5/26開催｜ザ・リッツ京都で女性シェフの特別ランチ

鴨川のほとりで紡がれる「女性の感性」を味わうランチ

ザ・リッツ・カールトン京都は、2026年5月26日（火）に、館内で活躍する女性シェフ・パティシエの技と感性を讃えるランチイベント「Ladies Who Lunch」を開催する。会場は同ホテル1階のイタリア料理店「ラ・ロカンダ」夷川邸で、12:00一斉スタート、料金は12,000円（税・サービス料込み）で提供される。

このイベントは単なるコース提供に留まらず、女性スタッフの個性や技術を通して食体験の幅を広げることを目的としている。会場からは鴨川の流れが望めるため、静かな景観のなかで料理とワイン、デザートの調和をゆっくりと味わえる構成になっている。

第一回の構成と、第二回の特徴的なポイント

第一回は日本料理「水暉」（Mizuki）でご招待制により開催された。会席、天麩羅、鉄板といった日本料理の多彩なジャンルを一つの空間で体験するという演出がなされ、各カウンターでは女性料理人の技と所作を間近に感じられるライブ感あふれる提供が行われた。

第一回では旬の食材を活かしたコース料理に加え、女性パティシエによるデザートを用意。さらに、京都の老舗茶舗「福寿園」とのコラボレーションにより、料理やデザートに寄り添うお茶のペアリングが提供され、日本食の美意識と食文化を深く体感できる内容となった。

第二回：ラ・ロカンダでのイタリアンとワインのマリアージュ

第二回は会場をイタリア料理「ラ・ロカンダ」へ移し、2名の女性シェフが手がける特別ランチコースを提供する。イタリア料理の伝統に、京都ならではの感性を融合させた一皿一皿が予定されており、季節の素材を取り入れた構成となる。

コースの締めくくりには女性パティシエによるデザートが用意され、当日はワインバー「emme」オーナーソムリエの村尾美由紀氏によるワインペアリングが実施される。料理、ワイン、デザートの三者が響き合うことで、より奥行きのある食体験を目指す。

出演するシェフ・パティシエのプロフィールと料理への姿勢

イベントには館内の複数部門から女性の料理人・菓子職人が参加する。参加者それぞれの経歴や料理観が、提供される一皿一皿に反映される点が本イベントの大きな魅力である。

以下は参加するシェフおよびパティシエの詳細プロフィール。各々の経歴や料理哲学、担当分野について具体的に紹介する。

山口 杏奈（やまぐち あんな） / 水暉 天麩羅

新卒でザ・リッツ・カールトン京都に入社。2021年から2024年までは水暉の会席キッチンで研鑽を積み、2024年より天麩羅セクションへ異動し現在は天麩羅の技術向上に努めている。

山口は「世界最高峰のホテルで提供される料理には高い水準が求められる」と考え、洗練された技術と感性を学べる環境を志望した。食材本来の魅力を丁寧に引き出し、生産者への敬意を持って、旅の記憶として残る一皿を目指す姿勢が特徴である。

中田 美里（なかた みさと） / 水暉 鉄板焼

2020年11月にアルバイトとして入社し、2021年4月に正社員となった。宴会キッチンでの経験を経て、2025年より水暉へ異動し鉄板焼を担当している。

中田は「すべてのお客様に心から『美味しい』と感じていただく」ことを重視し、プライベート感のある鉄板焼の空間づくりを大切にしている。調理中の会話を通じて食材の魅力を伝えることにも力を入れている。

長谷川 晶（はせがわ あきら） / ラ・ロカンダ

調理専門学校卒業後、2018年にザ・リッツ・カールトン京都へ入社。幼少期に祖母が営んでいたカフェの影響を受け、イタリア料理の道を志した。現在はリーダーとして品質維持に取り組む。

長谷川はアレルギーや食事制限への対応もホスピタリティの一環と捉え、単に除去するだけでなく美味しさを損なわない工夫を重ねることで、すべてのゲストに安心して楽しんでもらうことを目標としている。

堀 美希（ほり みき） / ラ・ロカンダ

2020年に新卒で入社。料理とサービスが一体となるホテルの姿勢に魅力を感じ、京都ならではの空気感や四季を大切にした一皿作りを志す。

堀は過度に華美にするのではなく、やさしく心に残る料理を提供することを目標としており、その瞬間ならではの表現を重視している。

平田 咲（ひらた さき） / ペストリー

ペストリーチームで10年目を迎える。尊敬する先輩の紹介で入社し、お客様を中心に考える文化を重視して働いてきた。デザートはコースの締めくくりで最も印象に残る存在だと考えている。

平田は「ひと口目から温かさを感じる」ようなデザートを目指し、記憶に残る一皿を創り続けることを目標としている。

中村 幸代（なかむら さちよ） / ペストリー

京都出身で2023年に新卒入社。ブティックケーキ、アフタヌーンティー、レストランデザート、ウエディングなど多様なシーンでのペストリー作りを学んでいる。

中村はフランス菓子を学ぶ機会や細部に至る装飾を含めた体験作りに魅力を感じ、常に「より美しくするには」を考え続ける姿勢で成長を重ねている。

イベントの実務情報とホテルについての要点

本イベントの主催発表はマリオット・インターナショナル ジャパンによるもので、プレス発表日時は2026年4月30日15時59分となっている。イベント概要、会場、料金、予約方法などの実務的な情報は以下の通りである。

ザ・リッツ・カールトン京都は鴨川沿い、東山三十六峰を望むロケーションに位置し、祇園や河原町、先斗町に近接するアーバンリゾートとして機能する。日本の伝統と欧米様式を融合させた外観や館内デザインが特徴で、134室の客室は平均面積50平米と市内で高水準の広さを誇る。

ホテルはレストランやバー、宴会場、スパを擁し、フォーブス・トラベルガイドにおいて2026年においても9年連続で5つ星を獲得している点が特筆される。公式情報や施設の詳細はザ・リッツ・カールトン京都のウェブサイトに掲載されている。

関連リンクと詳細参照先

イベントやホテルの詳細を確認する際は、ホテル公式ページを参照することができる。イベントの予約はTableCheckの専用ページから受け付ける。

参考リンク：

• ザ・リッツ・カールトン京都 公式ページ
• ラ・ロカンダ 予約ページ（TableCheck）

要点の整理（本記事のまとめ）

以下の表は本記事で取り上げた情報を整理したものだ。開催日時、場所、料金、参加スタッフ、予約方法、発表元や発表日時など、イベント参加を検討する際に必要な主要事項を一目で確認できる構成としている。

本稿では、第一回の日本料理「水暉」での開催内容や、第二回のイタリアン「ラ・ロカンダ」における構成、参加する女性料理人・菓子職人の経歴と料理観、実務的な開催情報を整理してお伝えした。予約や詳細は発表元の案内および上記リンク先を参照されたい。