
開発過程では冷めても味や食感が損なわれない点を重視しており、土産用としての適性も訴求しています。生地の特性は日常使いのみならず贈答用途にも向くことが意図されています。
メニュー一覧と価格帯
リリースに記載されたメニューと価格は以下の通りです。定番商品から季節限定、惣菜系まで幅広いラインナップが予定されています。
- 粒あん（定番）：北海道産エリモ種小豆を贅沢に使用した王道の味わい。
- カスタード（定番）：濃厚な卵の風味を再現した、とろけるようなクリーム（生地は卵不使用）。
- 桜あん（春季限定）：桜葉入りの白あんで香り豊か、春の訪れを感じさせる一品。
- カレー：惣菜系メニューとしてのラインナップ。
- その他季節限定メニュー多数予定。
価格は1個230円〜で設定されています。贈答用としては5個入りで1,000円のセット（跳ねるうさぎをモチーフ）が示されており、お中元・お歳暮・手土産などに利用しやすい構成です。
店舗概要、アクセス、関連情報
出店するのはイオンモールりんくう泉南の1階で、オープン日は2026年4月17日（金）です。営業時間および定休日はイオンモールりんくう泉南の運営に準じます。
所在地とアクセスに関する情報は次の通りです。
- 店舗名
- 浅草今川焼き 月のうさぎ イオンモールりんくう泉南店
- オープン日
- 2026年4月17日（金）
- 所在地
- 〒598-0048 大阪府泉南市りんくう南浜2-1（イオンモールりんくう泉南 1階）
- アクセス
- 南海本線「りんくうタウン駅」より徒歩約5分
- 営業時間・定休日
- イオンモールりんくう泉南の営業時間・定休日に準ずる
運営主体や発表日などのリリース情報は以下の通りです。会社名は株式会社MARU、リリース発信は2026年4月13日 09時10分です。
関連情報やブランドの詳細は、公式の関連リンク（外部サイト）にて案内されています。詳細確認や今後の情報更新は公式サイトを参照してください。
関連リンク：https://candy-apple.shop/
記事のまとめと要点整理
以下の表は今回の発表内容を主要な項目ごとに整理したものです。本稿で取り上げた出店・商品・こだわりの要点を一覧で確認できます。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| ブランド名 | 浅草今川焼き 月のうさぎ（イオンモールりんくう泉南店） |
| オープン日 | 2026年4月17日（金） |
| 発表元・日付 | 株式会社MARU（2026年4月13日 09:10 発表） |
| 所在地 | 〒598-0048 大阪府泉南市りんくう南浜2-1（イオンモールりんくう泉南 1階） |
| アクセス | 南海本線「りんくうタウン駅」より徒歩約5分 |
| 営業情報 | イオンモールりんくう泉南の営業時間・定休日に準ずる |
| あんこの特徴 | 創業70年の餡子屋（創業70年キノアン）による直火銅釜での製餡。北海道十勝産の大粒小豆使用、保存料・着色料不使用。 |
| 砂糖 | 鬼ザラ糖（ショ糖99.9%、平均粒径3.7ミリ、モンドセレクション金賞3年連続受賞）を使用 |
| 生地の特徴 | 卵不使用。国産小麦を使用し12回の改良で「ふんわり」と「しっとり」を両立 |
| 主な商品 | 粒あん、カスタード、桜あん（春季限定）、カレー、季節限定メニューなど（1個230円〜） |
| ギフト例 | 5個入り（跳ねるうさぎモチーフ）1,000円 |
| 関連リンク | https://candy-apple.shop/ |
発表内容は以上のとおりです。新店舗は素材と製法に重点を置いた構成で、日常の一品としてだけでなく贈答ニーズにも対応する設定となっています。詳しいメニューの提供状況や営業時間の詳細については、イオンモールりんくう泉南および公式情報の更新を参照してください。
