完熟南高梅が香るクラフトジン「咲那」抽選販売開始

氷点下で香りを引き出した完熟南高梅のクラフトジン

KURAND株式会社が2026年4月17日17:00より抽選販売を開始したジン「PLUM GIN 咲那 -sakuna-」は、佐賀県産の完熟南高梅を原料に、梅の香りの純度を高める製法を採用したクラフトジンです。凍結処理を用いることで、果実に含まれる香気成分を凝縮し、従来の原料処理と異なる香りの立ち方と口当たりを目指しています。

本品は10種類以上のボタニカルを組み合わせた二段製法により製造され、凍結した完熟梅をまず酒に漬け込み香りの核を抽出したうえで、ボタニカルと共に蒸留する工程を経ています。この工程により、完熟梅の甘い香りとジンの代表的な香味であるジュニパーベリーが重なり合い、青紫蘇由来の爽やかな風味とともに、ドライな後口が感じられる仕上がりとなっています。

製法の特徴と味わいの構成

凍結→漬け込み→再蒸留という二段製法は、果実香の保持とボタニカルの調和を両立させる設計です。凍結処理は氷点下で行い、果肉中の水分と香気成分の相互作用を変えることで、香りの純度と立ち上がりを強めます。漬け込みで抽出された香りの「核」を蒸留でボタニカル香と結びつけることで、単なるフレーバードジンではなく、ボタニカルの奥行きを持つスピリッツに仕上げています。

味わいとしては、最初に完熟梅の甘美で果実的な香りが立ち上り、中盤でジュニパーベリーの針葉のような樹脂香が重なります。さらに青紫蘇（熊本県阿蘇山麓産）由来の清涼感が全体を引き締め、後口はドライで清らかな余韻が残るという構成です。アルコール度数は45％に設定され、ボタニカル由来の香りがしっかりと感じられる一方で飲みごたえのあるスペックとなっています。

• 原料：佐賀県産 完熟南高梅（氷点下凍結処理）
• 製法：凍結→漬け込み→ボタニカルとともに再蒸留する二段製法
• 風味の特徴：完熟梅の甘い香り、ジュニパーベリーの基調、青紫蘇の爽快感、ドライな後口

ボタニカルと商品仕様の詳細

「PLUM GIN 咲那 -sakuna-」には、伝統的なジンの主材料であるジュニパーベリーやコリアンダーシードに加え、日本的な香りを与える紫蘇や南高梅などを配合しています。ボタニカルの組成はフルーティさと清涼感のバランスを重視して設計されています。

以下に商品スペックとボタニカルの一覧を記載します。製品仕様は販売ページと同一の情報です。

製造者について：スティルダムサガ 楠乃花蒸溜所の取り組み

スティルダムサガ 楠乃花蒸溜所は佐賀市諸富に拠点を置き、2020年にスピリッツ製造免許を取得した新設の蒸溜所です。ジンの発祥地であるオランダから蒸留器を導入しており、地元佐賀の素材を使用したオリジナルのクラフトジン製造に取り組んでいます。

同蒸溜所は地域資源を生かしたものづくりを行っており、受賞歴も有しています。これまでの評価として、東京ウイスキー&スピリッツコンペティションで2022年・2023年に銀賞を受賞、また「佐賀の宝物グランプリ」では2020-2021に地元貢献賞、2023-2024に審査員特別賞を受賞しています。受賞実績は製造技術と地域連携の両面での評価を示しています。

所在地

佐賀県 佐賀市諸富

導入設備

オランダ製蒸留器（ジン製造向け）

受賞歴

• 東京ウイスキー&スピリッツコンペティション 銀賞（2022、2023）
• 佐賀の宝物グランプリ 地元貢献賞（2020-2021）
• 佐賀の宝物グランプリ 審査員特別賞（2023-2024）

抽選販売の方法、スケジュール、購入手順

本商品はオンライン酒屋「クランド」にて抽選販売されます。販売方法は応募期間内に申し込みを行い、当選者に対して順次連絡が行われる仕組みです。抽選販売のスケジュールおよび発送予定を下記に明確に示します。

応募は特設サイトから行います。申し込み期間、当選連絡、配送時期の各項目は販売ページに基づく正確な情報です。購入希望者は期間内の応募手続きと当選後の決済案内に従う必要があります。

1. 販売サイトの特設ページにアクセスする。
2. 応募フォームに必要事項を入力し、応募を完了する（応募期間内）。
3. 当選者には5月1日以降に連絡が入り、決済方法等の案内が送付される。
4. 9月下旬以降、順次発送される。

なお、本商品は数量限定の取り扱いが想定されており、抽選により購入希望者の中から当選者を決定する方式のため、応募が必ずしも購入につながるものではありません。販売に関する詳しい条件や注意事項は特設ページで確認する必要があります。

要点の整理とまとめ

以下の表は、本記事で紹介した「PLUM GIN 咲那 -sakuna-」に関する主要情報を整理したものです。商品の仕様、製造方法、販売スケジュールなどを一目で確認できるよう構成しています。

本稿では、原料の産地や製法、味わいの特徴、製造者の背景、抽選販売の具体的なスケジュールと手続きの全情報を整理して伝えた。申し込みや詳細確認はクランドの特設ページを参照するよう案内されている。