4/21開業 金子半之助 イクスピアリ店 稲庭うどん×丼めし

イクスピアリに登場する稲庭うどんと丼めしの新しい食体験

オイシーズ株式会社傘下の株式会社バイザ・エフエムが運営する「日本橋 稲庭うどんと丼めし 金子半之助 イクスピアリ店」が、2026年4月21日（火）11:00にグランドオープンします。千葉県浦安市の商業施設「イクスピアリ®」3階グレイシャス・スクエアへの出店で、千葉県内では同ブランドの初出店となります。

本店舗は稲庭うどんと丼めしを組み合わせた業態で、既存のコレド日本橋店で連日行列ができる人気を背景に、買い物やレジャーの合間に立ち寄りやすい立地に開業します。開業日時、所在地、営業時間などの基本情報は後節で詳述しますが、まずは提供される食体験の特徴を整理します。

食べ放題のトッピングと箸休めで「自分好み」の一杯をつくる

「金子半之助」イクスピアリ店の大きな特徴は、トッピングと箸休めが食べ放題である点です。稲庭うどんのつるりとした食感に、丼めしのしっかりとした味わいを組み合わせ、利用者自身が味や食感のバランスを調整できます。

提供されるトッピング・箸休めは8種類が基本ラインナップとして用意されており、うどん・丼いずれにも合うようバリエーションが設計されています。以下に各アイテムの特徴を明示します。

• がりごぼう：爽やかな味わいとシャキシャキとした食感のオリジナルの箸休め。箸休めとしてだけでなく、丼のアクセントにも適する。
• 温泉たまご：稲庭うどんに絡めるのはもちろん、丼めしにのせて卵かけご飯のように仕上げるのも推奨されている。
• 揚げ玉：ごま油の香りが特徴の金子半之助特製。うどんや丼にコクと食感を加える役割を果たす。
• つぼ漬け：ポリポリとした食感と甘辛い味わいが丼の合間の口直しとして効く。
• わかめ：稲庭うどんに磯の爽やかな香りを添える。うどんの出汁との相性を想定した配合。
• 山菜：シャキシャキとした食感と山菜特有の風味が加わり、季節感を演出する。
• とろろ昆布：とろりとした食感で旨みを補完する。出汁の風味を引き立てる用途に向く。
• ねぎ：薬味の定番で、うどんや丼の味を引き締める役割を果たす。

※上記の取り扱いは店舗により異なる場合があり、内容は予告なく変更されることがある旨が公式発表に明記されています。

このトッピング類を自由に組み合わせることで、あっさりとした食感の「稲庭うどん」から、がっつり味わえる「丼めし」まで、来店者の好みに応じた多様な食べ方が可能になります。

主要メニューと推奨の組み合わせ

本ブランドは「稲庭うどん」と「丼めし」を看板に掲げています。稲庭うどんは日本三大うどんの一つに数えられる滑らかな舌触りとつるりとのどごしが特徴です。一方で「金子半之助」由来の丼めしは、天丼をはじめ海鮮丼など幅広い選択肢を用意しています。

今回のイクスピアリ店は、稲庭うどん業態として10年ぶりの2店舗目の出店となります。代表的なメニューとしては、金子半之助の「江戸前天丼」を用意しており、稲庭うどんと組み合わせて楽しむことができます。以下はメニューの概要と留意点です。

1. 稲庭うどん：つるりとした麺の食感を生かしたシンプルな出汁の組合せが中心。
2. 丼めし（天丼・海鮮丼ほか）：金子半之助の天丼シリーズを中心に、海鮮丼など複数の丼メニューを展開。
3. トッピング食べ放題：上記8種類のトッピング・箸休めが食べ放題で提供され、自由に追加できる。

※取り扱いメニューおよび価格は2026年4月現在の情報であり、予告なく変更される場合があります。具体的な価格は店舗発表や公式サイトで確認が必要です。

店舗の所在地・営業情報と店内規模

店舗の基本的な営業情報は次のとおりです。開業日は2026年4月21日（火）11:00、営業時間は11:00〜22:00（ラストオーダー21:30）と案内されています。休業日は施設に準ずるため、イクスピアリの定休日に準じます。

所在地は千葉県浦安市舞浜1-4、イクスピアリ3階グレイシャス・スクエア。施設は東京ディズニーリゾートに近接した商業施設であり、ショッピングや映画、レジャーの合間に利用できる立地です。店舗面積は34.68坪、席数は42席の規模で導入されます。

店舗内観については公式発表に画像が添付される場合がありますが、本記事では文字情報を中心に整理しています。なお、営業時間や提供メニュー等は変更される可能性がある旨が注意書きとして明記されています。

イクスピアリ内の立地は、舞浜駅からのアクセスが良好で、周辺には東京ディズニーリゾート関連施設や各種商業施設が立地しています。買い物や観光の合間に利用されることを想定した営業時間設定となっています。

運営会社の位置づけとグループブランド

本店舗の運営は、オイシーズ株式会社（代表取締役社長：工藤 智）傘下の株式会社バイザ・エフエムが担当します。オイシーズは複数の人気飲食ブランドを傘下に持つホールディングスで、グループとして国内外に多くの店舗を展開しています。

2026年3月時点でのグループ全体の店舗数は131店舗（国内101店舗、海外30店舗）と公式情報にて公表されています。ビジョンとして「日本の『おいしい！』を世界へ」を掲げ、各ブランドの個性や本物志向の味を磨いている点が紹介されています。

会社名

オイシーズ株式会社

代表者

代表取締役社長 工藤 智

所在地

〒101-0051 東京都千代田区神田神保町3丁目2 高橋ビルディング5階

設立

2016年10月

事業内容

飲食店の経営、管理、プロデュース等

公式HP

https://www.oishes.com/

グループが運営する代表的なブランドと公式URLは以下の通りです。ブランドごとに特色があり、グループ内でのシェアリングや展開が行われています。

• つけ麺 つじ田：https://tsukemen-tsujita.com
• 日本橋 天丼 金子半之助：https://kaneko-hannosuke.com/
• 田中商店／田中そば店：https://tanaka-shoten.net
• ブランドシェアリングサービス：https://oishes.com/business/other/member-stores

要点の整理（表形式）

以下に本記事で触れた主要な情報を表にまとめています。開業日や所在地、トッピングの内容、運営会社など、記事内で示した要点を一覧にしています。

本記事はプレスリリースの情報に基づき、開業日・営業時間・提供メニュー・トッピング内容・運営会社の情報を整理してお伝えしました。詳細な価格や最新の営業状況は公式サイトや施設の案内をご確認ください。