5月24日オープン 藤枝オリーブ園の新レストラン
ベストカレンダー編集部
2026年4月23日 20:52
RESTAURANT OLINAS開店
開催日：5月24日
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藤枝のオリーブ園で目に見えるかたちで変わる食体験──RESTAURANT OLINASのリニューアル
株式会社CREA FARM（本社：静岡県静岡市、代表取締役：西村やす子）は、自社農園内に併設される店舗をRESTAURANT OLINASとし、2026年5月24日（日）にリニューアルオープンします。旧店名は crea cafe & restaurant で、今回の改装により「オリーブと人が織りなす時間」を軸に据えた新しい食の場へと転換します。
リニューアルの舞台は静岡県藤枝市745-1にある自社農園。園内には2,000本以上のオリーブが植えられており、窓の外に広がる園地の眺めと搾りたてのオリーブオイルを主役とする料理で、都市部では得難い「ファーム・トゥ・テーブル」の体験を提供するとしています。企業ミッションは「日本の食と農の新しい未来を創造する」です。
オリーブが主役の農園ガストロノミー──3つのリニューアルポイント
リニューアルで掲げられたコンセプトは「オリーブと人が織りなす時間」。その実現のために、作り手と季節・土壌を尊重する三つの柱が提示されています。いずれも素材の強さを引き出すことを重視する方針です。
これらのポイントは料理構成、サービス、空間設計に反映され、来店者がオイルの個性を五感で体感できるように設計されています。以下に、各ポイントの具体的な内容を取り上げます。
1. 「オイルの鮮度」をデザインする、オリーブが主役の農園ガストロノミー
使用するオイルは自社農園および海外提携農園から厳選された最高品質のエクストラバージンオリーブオイルのみです。料理ごとに最適なオイルを使い分けるとともに、ゲストが直接オイルの違いを味わえるペアリングメニューが導入されます。
具体的には、皿ごとにおすすめのオイルを添えるスタイルや、料理の仕上げにその場で搾られたオイルを提供する演出が想定されています。調理だけで覆い隠すのではなく、素材に対して最小限の調味で生命力を引き出す考え方が明確に示されています。
2. 藤枝の「土」と「季節」を食す、オーガニック野菜との共演
料理は静岡の自然で育ったオーガニック野菜を主軸に構成され、素材本来の味を引き出す調理法を採用します。シェフは「余計なことをしない」を信条に、複雑な技法で飾るのではなく、オリーブオイルを最高の調味料と位置づけて素材の“生命力”を皿に表現します。
ランチセットは「オーガニック野菜中心のオードブル＋メイン（パスタ・ピザ・お肉料理など）」という構成で、提供される野菜やメニューは季節や収穫状況によって変わる一期一会のコースが想定されています。
3. 2,000本以上のオリーブに囲まれたリトリート空間
レストランの窓外には見渡す限りのオリーブ園が広がり、まるで地中海の風景を連想させる開放感を提供します。食前・食後には園内を散策でき、土の香りや農園の空気を感じることで心身を整える時間を提案します。
空間設計はリトリートを意識しており、視覚だけでなく嗅覚や触覚を通じて農場と食事が繋がるように配慮されています。散策を含む体験全体が、料理の前提条件として位置づけられている点が特徴です。
メディアデイの案内と営業情報──訪れる前に知っておくべきこと
一般営業に先駆け、メディア関係者向けの「メディアデイ（試食・取材会）」が実施されます。開催日時は2026年5月21日（木）11:30〜14:00（受付11:00〜）で、場所はRESTAURANT OLINAS（静岡県藤枝市745-1）です。
当日はコンセプト説明、新メニューの試食、プロによるオリーブオイルテイスティング講座、農園ガイドツアーなどが予定されています。メディア向けの実施内容を通じて、厨房や農園での取り組み、オイルの鮮度や選定基準について取材が可能です。
営業時間・利用形態・価格
営業体系はランチ主体の運営を基本とし、ディナーは土曜日のみ一斉スタートの形式を採ります。以下に詳細をまとめます。
- 営業時間
- ランチ：月・水・木・金・土・日 11:00～15:00（L.O. 14:30）
- ご入店時間：11:00・11:30 / 13:00・13:30
- ディナー：土曜日 18:00〜（一斉スタート）
- 定休日
- 火曜日
- 価格
- ランチセットメニュー：2,500円～（税込） — オーガニック野菜中心のオードブル＋メイン（パスタ、ピザ、お肉料理等）
- ディナー：農園ガストロノミー OLINAS コース（8皿） 13,200円（税込）
ランチの入店時間は区切られており、混雑時は事前予約や時間指定の案内が実施される可能性があります。ディナーは土曜のみの設定で、コースは8皿構成の本格的な農園ガストロノミーとなっています。
店舗・運営・お問い合わせ
店舗名はRESTAURANT OLINAS（旧 crea cafe & restaurant）。運営は株式会社CREA FARM（静岡県静岡市）です。運営会社のミッションは「日本の食と農の新しい未来を創造する」と掲げています。
問い合わせ先は下記の通りです。事前取材や取材申し込みに関しては、メディアデイの案内に従って連絡してください。
- 担当：南條
- TEL：054-266-6853
- Email：info@creafarm.jp
- 所在地：静岡県藤枝市745-1
- 関連リンク：https://creafarm.jp
プレス内容の整理（要点表）と締めの言葉
ここまでに紹介した情報を表形式で整理します。記事中で言及した主要な日時や価格、アクセス情報、問い合わせ先などを一覧にまとめました。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | RESTAURANT OLINAS（旧 crea cafe & restaurant） |
| リニューアルオープン日 | 2026年5月24日（日） |
| メディアデイ | 2026年5月21日（木）11:30〜14:00（受付11:00〜） 内容：コンセプト紹介・新メニュー試食・オリーブオイルテイスティング講座・農園ガイドツアー等 |
| 所在地 | 静岡県藤枝市745-1 |
| 運営 | 株式会社CREA FARM（静岡県静岡市）代表取締役：西村やす子 |
| ミッション | 日本の食と農の新しい未来を創造する |
| 営業時間 | ランチ：月・水・木・金・土・日 11:00～15:00（L.O.14:30） 入店時間：11:00・11:30 / 13:00・13:30 ディナー：土曜 18:00〜（一斉スタート） 定休日：火曜 |
| 価格 | ランチセット：2,500円〜（税込） ディナー：農園ガストロノミーOLINASコース（8皿）13,200円（税込） |
| 主要ポイント | 1) 搾りたてのエクストラバージンオリーブオイルを主役にした料理、2) オーガニック野菜中心の旬を活かした調理、3) 2,000本以上のオリーブに囲まれた散策可能なリトリート空間 |
| 連絡先 | CREA FARM 担当：南條 TEL：054-266-6853 Email：info@creafarm.jp |
| 関連URL | https://creafarm.jp（プレスリリース素材画像のダウンロードあり） |
| キーワード・カテゴリ | キーワード：オリーブオイル、レストラン、自然、地方創生、オリーブ、旅行、ドライブ、藤枝、静岡、食事 カテゴリ：レストラン・ファストフード・居酒屋 |
本稿は、株式会社CREA FARMが公表したプレスリリースの全情報を基に構成しています。リニューアル後はオリーブオイルの鮮度と土地の恵みを軸とした食体験が提供され、メディアデイでは具体的なメニュー構成や現場の様子を確認することができます。問い合わせや詳細確認は上記の連絡先および公式サイトでご確認ください。
