5月1日発売｜木村屋の新作 チーズとごまのパン

和と洋の風味が織りなす新作 — 「チーズとごまのパン」誕生の背景

株式会社木村屋總本店は、2026年5月1日から直営店にて新商品「チーズとごまのパン」を販売すると発表しました。2026年4月27日10時に公開されたプレスリリースに基づき、本稿では素材、開発経緯、味わいの特徴を具体的に伝えます。

本商品は、黒ごまの香ばしさと、3種のチーズ（シュレッドチーズ・ダイスチーズ・チーズソース）を組み合わせたもので、和の素材と洋のチーズが調和する味わいを目指して何度も試作・改良を重ねて仕上げられています。素材ごとの個性を生かす配合と、食感のアクセントとなるゴマの量にこだわりがある点が特徴です。

使われている3種のチーズとその役割

木村屋が明記している通り、パンに使用されているチーズは「シュレッドチーズ」「ダイスチーズ」「チーズソース」の3種です。これらを組み合わせることで、異なる食感と風味の層が生まれます。

シュレッドチーズは生地の表面やトッピングに溶けて伸びのある食感を与え、ダイスチーズは噛んだ時の存在感とチーズのコクを補強します。チーズソースは全体の味わいをまとめる役割を果たし、濃厚さと滑らかな口当たりを実現します。

• シュレッドチーズ：溶けてのびる食感でチーズ感を演出
• ダイスチーズ：角切りの食感と噛んだときの風味の広がり
• チーズソース：全体をまとめる濃厚さと口当たりの滑らかさ

黒ごまの配合と食感への配慮

黒ごまは香ばしさと“プチプチ”とした食感をパンにもたらします。プレスリリースでは黒ゴマの量とチーズの種類・比率を何度も試作・改良し、それぞれの素材の個性が引き立つバランスに仕上げたと明記されています。

ごまの配合が多すぎるとチーズの風味が覆われ、逆に少なすぎるとアクセントが失われるため、適切な配合比の見極めが開発の要になりました。最終製品では和の香りと洋の濃厚さが調和することを狙い、食味評価を重ねた上での発売となっています。

商品概要と販売スケジュール

製品名は「チーズとごまのパン」です。価格は税込で380円に設定されています。発売日は2026年5月1日（金）で、発売開始日は直営店での取り扱いが中心となります。

プレスリリースでは品名、価格、販売時期が変更になる場合がある旨の注意書きと、販売店舗によっては商品が異なる可能性があること、さらに銀座本店では取り扱いがないことが明記されています。購入予定の場合は事前に各販売店に確認することが示唆されます。

商品情報の詳細

商品名：チーズとごまのパン

特徴：シュレッドチーズ、ダイスチーズ、チーズソースの3種類のチーズを合わせた濃厚な味わいに、黒ごまの香ばしくプチプチとした食感がアクセントとなる商品です。

販売店舗の一覧（24店舗）

販売は直営の各店舗で実施されます。下記の24店舗が販売対象と明示されています。なお、店舗によって在庫状況や取扱い商品が異なる場合があります。

対象店舗は次のとおりです。

• 上野松坂屋店
• 銀座松屋店
• 日本橋三越店
• 銀座三越店
• 新宿伊勢丹店
• 玉川髙島屋店
• 池袋西武店
• 東京大丸店
• 横浜髙島屋店
• 町田小田急店
• 池袋東武店
• 日本橋髙島屋店
• アトレ吉祥寺店
• 新宿小田急店
• 上大岡京急店
• 新宿京王店
• 浦和伊勢丹店
• 羽田第一ターミナル キャプテンズマーケット店
• 羽田第二ターミナル 東京食賓館店
• エキュート大宮店
• キムラスタンド 巣鴨店
• アトレ新浦安店
• 東武百貨店船橋店
• キムラスタンド 大森店

木村屋總本店の企業情報と商品提供の姿勢

木村屋總本店は明治2年（1869年）の創業以来、パンの製造・販売を中心に和菓子、洋菓子の事業を展開している企業です。プレスリリースでは「安心かつ安全でどこよりも思いを込めた製品・サービスを提供し、お客様の味覚の楽しみと健康に貢献する」という企業理念を掲げています。

歴史を尊重しながらも時代に合わせて進化を続ける“パンのパイオニア”として、新しい味覚の提案と食生活文化の発展に寄与することを目指している旨も明記されています。今回の新商品もその一環として位置づけられます。

会社概要（プレスリリース記載の情報）

以下はプレスリリースに記載されている木村屋總本店の基本情報です。事業内容や所在地、代表者などが含まれます。

社名

株式会社 木村屋總本店

本社所在地

東京都江東区有明1-6-18

代表取締役

木村光伯

事業内容

各種パン、和菓子、洋菓子の製造および販売

設立

明治2年（1869年）

問い合わせ先と公式サイト

商品や販売に関して確認が必要な場合、プレスリリースに記載の問い合わせ先が利用できます。営業時間や問い合わせ方法も併記されています。

問い合わせ先は次の通りです。

• お客様相談室：株式会社 木村屋總本店 お客様相談室
• TEL：0120-01-4873（受付時間：9:00 ～ 17:30、日・祝日を除く）
• 公式サイト：https://www.kimuraya-sohonten.co.jp
• オンラインショップ：https://kimuraya-net.jp
• 問い合わせフォーム：https://www.kimuraya-sohonten.co.jp/inquiry

要点の整理（表形式）

以下に本稿で触れた「チーズとごまのパン」に関する主要な情報を表にまとめます。発売日、価格、使用している主な素材、販売店舗、会社情報、問い合わせ先を一覧化しました。

本稿は2026年4月27日10時発表のプレスリリースに基づき作成しました。商品の取扱や在庫状況、価格の変更などが生じる場合がありますので、購入前に各販売店や公式サイトでの確認を推奨します。