4月23日オープン｜渋谷にGARIGUETTE、限定苺ティラミス

渋谷スクランブルスクエアに登場する新しいミルプレッセ専門店

エイムズワークス株式会社は、2026年4月23日（木）に渋谷スクランブルスクエア地下2階フードショーエッジ内に、新しいミルプレッセ専門店「GARIGUETTE（ガリゲット）渋谷店」をオープンします。ミルフィーユの技法を独自に進化させた「ミルプレッセ」を、焼きたてのサクサク生地にクリームや具材をたっぷり挟んだ片手で楽しめる新感覚スイーツとして提供する店舗です。

本出店に合わせ、渋谷店限定の新作スイーツと食事系ミルプレッセを発表しました。スイーツの軽やかな仕上がりから、食事として満足できるラインナップまで、利用シーンに応じた多様なメニューが用意されます。発表日は2026年4月17日、一般公開されるオープン日は2026年4月23日です。

出店の背景とコンセプト

GARIGUETTEはフランス由来の伝統菓子ミルフィーユの食感と香ばしさを活かしつつ、日本の食文化やテイクアウト需要に応じた形で進化させたミルプレッセを主軸に据えています。高温・短時間で焼き上げる生地に、北海道産発酵バターを使用することで、外側はサクサク、中は軽やかな口当たりという五感で楽しめる食感を実現しています。

渋谷という立地は、買い物・通勤・観光など来訪者の層が多様であるため、片手で手軽に楽しめるスイーツやランチ代替としての食事系メニューを提案する上で適した場所です。渋谷店では店頭で焼き上げる香りと焼きたての食感を重視する運営を行うとしています。

渋谷限定の新作メニュー — 苺ティラミスとラタトゥイユ

オープン日に合わせて〈渋谷店限定〉の新作メニューが2品登場します。ひとつはスイーツ領域の新作「苺ティラミス（Tiramisu aux Fraises）」、もうひとつはランチにも対応する食事系「ラタトゥイユ（Ratatouille）」です。どちらも2026年4月23日発売、店頭販売のみとなります。

価格は税込でそれぞれ苺ティラミス：1,400円、ラタトゥイユ：1,300円に設定されています。両商品ともに渋谷店限定での提供です。

苺ティラミス（Tiramisu aux Fraises）

苺ティラミスは、従来のティラミスの重厚さを見直し、軽やかな口当たりを追求した一品です。マスカルポーネとフロマージュブランを贅沢に使用し、カスタードと生クリームでコクを補っています。フレッシュな苺と甘酸っぱいソースを層に重ね、最後まで飽きずに食べ進められるバランスが特長です。

構成はサクサクのパイ生地ととろけるクリームのコントラストに重点を置いており、焼きたて生地の香ばしさとフルーツの酸味、乳製品の滑らかさが一体となる設計です。商品名：『苺ティラミス』、価格（税込）：1,400円、発売日：2026年4月23日、販売店舗：GARIGUETTE 渋谷店。

ラタトゥイユ（Ratatouille）

ラタトゥイユはフランスの伝統的な煮込み料理を、ワンハンドで楽しめるミルプレッセにアレンジした食事系メニューです。じっくり煮込んだ野菜の旨味を凝縮し、上からたっぷりのチーズをトッピングして仕上げています。

生地は軽い食感を維持する設計のため、食べやすさと満足感の両立を図っています。ランチ需要に応えるメニューとして想定されており、商品名：『Ratatouille（ラタトゥイユ）』、価格（税込）：1,300円、発売日：2026年4月23日、販売店舗：GARIGUETTE 渋谷店という情報が公開されています。

レギュラーメニューとGARIGUETTEのこだわり

渋谷店ではレギュラーメニューとして全12種のミルプレッセを用意しています。シグネチャー商品である「NAPOLÉON（ナポレオン）」をはじめ、甘いものから食事系まで多彩なバリエーションを揃え、テイクアウトやイートインでの利用に対応します。

代表的なメニューはプレスリリースで次の通り紹介されています。各商品の価格は税込表示、Half-Halfはハーフサイズの組み合わせ提供を示しています。

• ナポレオン：1,400円（Half-Half：800円）　特製カスタードクリーム＆いちご
• ショコラ＆プラリネバナーヌ：1,200円（Half-Half：700円）　チョコ＆キャラメルナッツバナナ
• ピスタチオ＆フランボワーズ：1,300円（Half-Half：750円）　ピスタチオクリーム＆木苺

上記は代表メニューであり、レギュラーメニュー全12種のラインナップを揃えるとしています。店舗ではシグネチャー商品のナポレオンをはじめ、季節や地域限定の商品展開も計画されています。

製法と品質へのこだわり

GARIGUETTEの最大の特徴は、焼きたての香ばしさと軽やかな食感です。生地には北海道産発酵バターを使用し、高温・短時間で焼き上げる製法により、外側のサクサク感と内側の軽やかな口当たりを同時に実現しています。

焼き上げのタイミングを重視することで、店頭での提供直後に最も良い食感と香りを体験できるよう工夫されています。ワンハンドで気軽に楽しめる設計は、移動中や買い物の合間、軽めのランチニーズに対応することを想定しています。

店舗情報、企業情報とお問い合わせ

渋谷店の基本的な店舗情報は以下の通りです。営業時間は施設に準じ、10:00～21:00での営業予定です。オープンは2026年4月23日（木）です。

所在地などの詳細や企業情報、問い合わせ窓口についてはプレスリリースで明示されています。PR担当窓口や公式SNS、関連企業の情報も確認できます。

店舗名

GARIGUETTE 渋谷店

オープン日

2026年4月23日（木）

住所

東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア地下2階 フードショーエッジ内

営業時間

10:00～21:00（施設に準ずる）

新商品

『苺ティラミス』（税込1,400円） ／ 『ラタトゥイユ』（税込1,300円）　発売日：2026年4月23日（木）

企業グループと公式情報

GARIGUETTEはエイムズワークス株式会社を中心とする企業グループにより運営されています。グループは株式会社昭宝製菓、N&Sトレーディング株式会社、エイムズワークス株式会社の3社で構成され、菓子製造・販売やスイーツブランド運営を手掛けています。

公式サイトやSNSの案内、問い合わせ先は以下の通りです。詳細なメニューや最新情報は公式サイトやInstagramで公開されます。

• 公式サイト： https://gariguette.jp/
• 公式Instagram： https://www.instagram.com/mille_feuille.gariguette/
• 問い合わせ（エイムズワークス株式会社）　電話：03-6805-0430　メール：info@gariguette.jp

出店概要の要点を表で整理

以下の表は、本記事で紹介した出店情報と新商品情報、問い合わせ先を整理したものです。表を参照することで主要な情報を一目で確認できます。

上記はプレスリリースに基づく出店・商品情報の整理です。商品構成、価格、発売日、所在地、運営体制、問い合わせ先までプレスリリースで示された情報を網羅的にまとめました。