5月12日開始｜銀座抹茶と虎ノ門のチェリーティー
ベストカレンダー編集部
2026年4月15日 14:34
初夏のアフタヌーンティー
開催期間：5月12日〜8月31日
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初夏の午後を二通りに楽しむ——銀座は抹茶、虎ノ門はチェリー
マリオット・インターナショナルの東京エディション系列、東京エディション銀座と東京エディション虎ノ門は、2026年5月から夏の訪れを感じさせる二つの季節限定アフタヌーンティーをそれぞれのホテルで展開します。銀座では抹茶を主役にした「Sophie’s Matcha Afternoon Tea（ソフィーズ 抹茶 アフタヌーンティー）」（提供期間：5月12日～8月31日）、虎ノ門ではさくらんぼを贅沢に使った「Cherry EDITION Afternoon Tea（チェリー エディション アフタヌーンティー）」（提供期間：5月13日～7月14日）が登場します。
プレス用写真の説明では、左が東京エディション虎ノ門のCherry EDITION Afternoon Tea、右が東京エディション銀座のSophie’s Matcha Afternoon Teaとされており、それぞれ趣向の異なるメニュー構成と空間演出で初夏の午後を提案します。以下に両プログラムの詳細メニュー、提供期間・時間・料金・予約窓口、ホテル側の概要を漏れなく整理して紹介します。
Sophie’s Matcha Afternoon Tea（東京エディション銀座）——抹茶と和洋の繊細な融合
東京エディション銀座14階のモダンブラッスリー「Sophie at EDITION（ソフィー アット エディション）」では、国産抹茶を贅沢に用いたスイーツとセイボリーを中心に据えたアフタヌーンティーを提供します。抹茶のふくよかな香りと味わいを和洋の技法で表現した構成で、この季節限定のラインナップが用意されています。
店内はグリーンを基調に柔らかな光が差し込む空間で、抹茶の芳香とともに穏やかな午後を過ごす設えです。以下にセイボリー、スイーツ、スコーンなどの構成を詳細に記載します。
セイボリー（SAVORY）
セイボリーは抹茶を用いた和洋折衷の4種類が揃います。丁寧に練り込まれた素材と個々の調和を意識した仕立てが特徴です。
- 抹茶とトリュフのサンドイッチ、東京産白味噌、三重県産平飼い有精卵
抹茶を練り込んだしっとり柔らかな食パンに、濃厚でまろやかな平飼い卵と芳醇なトリュフを贅沢にサンド。仕上げに抹茶と東京産味噌入りマヨネーズをトッピング。 - 抹茶と天然本鮪のタルトレット、湯葉、本わさび
タルトの中に、大豆本来の旨味とコクが豊かな東京醤油と本わさびを合わせたアボカドを詰め、抹茶を合わせた生湯葉を重ねました。仕上げに漬け本鮪と本わさびをあしらい、風味豊かに仕上げました。 - 抹茶と北海道産マスカルポーネチーズのクリーム、ズワイガニ、キャビア
抹茶を練り込んだパンに、抹茶の香りと蜂蜜のまろやかな甘みを引き立てた北海道産マスカルポーネチーズのクリームをのせ、ズワイガニとキャビア、銀箔を添えた贅沢な一品。 - 抹茶と和三盆の葛餅、百笑の塩、香川県産オリーブオイル
本葛粉に黒蜜、塩、和三盆を合わせて仕上げた自家製葛餅に、大納言小豆をあしらい、抹茶、香川県産オリーブオイル、越前海岸百笑の塩をひとふり。甘味と塩味が織りなすコントラストを楽しめます。
スイーツ（SWEET）とスコーン
スイーツは抹茶を主軸に、合わせる素材との対比を活かした6種のデザートに加え、スコーンは全粒粉のほかに抹茶を使った季節限定のスコーンが用意されています。
- 抹茶とラズベリーのムース
中央にラズベリージュレを忍ばせ、抹茶ムースで包み込み、ナパージュで艶やかに仕上げました。 - 抹茶ティラミス
抹茶シロップを染み込ませたサボイアルディーに濃厚なマスカルポーネクリームを重ね、抹茶パウダーをたっぷりとまぶした一品。ダークチョコレートの下に黒豆煮を配し和の風味を添えています。 - 抹茶チーズケーキ、きな粉
タルト生地にホワイトチョコレートでコクを与えた抹茶チーズケーキに生クリーム、柑橘、銀箔をトッピング。 - 抹茶プリン、抹茶ソース
抹茶を加えたカスタードプリンに濃厚な抹茶ソースを纏わせ、大納言小豆と金箔をトッピング。 - 抹茶とピスタチオのシュークリーム
サクサクのクッキーシューにピスタチオクリームと刻みピスタチオを詰め、抹茶パウダーで仕上げています。 - 抹茶とオレンジのタルト
タルト生地にオレンジジュレとフレッシュオレンジを閉じ込め、ホワイトチョコレートと生クリームを合わせた抹茶ガナッシュモンテを重ね、オレンジのゼストで仕上げ。
スコーンは以下の通りです。通常の全粒粉スコーンのほか、スペシャルスコーン（+700円）として福岡県産抹茶スコーンと宇治抹茶スコーンが用意されます。クロテッドクリームと自家製ブルーベリージャムが添えられます。
提供情報（Sophie at EDITION）
提供期間：2026年5月12日（火）～ 8月31日（月）
提供時間：12:00 – 17:00（L.O. 15:00）
価格：ファインティーセレクション 6,800円。ティ―セレクション＋福岡県産抹茶・宇治抹茶スコーン付 7,500円。*消費税・サービス料込
場所：東京エディション銀座 14階 Sophie at EDITION（ソフィー アット エディション） 住所：〒104-0061 東京都中央区銀座 2-8-13 14階
予約：Sophie at EDITION オフィシャルサイト／TEL 03-6228-7400／EMAIL diningreservation.ginza@editionhotels.com
Cherry EDITION Afternoon Tea（東京エディション虎ノ門）——旬のさくらんぼをふんだんに
東京エディション虎ノ門31階のLobby Bar（ロビー バー）では、初夏に旬を迎えるさくらんぼを主役に据えたCherry EDITION Afternoon Teaを提供します。素材ごとの個性を活かしたセイボリー5種と、チェリーをたっぷり使ったスイーツ5種で構成され、天空に広がる緑と柔らかな陽光に包まれる「天空のジャングル」的な空間が演出されています。
以下に、セイボリーとスイーツの構成、スコーン、提供期間・時間・料金・予約窓口を詳述します。
セイボリー（SAVORY）
素材の持ち味を生かした5種のセイボリーは、ブリオッシュやタルト、キッシュなど多様な調理技法でさくらんぼの風味を引き出す構成です。
- ブリオッシュと鬼の宝ソーセージのホットドック、赤キャベツ
ミニサイズのブリオッシュに、新潟県産鬼の宝ポークのソーセージを挟み、赤ワイン、ビネガー、メープルシロップでマリネした赤キャベツと自家製ケチャップを合わせています。 - チェリーのフレンチトースト、ほうれん草、リコッタチーズ
ビーツパウダーを加えたチェリーピューレに浸したブリオッシュをふんわりと焼き上げ、ほうれん草と群馬県川場村産リコッタチーズを合わせたクリームにフレッシュなさくらんぼをトッピング。 - 群馬県川場村のブラッティーナとチェリーのムース、さくらんぼのベール
ブラッティーナのムースの中にグリオットチェリーとピューレを忍ばせ、全粒粉クラッカーを合わせ、山形県産さくらんぼのジュースをベール状に仕立ててあしらっています。 - ラタトゥイユタルト、レモン、エディブルフラワー
オニオン、セロリ、ナス、ズッキーニ、トマトをタイムとレモンで煮込み冷製ラタトゥイユをタルトに仕立て、春巻きの皮でパリッとした食感を添え、フェタチーズとエディブルフラワー、レモンゼストで仕上げています。 - 和牛コンビーフととうもろこしのキッシュ、グラナパダーノ
新潟県産和牛コンビーフ、とうもろこし、ほうれん草を層にしたキッシュにグラナパダーノをたっぷりまぶし、深みのある味わいに仕上げています。
スイーツ（SWEET）とスコーン
スイーツはチェリーやその関連素材をふんだんに使った5種。濃厚さと爽やかさを使い分けながら、季節感を表現しています。
- ピスタチオとグリオットチェリーのパウンドケーキ
チョコレートでコーティングしたパウンドケーキにグリオットチェリーのジュレをのせ、ピスタチオバタークリームを絞っています。 - ココナッツブランマンジェ、さくらんぼのジュレ
ココナッツの優しい甘みとさくらんぼの爽やかな酸味の二層のグラスデザートです。 - アマレナチェリーアーモンドムース
アーモンドを練り込んだ生地にグリオットチェリーとラズベリーを合わせたムース、黄桃、ピスタチオ、ラズベリーを加えたアーモンドムースを重ね、トップに花と銀箔を飾っています。 - ダージリンとサワーチェリーチーズケーキ
チョコレートサブレにダージリン香るチーズケーキ、薄いサワーチェリーのジュレを組み合わせ、バニラシャンティとチェリー、タイムを添えています。 - チョコレートチェリーショートケーキ
シャンティショコラとココアジェノワーズ、グリオットチェリーのコンポートをチョコレートで挟み、ラズベリークリームとフレッシュチェリーで仕上げた濃厚なケーキです。
スコーンはアマレナチェリーとプレーンスコーンの2種で、クロテッドクリームとストロベリージャムが添えられます。
提供情報（Lobby Bar）
提供期間：2026年5月13日（水）～ 7月14日（火）
提供時間：12:00 – 17:00（L.O. 16:30）
価格：ファインティーセレクション 8,800円。シャンパン1杯付 12,800円。*消費税・サービス料込
場所：東京エディション虎ノ門 31階 Lobby Bar（ロビー バー） 住所：〒105-0001 東京都港区虎ノ門 4-1-1 31階
予約：Lobby Bar オフィシャルサイト／TEL 03-5422-1630／EMAIL diningreservations.tokyo@editionhotels.com
東京エディション各施設の特徴とサービス体制
東京エディション虎ノ門はThe World’s 50 Best Hotels 2025にて第45位に選出された実績を持ち、東洋と西洋を融合させたアーバンリゾートとして設計されています。イアン・シュレーガーとマリオット・インターナショナル、森トラストの協業で生まれ、建築は隈研吾氏が手掛けています。客室は全206室、スイート22室を備え、館内にはミシュラン星付きシェフ、トム・エイキンズが率いるレストランや受賞歴のあるバー、スパ、ジム、プール、イベントスペースを有します。
東京エディション銀座は銀座中心地に位置する14階建てのラグジュアリー・ブティックホテルで、86室の客室とスイートを備え、隈研吾氏によるデザインとエディションの前衛的な精神を融合しています。館内にはモダンブラッスリー「Sophie at EDITION」、パンチに特化したバー「Punch Room Tokyo」（Asia’s 50 Best Bars 2025で第36位）、ルーフトップバー「The ROOF」など多彩な料飲施設が揃っています。
両ホテルともエディションブランドのもと、洗練されたデザインと世界水準のホスピタリティを提供する施設であり、今回の季節限定アフタヌーンティーは各ホテルの個性と地域素材を掛け合わせた内容になっています。公式の更なる情報は下記のオフィシャルサイトや各施設の予約窓口で確認できます。
提供内容の整理（概要表）
以下の表に今回発表された二つのアフタヌーンティーの主要情報を整理しました。期間、時間、料金、会場、予約先などを一目で確認できます。
| プログラム名 | 会場（階） | 提供期間 | 提供時間（L.O.） | 主な価格 | 住所・予約連絡先 |
|---|---|---|---|---|---|
| Sophie’s Matcha Afternoon Tea | 東京エディション銀座 Sophie at EDITION（14階） | 2026年5月12日（火）～ 8月31日（月） | 12:00 – 17:00（L.O. 15:00） | ファインティーセレクション 6,800円／スコーン付 7,500円（消費税・サービス料込） | 〒104-0061 東京都中央区銀座 2-8-13 14階 TEL 03-6228-7400／EMAIL diningreservation.ginza@editionhotels.com |
| Cherry EDITION Afternoon Tea | 東京エディション虎ノ門 Lobby Bar（31階） | 2026年5月13日（水）～ 7月14日（火） | 12:00 – 17:00（L.O. 16:30） | ファインティーセレクション 8,800円／シャンパン1杯付 12,800円（消費税・サービス料込） | 〒105-0001 東京都港区虎ノ門 4-1-1 31階 TEL 03-5422-1630／EMAIL diningreservations.tokyo@editionhotels.com |
さらに詳しい施設情報や最新の空席状況、予約方法の詳細は各施設のオフィシャルサイトおよび下記の参考リンクで確認できます。参考リンク： https://www.editionhotels.com/ja-JP/tokyo-toranomon/
本稿では両ホテルがそれぞれに用意したメニューの内容と提供条件、ホテルの概要を整理して紹介しました。各プログラムは提供期間・時間・価格が明記されており、詳細な予約は各施設の連絡先を通じて案内が行われます。
