4/28発売 ゴディバ×はや川 羽二重くるみ抹茶新作

ゴディバと福井の老舗「はや川」が迎える100年を機に生まれた和洋折衷の新作

ゴディバ ジャパン株式会社（東京都港区）は、創業100周年を記念し、同じく1926年創業で今年100周年を迎える福井県の老舗和菓子店「有限会社はや川」とコラボレーションした新商品を発表しました。プレスリリースは2026年4月21日12時00分に公開され、商品は2026年4月28日（火）より順次発売されます。

本コラボレーションは、ベルギー発のチョコレートブランドであるゴディバの洋の技術と、はや川が長年培ってきた和菓子の技術が融合した点が特長です。両社がともに100周年という節目を迎えたことを背景に、和と洋の素材感・食感・風味のバランスを追求した商品設計になっています。

プレスリリースの基本情報

公開元：ゴディバ ジャパン株式会社（東京都港区）

公開日時：2026年4月21日（火）12:00

• 先行販売：2026年4月28日（火） ゴディバ 西武福井店
• 北陸エリア販売開始：2026年5月8日（金）
• 全国（一部店舗）販売開始：2026年5月15日（金）

公式の製品ページはこちら：https://www.godiva.co.jp/marche/habutae_kurumi.html

新商品「羽二重くるみ ホワイトショコラ＆抹茶」と再発売の「羽二重くるみ ショコラ＆フランボワーズ」について

今回のラインナップは、新商品「羽二重くるみ ホワイトショコラ＆抹茶」と、同日より再発売される「羽二重くるみ ショコラ＆フランボワーズ」、およびアソートメント商品で構成されています。いずれも羽二重餅を用いた“もっちり”とした食感を軸に、チョコレートの味わいを加えた和洋折衷のスイーツです。

素材や製法の要点を整理すると、羽二重餅のもっちりした食感と、チョコレートガナッシュやフルーツジャム、さらに表面をコーティングしたくるみやシュー生地でのサンドといった複数の食感の重なりが狙いです。具体的な味わいの構成は以下の通りです。

羽二重くるみ ホワイトショコラ＆抹茶（新商品）

構成要素は、抹茶チョコレートガナッシュ、チョコレートでコーティングしたくるみ、羽二重餅、そしてシュー生地です。抹茶ガナッシュの程よい苦みと、ホワイトチョコレートのまろやかでコクのある甘さが重なり、和の抹茶風味を引き立てながらバランスの取れた甘さを実現しています。

くるみはチョコレートでコーティングされることで風味と食感にアクセントを与え、羽二重餅のもっちりとした食感とのコントラストが際立つ設計です。

羽二重くるみ ショコラ＆フランボワーズ（再発売）

こちらはベルギー産のカカオ分72%のダークチョコレートガナッシュとフランボワーズジャムを組み合わせ、羽二重餅で挟み、シュー生地でサンドした商品です。濃厚なダークショコラの深い風味と、甘酸っぱいフランボワーズの酸味が対比し、伝統的な羽二重餅との和洋折衷のハーモニーを狙っています。

使用しているダークチョコレートはカカオ分72%であることが明記されており、果実の酸味とビターなショコラ感の組み合わせが明確に意識された配合です。

販売スケジュール・取扱店・価格、取り扱い注意

販売は段階的に行われ、先行販売や地域限定、全国の一部店舗での順次展開となります。完売次第終了となるため、在庫状況に応じた販売終了の可能性があります。

取り扱い店舗一覧や最新の在庫状況は公式のショップページで案内されています。該当ページのURLはプレスリリースに記載されたものを参照してください。

先行販売

2026年4月28日（火） ゴディバ 西武福井店

北陸エリア販売開始

2026年5月8日（金） 北陸エリアのゴディバショップ

全国（一部店舗）販売開始

2026年5月15日（金） 全国の一部ゴディバショップ

取扱店舗一覧（公式）

https://www.godiva.co.jp/shop/a/aHWC/

製造背景と関係者のコメント

今回のコラボレーションは、ゴディバ・ジャパンと福井の老舗和菓子店がそれぞれの技術と感性を持ち寄る形で実現しました。ゴディバ側はチョコレートの配合やガナッシュの設計を担当し、はや川側は羽二重餅の生地や全体の味のバランス調整に関わっています。

はや川の代表、早川慶太さんは「私のこだわりポイントはバランスです」と述べ、抹茶ガナッシュと羽二重餅の割合について具体的に言及しています。以下に早川さんのコメントを引用します。

「羽二重餅と抹茶ガナッシュの量、抹茶ガナッシュが少なければお餅の甘さに負けてしまいますし多ければ苦みの強いお菓子になってしまいます。程よい苦み、程よい甘さ、程よいチョコ感。結果、ショコラ＆フランボワーズより倍近いガナッシュ量になっております。羽二重くるみが初めての方、いつもお買い上げくださるお客様、全てのお客様が笑顔になれたら幸いです。」

早川さんのコメントには、商品設計におけるガナッシュ量の比率や味の陰影に対する慎重な配慮が表れています。また、フランボワーズ系のバリエーションと比較して抹茶の方がガナッシュが多めに設計されている点が具体的に示されています。

まとめと要点整理

本稿では、ゴディバ ジャパン株式会社が2026年に発表した、福井の老舗和菓子店「はや川」とのコラボレーション商品について、発売日・販売地域・商品構成・価格・関係者コメントを含めて整理しました。以下の表に主要ポイントをまとめます。

以上がプレスリリースの内容に基づく要点の整理です。販売は先行店舗と地域限定から順次拡大され、無くなり次第終了となるため、購入を検討する際は取扱店舗の情報を公式サイトで確認することが推奨されます。