資さんうどんが全国展開 細めんとチキンカツ全店導入
ベストカレンダー編集部
2026年4月28日 11:44
細めん・チキンカツ全店導入
開催日：4月23日
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九州・山口で愛された味が全国へ：細めんとチキンカツが全店導入
株式会社資さんは、2026年4月28日09時00分付のリリースにて、これまで九州・山口エリアの店舗限定で提供していた「細めん（さいめん）」と「チキンカツ」商品を、2026年4月23日（木）から資さんうどん全店舗（ららぽーとTOKYO-BAY店を除く）で販売開始したと発表しました。
限定販売時には他地域の利用者から「近くの店舗でも販売してほしい」「旅行先で食べたあの味を地元でも楽しみたい」といった要望が多数寄せられており、これを受けて全国展開が決定しました。プレスリリースは株式会社資さんによる正式発表で、本稿はその内容を整理して伝えます。
発表の背景と顧客の声
「細めん」と「チキンカツ」は、九州・山口で長年親しまれてきたメニューでした。限定販売期間中に寄せられた要望を踏まえ、資さんは販売地域を拡大する判断を行いました。今回の拡大は、既存メニューの地域横断的な提供を進める一例です。
なお、ららぽーとTOKYO-BAY店については対象外となっていることが明記されています。提供除外の店舗がある点は利用前に店舗にてご確認ください。
細めんとチキンカツ：特徴と楽しみ方
今回全店舗で販売される「細めん」は、資さんうどんで昔から愛されてきた、一般的なうどんよりも細い麺です。冷温それぞれの調理法で異なる食感を楽しめるのが特徴です。
一方「チキンカツ」は、注文が入ってから店舗で一つひとつ揚げる方式を採用。外側はサクサク、中はジューシーな食感を狙っており、幅広いメニューと組み合わせ可能にしています。
細めんの食感と推奨メニュー
細めんは提供方法で印象が大きく変わります。冷やしメニュー（ざる・ぶっかけ）では冷水で締めるため、つるりとした口当たりとコシのある食感が際立ちます。温メニュー（肉ごぼ天うどん等）では、やわらかな食感と優しい味わいが楽しめます。
リリースで明示された細めんの具体的なメニュー例として、以下が挙げられています（価格は九州・山口エリア店舗価格）。
- 海老天ざる細めん 税抜944円（税込1,038円）
- 肉ごぼ天ぶっかけ細めん（5本） 税抜884円（税込972円）
チキンカツ商品の特長と新ラインナップ
チキンカツは注文後揚げたてを提供するため、サクサク感とジューシーさが両立しています。既存商品に加え、4月23日から新たに全店舗で提供されるチキンカツ関連の新商品がラインナップに加わりました。
新登場のチキンカツ商品は以下のとおりです（ららぽーとTOKYO-BAY店を除く）。新商品は九州・山口エリアでも初登場となっています。
- チキンカツのせ焼きうどん（税抜989円（税込1,087円）／九州・山口価格）
- チキンカツカレー（価格は店舗にて）
- チキンカツカレーぶっかけうどん（価格は店舗にて）
これらは資さん人気の「焼きうどん」「カレー」「カレーぶっかけ」とチキンカツを組み合わせたものです。さらに、既存商品の「ソースチキンカツ丼」は4月23日からパワーアップし、チキンカツが増量された大判のチキンカツ2枚をのせた仕様に改められています（ソースチキンカツ丼 税抜629円（税込691円）／九州・山口価格）。
販売開始日・対象店舗・提供条件と注意事項
販売開始日は2026年4月23日（木）で、対象は資さんうどん全店舗（ただしららぽーとTOKYO-BAY店は除く）です。プレスリリースで繰り返し明記されているとおり、ららぽーとTOKYO-BAY店では「細めん」「チキンカツ商品」の提供はありません。
提供に関する注意点として、以下の事項が挙げられています。
- 商品価格は九州・山口エリア店舗の価格を基準に表示しているため、販売地域により異なる場合がある。店舗での確認が必要。
- お持ち帰りの場合は税率が異なるため、税抜価格が異なる場合がある。
- 写真はイメージであり、提供の器や盛り付けは店舗により異なる場合がある。
これらの注意事項は、提供の実務面や表示価格の透明性の確保に関する重要な情報です。来店前に最寄り店舗へ問い合わせることで最新の価格や提供状況を確認できます。
資さんうどんの概要、こだわり、SDGsへの取り組み
資さんうどんは1976年創業の北九州発祥のうどんチェーンで、北九州市を中心に展開しています。リリースでは、出店地域に関する情報や店舗数、提供メニューの多彩さなどが紹介されています。
以下に会社概要や運営方針、主要な取り組みを整理します。
- 会社名
- 株式会社資さん
- 創業
- 1976年
- 展開地域
- 北九州市を中心に、九州全7県、山口県、岡山県、大阪府、兵庫県、広島県、千葉県、東京都、埼玉県、神奈川県、群馬県、奈良県、京都府の1都2府16県で100店以上展開
- 店舗数（リリース記載）
- うどん店104店展開（事業内容として記載）
- 代表取締役 社長
- 崎田 晴義
- 本社住所
- 〒800-0255 福岡県北九州市小倉南区上葛原2‐18‐50
- 連絡先
- 093-932-4757
- 公式サイト
- https://www.sukesanudon.com/
- 公式ストア
- https://sukesanstore.com/
- SNS
-
- X（旧Twitter）：https://x.com/sukesan1976
- Instagram：https://www.instagram.com/sukesan1976/
- Facebook：https://facebook.com/sukesanudon/
資さんうどんは「毎日店舗で何度も出汁を取る手作りのこだわり」を守り続けており、これが同社の味の基盤となっています。代表的なメニューとして「肉ごぼ天うどん」「かしわうどん」「海老天うどん」「もつ鍋うどん」「焼きうどん」などがあり、とろろ昆布や天かすの入れ放題といったサービスも特徴です。
また、メニュー数は150種類以上、年間680万個を販売する「ぼた餅」など、地域の食文化に根差した製品展開が行われています。店内はテーブル席、カウンター席、ボックス席を用意し、深夜時間帯も昼間と同料金で提供している点が明記されています。
SDGsと地域貢献への取り組み
同社は2021年3月に「資さんSDGs」宣言を行い、「’幸せ’な世界を創る」を目標に掲げています。ダイバーシティ&インクルージョンを重視した職場づくりや産学官連携によるサーキュラーエコノミーへの協力、自然エネルギーの利用など多岐にわたる活動を実施しています。
特に地域の子ども向けの取り組みを重視しており、「資さんこども基金」の設立、「資さんの食育教室」の開催、児童養護施設やこども食堂へのキッチンカーでの訪問・食事提供といった活動を行っています。最新の活動状況はNOTE（https://note.com/sukesanudon1976/）で公開されています。
本文のポイントまとめ（表）
以下は本記事で触れた主要事項を一覧にした表です。提供開始日、対象店舗、代表的メニューと価格、注意事項、会社情報を簡潔に整理しています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 発表元・日時 | 株式会社資さん／2026年4月28日 09:00（リリース日時） |
| 販売開始日 | 2026年4月23日（木） |
| 対象店舗 | 資さんうどん全店舗（ららぽーとTOKYO-BAY店を除く） |
| 導入商品 | 細めん（冷温で異なる食感）、チキンカツ（注文後揚げ）・新商品3種（チキンカツのせ焼きうどん、チキンカツカレー、チキンカツカレーぶっかけうどん）およびパワーアップしたソースチキンカツ丼 |
| 代表的な価格（九州・山口価格） | 海老天ざる細めん 税抜944円（税込1,038円）、肉ごぼ天ぶっかけ細めん（5本） 税抜884円（税込972円）、ソースチキンカツ丼 税抜629円（税込691円）、チキンカツのせ焼きうどん 税抜989円（税込1,087円） |
| 価格・提供に関する注意 | 価格は販売地域で異なる場合がある。持ち帰りは税率が異なる。写真はイメージ。器は店舗ごとに異なる場合あり。 |
| 会社概要 | 株式会社資さん（1976年創業）、本社：福岡県北九州市、104店展開（事業内容記載） |
| 問い合わせ先・SNS | 電話 093-932-4757／公式サイト https://www.sukesanudon.com/／公式ストア https://sukesanstore.com/／X https://x.com/sukesan1976／Instagram https://www.instagram.com/sukesan1976/ |
以上が本リリースの要点と関連情報のまとめです。ららぽーとTOKYO-BAY店を除く全店舗での提供開始、細めんとチキンカツの特徴、新商品とソースチキンカツ丼の増量、といった主要点が整理されています。価格や提供状況については販売地域やテイクアウトの有無により異なるため、利用前に各店舗での確認が推奨されます。
