5月7日開始｜ジョリーパスタのシチリアフェアと冷製パスタ

初夏に届くシチリアの味わい──ジョリーパスタが5月7日からフェアを開催

株式会社ジョリーパスタは、南イタリアを巡る季節企画の一環として、5月7日（木）より「南イタリア横断フェア “シチリア編”」を開始します。フェアは4月から順次行われているシリーズの一部で、5月は地中海に面した島、シチリアをテーマに据えた商品を期間限定で提供します。

本リリースは株式会社ゼンショーホールディングスによるもので、発表日時は2026年4月30日 10時30分。運営会社の株式会社ジョリーパスタ代表取締役社長は安元 祐貴氏、本社は東京都港区に所在します。今回のフェアでは、レモンやリコッタなどシチリアらしい素材を取り入れた新商品3品と、シチリア産ビールの取り扱い、さらに同日から提供開始となる冷製パスタが紹介されています。

開催の背景と位置づけ

ジョリーパスタが展開している「南イタリア横断フェア」は地域ごとの特色を取り入れた季節メニューを通じて、各地の食文化を紹介する取り組みです。4月から開催中の同フェアは、5月にシチリアを取り上げることで、レモンや海産物、乳製品など地中海性の素材を活かした料理を提案します。

5月の提供開始日は2026年5月7日（木）で、合わせて冷製パスタの販売もスタートします。これら新商品は期間限定での販売となり、シチリアをイメージした味わいを手軽に楽しめる点が特徴です。

新メニューの内容と素材のこだわり

今回登場する新商品は計3品で、いずれもシチリアの風土や食材を意識して構成されています。メインとなるパスタ2種に加え、前菜として楽しめるブルスケッタが用意され、いずれも素材の組み合わせや食感に工夫が施されています。

新商品はレモン風味のクリームチーズを使ったカルボナーラ、リコッタを活かしたトマトソースパスタ、そしてリコッタとスモークサーモンを合わせたブルスケッタです。各商品とも価格は税込表示で提供され、詳細は下記のとおりです。

ラインナップ詳細（商品の構成と価格）

新登場の商品は以下の3品です。各商品の特徴は素材の組合せ、調理の工夫、仕上げのトッピングに表れています。

• レモンクリームチーズとスモークサーモンのカルボナーラ — 1,390円（税込1,529円）

  ジョリーパスタで定番のカルボナーラにスモークサーモンを組み合わせ、レモン風味のクリームチーズ、カットレモン、いくらをトッピングした一皿です。卵とチーズのコクがしっかりと感じられるソースに、レモン風味のクリームチーズやレモン果汁を混ぜて食べることで、濃厚ながらもさっぱりとした味わいの変化が楽しめます。

  食べ応えがありつつ後味を軽くする意図でレモンを用いているため、初夏に適したバランスを狙っています。

• リコッタ・ベーコンと茄子のトマトソース — 1,190円（税込1,309円）

  フレッシュな茄子をたっぷりと使ったトマトソースパスタに、キャラメリゼしたリコッタとルッコラを添えた一皿です。リコッタはミルクの優しい甘さが特長で、なめらかで軽やかな口当たりがトマトソースの旨みとよく合います。

  キャラメリゼしたリコッタの香ばしさ、ルッコラのほろ苦さ、ベーコンと野菜の旨みがあいまって、味わいに層を作る構成です。

• スモークサーモンとリコッタのブルスケッタ — 390円（税込429円）

  ガーリックトーストにリコッタとスモークサーモンを合わせた前菜メニューです。ケッパーを用いて爽やかな酸味をプラスしており、シチリアらしい海産物と乳製品の組合せが手軽に味わえます。

  追加の一品として、あるいはシチリア産ビールなどアルコール類と合わせる軽めのおつまみとして想定されています。

シチリア産ビール「メッシーナ」との組み合わせ

フェアでは、爽やかな飲み口が特長のシチリア産ビール「メッシーナ」を取り扱います。価格は税込759円で、数量限定のため無くなり次第販売終了となります。

ブルスケッタや軽めの料理と合わせることで、シチリアの食文化を想起させるペアリングが可能です。ビールの数量には限りがある点が明記されており、提供終了時期は在庫次第となります。

補足：本文中の「ケッパー」はフウチョウソウ科の花のつぼみを酢漬けにしたもので、爽やかな酸味を与える調味材料です。

冷製パスタの新提案と店舗展開

同日より、冷製パスタの販売も開始されます。冷製メニューとして用意されたのは、明太子をたっぷり使った「“冷製カッペリーニ” 赤エビの明太子～クリームスープ～」です。細麺のカッペリーニを用いた冷製パスタに、複数の食感と味の変化を持たせています。

冷製パスタは全322店舗での販売が予定されています（2026年4月30日時点）。提供開始日は新メニューと同じく5月7日からです。冷製のクリームスープを加えるなど、食べ方に変化をつけられる点が設計の特徴です。

“冷製カッペリーニ” 赤エビの明太子～クリームスープ～の構成

価格は1,290円（税込1,419円）。主な構成は明太子ソースで和えたカッペリーニに赤エビ、細切りのイカ、さらに明太子ソースをのせ、大葉やきざみ海苔で仕上げています。食感のアクセントとしてイカのコリコリ感やとびっこ、明太子ソースのプチプチ感が意図的に取り入れられています。

提供時の「3度おいしい」楽しみ方が明記されており、まずはそのまま、次に刻み柚子を合わせて風味の変化を楽しみ、最後に冷製のまろやかなクリームスープを加えて別の表情を味わうという順序で設計されています。季節の変わり目に適した冷たい一品として組み立てられています。

要点の整理と提供情報の一覧

最後に、今回発表された内容を表で整理します。商品名、税込価格、主な特徴、販売開始日、販売予定店舗数など、読者が確認しやすい形にまとめています。

下表では、シチリア編フェアで導入される新商品と関連情報、並びに運営元と発表日時についても併せて記載しています。

以上がジョリーパスタによる「南イタリア横断フェア “シチリア編”」の主な情報です。レモンやリコッタ、明太子といった素材の組み合わせを通じて、初夏に適した爽やかな味わいを提供する構成となっています。

本記事で示した販売開始日や価格、販売予定店舗数、数量限定の注意事項などは、発表時点（2026年4月30日）の情報に基づいています。詳細や最新の提供状況は公式サイト（上記リンク）での確認が推奨されます。