資さんうどんが冷たい麺48種＆ごまつゆを一部店舗で開始

冷たい麺を拡充、春から夏に向けたラインナップの拡大

資さんうどんは、2026年4月16日（木）より一部店舗にて、冷たい麺のメニューを大幅に拡充します。プレスリリースは株式会社資さんが2026年4月16日 09時00分に発表したもので、新たに冷たい麺48種類と麺つゆ2種類が登場する点を明示しています。

今回の拡張は、うどんに加えてそば、細めんを選べる仕様で、気温の上昇する春から夏にかけての需要を見据えたものです。導入は“一部店舗”で段階的に行われる旨が示されており、地域や店舗により提供状況が異なる点は注意が必要です。

導入時期と対象店舗について

導入開始日は2026年4月16日（木）で、発表日時は2026年4月16日 09時00分となっています。メニューの追加は資さんうどんの一部店舗で行われ、全店一斉導入ではないため、訪問前に店舗ごとの取り扱いを確認することが推奨されます。

リリースには提供器の仕様や写真はイメージであること、店舗により器が異なる可能性があること、販売地域により価格が異なること、持ち帰り時の税率差により税抜価格が変わる点も明記されています。

新ラインナップの規模と選べる麺種

追加される冷たい麺は新商品48種類、さらに麺つゆとしてごまつゆとピリ辛ごまつゆの2種類が新たに加わります。麺はうどん・そば・細めんの3種から選択可能です。

新商品の中には、薬味やトッピングを活かした“ぶっかけ”系のメニューが多数含まれており、シンプルに麺と薬味だけを楽しめるぶっかけも用意されています。既存のざるつゆとは異なる風味を楽しめる選択肢が増えます。

ぶっかけ系を中心とした具体的な新商品と価格

発表された新商品の中から、プレスリリースで明記されている主要メニューと価格を以下に示します。価格は九州・山口エリア店舗の金額です。そば・細めんは上記価格に税込50円〜が加算されます。

価格は表示のとおり税抜および税込で明記されており、持ち帰り時は税率の違いにより税抜価格が異なる旨も記載されています。写真はイメージで、器は店舗により異なる可能性があります。

上記価格はそば・細めんの場合、表記価格に税込50円〜が加わります。地域や店舗により販売価格は異なるため、来店前に該当店舗での価格確認が必要です。

リリースは、資さんうどんの定番メニューとして人気の「肉ごぼ天うどん」「かしわうどん」「大海老天うどん」「もつ鍋うどん」「焼きうどん」「季節限定のうどん」など豊富な品揃えも紹介しており、店内でのとろろ昆布や天かすの入れ放題といったサービス、座席の種類（テーブル席、カウンター席、ボックス席）についても説明されています。

つゆの新ラインナップと味の特徴

冷たい麺に合わせる新しいつゆとして、ごまつゆとピリ辛ごまつゆの2種類が同日より一部店舗で提供されます。ごまのコクと旨味を活かしたつゆが、従来のざるつゆとは異なる味わいをもたらします。

ピリ辛ごまつゆは辛味を効かせた仕様で、リリースでは資さん特製のピリ辛七味を自分で混ぜてお好みの辛さに調整できる点が明記されています。これにより、食べ手の好みに合わせた辛さ設定が可能となります。

ごまつゆとピリ辛ごまつゆの使い分け

リリースでは、ごまつゆ系のつゆを選ぶことで「ざるつゆ」とは別の風味を楽しめると説明されています。ごまの香ばしさとコクは、ぶっかけ系やシンプルなざる風の麺に合わせやすいことが想定されます。

ピリ辛仕様は、温玉や山いもなどのまろやかなトッピングと合わせると辛さとまろやかさのコントラストが出やすく、肉や海老天といった旨味の強い具材と組み合わせることでも食味にメリハリが出ると考えられます。

提供方法と注意事項

新つゆの導入も、新メニュー同様に一部店舗での提供となります。店舗により器や提供方法が異なる場合があること、写真はイメージであることがリリースに明記されています。

また、麺の種類やつゆの選択により価格が変動する点、そば・細めん利用時は料金が加算される点、販売地域によって商品価格に差異がある点、持ち帰り時の税率差で税抜価格が変わる点についても注意喚起されています。

資さんうどんの企業概要と社会的取り組み

資さんうどんは1976年創業の北九州発祥のうどんチェーンで、リリースでは九州全7県、山口県、岡山府県、関西・関東などを含む1都1府16県に展開し、100店舗以上の出店実績があると記載されています。企業情報ではうどん店102店展開という表記もあります。

代表取締役 会長は崎田 晴義氏で、本社所在地は〒800-0255 福岡県北九州市小倉南区上葛原2‐18‐50、連絡先電話番号は093-932-4757とされています。公式サイトは以下のURLで確認できます。

• 資さんうどん 公式サイト
• X（旧Twitter）
• Instagram
• Facebook
• 資さん公式ストア
• 資さん公式NOTE（SDGs活動等）

メニューの多さや地域密着の取り組みもリリースで強調されています。うどん以外にもそば、丼、カレー、おでん、かしわおにぎりなどを含めて150種類以上のメニューがあり、名物のぼた餅は年間680万個を販売している点が紹介されています。

SDGsに関する取り組みとして、2021年3月に「資さんSDGs」宣言を行い、「幸せな世界を創る」を目標に掲げています。ダイバーシティ&インクルージョン推進、サーキュラーエコノミーに向けた産学官連携、自然エネルギーの利用、子ども支援活動（資さんこども基金、食育教室、児童養護施設やこども食堂へのキッチンカーでの訪問）など、多面的な活動が記載されています。

資さんが掲げる約束

味と品質

すべてのお客さまに満足いただける一杯を提供することを約束しています。

接客と雰囲気

気持ちのよい接客と心地よい雰囲気で、いつでもホッと安らげるお店作りを目指しています。

職場環境

互いに尊敬し合い、相手を思いやることで安心して働ける職場をつくることを約束しています。

要点の整理

以下の表は、本記事で取り上げたプレスリリースの主要点を一覧で整理したものです。導入日、商品数、つゆの追加、提供麺種、価格に関する注意点、企業情報と社会的取り組みを簡潔にまとめています。

この記事は、資さんうどんが発表したプレスリリースの内容を基に、導入日、商品構成、価格や提供条件、企業情報と社会的取り組みを整理して伝えることを目的としています。新メニューと新つゆは一部店舗での導入となるため、提供の有無や価格については各店舗での確認が必要です。