5月5日開幕 BLANCA初の台北ポップアップでクレープ再現
ベストカレンダー編集部
2026年4月24日 17:12
BLANCA台北ポップアップ
開催期間：5月5日〜5月31日
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BLANCAが台北リージェントで初の海外ポップアップを展開
株式会社ジュン（本社：東京都港区、代表取締役社長：佐々木進）が資本業務提携先として支えるプレミアムスイーツブランド「BLANCA（ブランカ）」は、ブランドとして初めての海外ポップアップショップを台湾・台北の高級ホテル、リージェント台北（台北晶華酒店）内の「Regent Gift Shop（リージェント・ギフトショップ）」にて期間限定でオープンします。プレスリリース発表日は2026年4月24日14時00分です。
開催期間は2026年5月5日（火）から5月31日（日）までで、ゴールデンウィークの連休明けから月末までの約4週間にわたり出店します。出店にあたっては、世界中のトップシェフを招致して台北の食文化を牽引するリージェント台北の探究心と、BLANCAが掲げる「最高の素材で、驚きの体験を届ける」という想いが合致したことが背景にあります。
看板商品の「焦げを楽しむクレープ」とポップアップでのラインナップ
今回のポップアップでは、BLANCAの看板であるバスクチーズケーキや人気のプリンに加え、注目商品として「焦げを楽しむクレープ（BLANCA Crepe）」を台湾でも再現します。麻布台ヒルズでの期間限定ショップでは同商品が好評を博し、昨年の販売で5万枚を売り上げた実績があります。
クレープは店舗で1枚ずつ焼き上げる焼き立ての商品で、試作したレシピをそのまま台湾で提供します。ラインアップは3種で、価格はすべて台湾ドル表示（NT$）です。
BLANCA Crepe の特徴とフレーバー
生地を2度焼きする製法により、非常に軽やかで香ばしいパリパリとした食感を生み出します。あえてしっかりとした焼き色をつけた生地に、バスクチーズケーキでも使用する2種の日本産クリームチーズを組み合わせることで、濃厚さと爽やかな酸味が同時に感じられる構成です。
提供予定のフレーバーと価格は以下の通りです。
- プレーン NT$ 380 — クリームチーズのコクを存分に味わえるベーシック。
- シュガー＆バター NT$ 380 — 生地本来の旨味とパリパリ食感を際立たせるシンプルな一品。
- 生ハム＆チーズ NT$ 480 — 生ハムの塩味とチーズの濃厚さが調和するセイボリーバリエーション。
バスクチーズケーキとプリンの再現性
BLANCAの原点であるバスクチーズケーキは、表面を強く焼き上げることで生まれる「焦げ」の香ばしさが特徴です。ほろ苦さと厳選チーズの濃厚な甘みが融合し、とろけるような食感と深い余韻を提供します。ポップアップではこの味わいをそのまま台湾で再現します。
またプリンは独自の「2段焼き」製法を採用し、香ばしさと奥深いコクを実現しています。蓋を開けた瞬間に立ち上がるバニラの香りとカラメルのほろ苦さが特徴です。
| 商品名 | 概要 | 価格（NT$） |
|---|---|---|
| BLANCA Crepe（プレーン） | 2度焼きで生まれるパリパリ食感、2種の日本産クリームチーズ使用 | 380 |
| BLANCA Crepe（シュガー＆バター） | 生地の旨味と食感を活かしたシンプルな味わい | 380 |
| BLANCA Crepe（生ハム＆チーズ） | 生ハムの塩味とチーズのバランスが特徴のセイボリー | 480 |
| BLANCA バスクチーズケーキ | 表面を強く焼き上げたブランドの象徴的なケーキ | 1,280 |
| プリン3個BOX | 2段焼き製法による香ばしさと深いコク | 680 |
| POQUITO 3P BOX（台湾限定：ストロベリー／抹茶／キャラメル） | 小サイズのバスクチーズケーキ3種セット（個包装、数量限定） | 980 |
製法、素材、監修体制と現地での提供方法
本ポップアップで提供するメニューはすべてリージェント台北の厨房にて、ホテルの専属チームによって調理・提供されます。品質を担保するために、日本からの厳選素材と、台湾現地の新鮮かつ高品質な素材を組み合わせて使用する方針です。
監修は、食べログアワードで5年連続GOLDを獲得する実績を持ち、予約困難なスペイン料理店「acá（アカ）」のオーナーシェフ・東鉄雄が担当します。監修のもとで、焼きから梱包まで手作業で丁寧に行うことが明記されています。
主な製法の解説
製法に関する具体的な特徴は、商品の味わいと食感に直結しています。以下は提供予定の主な製法のポイントです。
- BLANCA Crepe（2度焼き）
- 生地を2度焼きすることで、内側は軽やかに、外側は香ばしいパリパリ食感を実現します。焼き色をあえて付けることで“焦げ”の香ばしさを活かします。
- バスクチーズケーキ（強火での表面焼成）
- 表面を強く焼き上げることでカラメルのようなほろ苦さを生み出し、内部のチーズの濃厚な甘みとのコントラストを生み出します。
- プリン（2段焼き）
- 2段焼きの工程により、香ばしさと深いコクを両立。バニラの香りとカラメルのほろ苦さが際立つ仕上がりになります。
現地での提供体制と品質管理
すべての商品はリージェント台北館内の厨房で調理されます。ジュン側と協働しながら、現地チームが日本から持ち込む厳選素材を適切に取り扱い、台湾の素材と組み合わせて提供する予定です。価格や一部内容は変更の可能性があるとの注記が付されています。
監修・レシピの忠実な再現により、台湾でも日本国内での味わいを維持することを目指しており、焼き上げから梱包まで職人の手作業により品質を統制します。
開催情報、アクセス、これまでの実績と注意点
ポップアップの開催場所は以下の通りです。所在地は台北市中山区、中山北路二段39巷3号、リージェントホテル1階の「Regent Gift Shop（リージェント・ギフトショップ）」です。最寄りはMRT中山駅から徒歩約5分の好立地にあります。
営業時間は11:00から20:00（予定）と案内されていますが、変更の可能性があるため現地の案内に従う必要があります。提供メニューはホテルの厨房で調理されるため、販売方法や在庫状況、価格は現地の運用により変動することがあります。
- 開催期間：2026年5月5日（火）〜2026年5月31日（日）
- 開催場所：リージェント台北（Regent Gift Shop）1階（台湾 台北市中山区 中山北路二段39巷3号）
- 営業時間：11:00〜20:00（予定、変更の可能性あり）
- 提供体制：ホテル専属チームによる調理・提供（日本からの厳選素材＋台湾現地素材）
BLANCAは、広告や大々的なプロモーションを行わず販売サイトのみで展開を開始したにもかかわらず食通の口コミで人気を博し、連日数分で完売するなど入手困難な状況になった実績があります。麻布台ヒルズでの長期ポップアップ（昨年4月〜12月末）では連日行列ができ、多くの国内外ファンを集めたことが報告されています。
監修を担う東鉄雄シェフはスペイン料理の名店「acá（アカ）」のオーナーシェフで、食べログアワードで5年連続GOLDを獲得するなど高い評価を受けています。今回の台湾での出店でも監修のもとでの商品開発・品質管理が進められます。
要点の整理（主要事項の一覧表）
以下の表に、本ポップアップに関する主要な情報を整理しました。出店期間、会場、主な商品と価格、提供体制、監修者など、記事中で触れたすべての重要事項を網羅しています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 発表企業 | 株式会社ジュン（代表取締役社長：佐々木進） |
| ブランド | BLANCA（ブランカ） |
| プレスリリース日時 | 2026年4月24日 14:00 |
| 出店期間 | 2026年5月5日（火）〜2026年5月31日（日） |
| 会場 | リージェント台北（Regent Gift Shop）1階（台湾 台北市中山区 中山北路二段39巷3号） |
| 営業時間 | 11:00〜20:00（予定・変更の可能性あり） |
| 提供体制 | リージェント台北の厨房にてホテル専属チームが調理・提供（日本の厳選素材＋台湾現地素材） |
| 監修 | 東鉄雄（スペイン料理「acá」オーナーシェフ、食べログアワード5年連続GOLD） |
| 主な商品・価格（NT$） | BLANCA Crepe（プレーン／シュガー＆バター） 380、（生ハム＆チーズ）480、 BLANCA バスクチーズケーキ 1,280、プリン3個BOX 680、POQUITO 3P BOX（台湾限定）980 |
| 特徴的な製法 | BLANCA Crepe：生地の2度焼き、バスクチーズケーキ：強い表面焼成、プリン：2段焼き |
| 過去の実績 | 麻布台ヒルズ長期ポップアップ（2025年4月〜12月）で連日行列、焦げを楽しむクレープは5万枚販売 |
| 公式情報 | BLANCA official HP Instagram：@blanca_cheesecake LINE：BLANCA official LINE |
| 備考 | 価格および一部内容は変更する場合あり。すべての商品はホテルの厨房で調理・提供される。 |
以上が本ポップアップの主な内容と要点の整理です。リージェント台北という舞台で、BLANCAの“焦げを楽しむ”というコンセプトを台湾の顧客に忠実に届ける試みであり、日本での人気レシピを現地の厨房で再現する点が特徴になります。価格や営業時間など一部は変更の可能性があるため、訪問時は公式情報や現地での案内を確認することが望まれます。
