5/29登場 リュクス・メロン・ボウルと初夏ケーキ

初夏の光を映す4種の限定スイーツ──提供期間と登場の背景

京阪グループのフラッグシップホテル、THE THOUSAND KYOTO（ザ・サウザンド京都）が運営する2階カフェ＆バー「TEA AND BAR（ティー アンド バー）」では、2026年5月1日（金）から7月31日（金）まで、初夏を感じさせる期間限定ケーキ3種を提供します。加えて、メロンを贅沢に使った季節限定パルフェ「リュクス・メロン・ボウル」が、5月29日（金）から7月12日（日）までの期間に登場します（パルフェは1日10食限定、要予約）。この発表は京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社によるもので、リリース発表日は2026年4月28日15時00分です。

「TEA AND BAR」は“現代の茶会”をコンセプトに定期的に季節のスイーツを発表しており、今回の初夏ラインナップは京の初夏の光や果実の香りを表現する構成です。各スイーツは単品での提供に加え、ドリンクセットでの注文も可能で、セットは事前予約（前日正午まで）を受け付けています。

提供の基本情報

提供店舗はTHE THOUSAND KYOTOの2階「TEA AND BAR」。ケーキ類は提供時間11:30～21:00（ラストオーダー）での提供となります。一方でカフェ＆バーの営業時間は10:00～23:00（フードL.O.22:00、ドリンクL.O.22:30）で、座席数は58席です。

価格体系は単品とドリンクセットの2種類が設けられ、パルフェは事前予約が必須となるほか1日10食限定という供給制限があります。問い合わせはレストラン総合受付（TEL 075-351-0700／受付10:00～19:00）へ、詳細は公式ウェブページの案内をご確認ください。

各スイーツの詳細：素材と味わいの設計

今回発表されたスイーツは合計4種（ケーキ3種＋パルフェ1種）です。それぞれの料理説明に記載された素材と調理法から、風味設計と食感の意図を読み解けます。以下に各メニューの構成を具体的に紹介します。

説明はリリースに基づき省略なく記載します。素材の組合せ、アクセントとなる要素、仕上げに用いられる装飾など、提供時に期待できる体験が具体的に分かるよう整理しています。

リーニュ・ド・シトロン・エ・テ（レモン系ムース）

まろやかなはちみつレモンムースに、甘酸っぱいレモンカードを閉じ込めたケーキです。レモンティーアイスの香りが重なり、柔らかな甘みの後に爽快な酸味が余韻として続きます。はちみつが加える丸みと、レモンカードの明確な酸味の対比が設計の軸になっています。

構成要素を整理すると、表層のはちみつレモンムース、中核のレモンカード、添えられるレモンティーアイスの香り付けが主な要素です。味の連続性と温度差（ムースとアイス）による口内での変化も狙われています。

バスクチーズケーキ（オレンジアクセント）

とろける口どけの濃厚なバスクチーズケーキを主体とし、ほのかな塩味を効かせたマスカルポーネバニラクリームを添えます。自家製オランジェットの食感とオレンジアイスの爽快さが、濃厚なチーズの世界に鮮やかな彩りとリズムを演出します。

塩味のバランス、オランジェットのカリッとした食感、オレンジの柑橘感が、チーズのコクを引き立てるために精巧に計算されています。単品提供ならではの濃密な味わいを想起させる構成です。

マンゴー・フルール（マンゴー×パッション×ジャスミン）

陽光を浴びて熟したマンゴーとパッションフルーツを主役に、気品あるジャスミンのムースを重ねた一皿です。ライムゼリーの涼しげな酸味が全体を引き締め、暑さの中でも爽やかに楽しめる味の輪郭を形成しています。

味覚のレイヤーを意識した設計で、芳醇なトロピカルフルーツの甘み、パッションの香味、ジャスミンの華やかさ、ライムの酸味が順に立ち上がるように組まれています。ドリンクセットで和紅茶やコーヒーと合わせることで風味の対比が深まります。

リュクス・メロン・ボウルと「THE MELON SEASON Parfait Afternoon Tea」アップグレード詳細

「リュクス・メロン・ボウル」はメロンを器に仕立てた季節のパルフェで、2026年5月29日（金）～7月12日（日）の期間限定で提供されます。2日前の正午までに要予約、1日10食限定という希少性が設けられています。提供は単品4,000円、ドリンクセット4,800円です。

主な構成は瑞々しい2種のメロン果肉、清涼なサイダーのジュレ、柔らかな杏仁ミルクプリン、繊細なホワイトチョコの羽と銀箔での華やかな仕上げです。果実本来の甘みと香りをダイレクトに味わうことが意図されています。

アップグレードと同期間イベントの連携

同期間（5月29日～7月12日）に開催される「THE MELON SEASON Parfait Afternoon Tea（ザ メロン シーズン パルフェ アフタヌーンティー）」を利用する場合、ウェルカムパルフェ「パルフェ・メロン」を「リュクス・メロン・ボウル」へアップグレードすることが可能です。追加料金は2,000円で、こちらも変更や予約は2日前の正午までの受付となります。

このアップグレードにより、アフタヌーンティーの流れの中でより贅沢にメロンの旬を感じられるよう配慮されています。なお、アップグレード利用時も事前の予約期限を守る必要があります。

予約・料金・注意事項と店舗情報、アクセス

各種の予約・料金・注意事項を以下に整理します。価格表示にはサービス料15%と消費税が含まれます。メニュー内容や食材の産地は仕入れ状況により変更される可能性があり、営業時間も予告なく変更になる場合があります。画像はすべてイメージです。

問い合わせ先および公式情報は以下の通りです。事前に電話での確認や公式ウェブサイトをチェックすることが推奨されます。

提供期間（ケーキ）

2026年5月1日（金）～7月31日（金）

提供期間（リュクス・メロン・ボウル）

2026年5月29日（金）～7月12日（日）

提供時間（ケーキ）

11:30～21:00（L.O.）

カフェ＆バー営業時間

10:00～23:00（フードL.O.22:00／ドリンクL.O.22:30）

席数

58席

予約・問い合わせ

TEL 075-351-0700（レストラン総合受付10:00～19:00）

公式URL（ケーキ情報）

https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/plan/restaurant/summer-cakes-2026.html

公式URL（TEA AND BAR）

https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/restaurants/teabar/

価格一覧（抜粋）を再掲します。ケーキは単品とドリンクセット、パルフェは単品とドリンクセットでの提供です。ドリンクセットは前日正午までの予約受付が可能です。パルフェは2日前正午までの要予約、1日10食限定のため早めの手配が必要です。

• リーニュ・ド・シトロン・エ・テ：単品1,300円／ドリンクセット2,400円
• バスクチーズケーキ：単品1,400円／ドリンクセット2,500円
• マンゴー・フルール：単品1,600円／ドリンクセット2,600円
• リュクス・メロン・ボウル（パルフェ）：単品4,000円／ドリンクセット4,800円（要予約・1日10食）

内容の要点整理（表形式）

以下の表は本文で触れた提供期間、価格、予約要件、提供場所などの主要項目を整理したものです。情報は京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社のリリースに基づいています。変更が生じた場合は公式サイトの最新情報を参照してください。

今回の発表は初夏の季節感を生かしたスイーツの全容を示すもので、各アイテムの提供期間、価格、予約要件、問い合わせ先および注意事項まで具体的に案内されています。詳細や最新情報は公式ウェブサイトおよびレストラン総合受付へ確認することができます。