5月8日開店｜エキュート大宮であまりんバターサンド登場

埼玉産プレミアムいちご「あまりん」を中心に据えた新作バターサンドの狙い

株式会社GOODNEWSが、新ブランド「いとこのフルーツバターサンド」を立ち上げ、その第一弾商品として「あまりんのベリーベリーバターサンド」を発売します。発売日は2026年5月8日（金）で、販売はJR大宮駅構内のエキュート大宮店限定です。本製品は、埼玉県限定で栽培されるプレミアムいちご「あまりん」の風味を主役に据え、素材の美味しさを最大限に生かすことを目指して設計されています。

商品化にあたっては、形やサイズ、色などで市場基準に合わず出荷されないいわゆる「規格外いちご」を活用しています。規格外の果実をきちんと価値ある加工品に変換することで、農家の収益選択肢を増やし、食の無駄を減らすことを狙いとしています。濃厚な甘みと鮮やかな赤色で知られるあまりんをジャムにし、スキムミルク仕立てのミルクバタークリームと合わせることで、口当たりのよいバターサンドに仕上げています。

あまりんの特徴と利用意義

あまりんは、埼玉の水野農園が1970年創業以来育ててきた希少品種で、濃厚かつ奥行きのある甘み、華やかな香り、ほんのり効く酸味が特徴です。宝石のような赤色と凝縮された味わいが評価され、地域を代表するいちごとして知られています。水野農園では、2024年・2025年に埼玉県農業特別大賞を受賞しており、生産者のこだわりが品質に反映されています。

本商品の開発では、見た目などの理由で出荷されないあまりんを利活用することで、畑に残される可能性があった一粒一粒を商品として届ける仕組みをつくりました。規格外の果実であっても濃厚な香味が損なわれない点を生かし、加工によって安定した品質の商品として提供することが狙いです。

商品構成と味わいの設計

「あまりんのベリーベリーバターサンド」は、ほんのり桜色のいちごバタークリームを特徴としています。あまりんをジャム状に加工し、スキムミルクを使った軽やかなミルクバタークリームと練り合わせることで、フルーティーさと乳のまろやかさを同時に感じられるバランスを目指しました。しっとりとした生地と、間に挟んだ甘酸っぱいクランベリーの果肉がアクセントとなり、最初の一口から最後までいちごの香りと甘みが続く設計です。

“バターのいとこ”由来の製法を受け継ぎ、ゴーフレット生地をイメージしたしっとり生地と、スキムミルク由来のふんわりとした食感を活かすことで、フルーツの果実感を一口で味わえる“ちょっと贅沢な日常のおやつ”を追求しています。規格外素材の利活用と、スキムミルクの再利用はブランドの重要なポリシーです。

商品の基本仕様と価格

商品は1箱4個入りで、店頭価格は1,296円（税込）です。パッケージには埼玉のいちごの物語や、原材料の一部に規格外あまりんを使用している旨が表示される想定です。贈答品としての体裁にも配慮した設計です。

本商品以外にも、同店では「バターのいとこ レーズンバターサンド」など既存商品の販売や、新作の「とろけるベイクドケーキ」シリーズ（ミルク、チョコ、塩キャラメル）も展開します。とろけるベイクドケーキはミルクジャムをたっぷり使ったしっとり食感で、フレーバーごとの価格は下記の通りです。

とろけるベイクドケーキ（フレーバー）

ミルク、チョコ、塩キャラメル 各3個入 972円（税込）

アソートBOX

ミルク3個入・チョコ3個入 1,944円（税込）

大宮エキュート店の出店情報と運営方針

新店舗「いとこのフルーツバターサンド」は、2026年5月8日（金）にJR大宮駅 改札内2階（中央改札南側）エキュート大宮にオープンします。埼玉県への初出店として、途中下車でもアクセスしやすいエキナカ立地を選択し、日常使いと贈り物の双方に応える商品ラインナップを展開します。

店舗情報は以下の通りです。営業時間は月〜土が8:00〜22:00、日・祝が8:00〜20:30です。取り扱い商品は「いとこのフルーツバターサンド」シリーズと「とろけるベイクドケーキ」です。

• 店名：いとこのフルーツバターサンド
• 住所：〒330-0853 埼玉県さいたま市大宮区錦町630 JR大宮駅 改札内2階（中央改札南側）エキュート大宮
• 営業時間：月～土 8:00～22:00、日・祝 8:00～20:30
• 取扱商品：いとこのフルーツバターサンド、 とろけるベイクドケーキ 等

出店の背景とブランドポリシー

GOODNEWSは“食”をテーマに、地方課題をデザインで解決することを目的に商品開発やまちづくりを行っています。新ブランドでは、バター製造時の副産物であるスキムミルクの利活用や、各地の果樹農家の課題に向き合い規格外フルーツの活用を推進しています。那須で誕生した「バターのいとこ」の思想を継承しつつ、フルーツの果実感とミルク・バターの風味を重ねた菓子づくりを進めています。

また、未利用食材に新たな価値を与えることを通じて、生産者の収益モデルの拡大や食品ロス削減に寄与することを目指しています。GOODNEWSの企業拠点は栃木県那須郡那須町高久乙2905-25です。ブランドに関する情報発信は公式Podcast「Something nice！」でも行われています。

オープン記念企画、試食・特典の詳細と注意事項

エキュート大宮店のオープンを記念して、複数の期間限定企画と特別販売が実施されます。主な企画は試食会、SNSフォローによるステッカープレゼント、購入特典、そして那須限定フレーバーなどを含む2週間限定の特別販売です。各企画には期間と条件、注意事項がありますので来店前に確認が必要です。

特典や試食は各日の予定数量に達し次第終了となりますので、提供が終了する場合がある点に留意してください。また、生産者の来店は5月8日（金）のみで、試食会自体は5月8日（金）〜5月10日（日）の開催です。

オープン特別企画の詳細

1. 生産者ご来店・あまりんご試食会

   期間：5月8日（金）〜5月10日（日）。ただし水野さんの来店は5月8日（金）のみ。

   内容：水野農園の水野陽さん本人が来店し、あまりんを1粒まるごとご試食いただける機会を提供します。数量限定のため、各日予定数量に達し次第終了します。

2. 「いとこちゃん」限定ステッカープレゼント（非売品）

   期間：5月8日（金）〜5月15日（金）。

   条件：公式Instagram（@butter_no_itoko）または公式X（@GOODNEWS_nasu）をフォローした方に1枚配布。数量限定で、予定数量に達し次第終了します。

3. とろけるベイクドケーキ（塩キャラメル）プレゼント

   期間：5月8日（金）〜5月10日（日）。

   条件：店頭で税込2,160円以上購入した方に1個プレゼント。こちらも各日予定数量に達し次第終了します。

4. 「バターのいとこ」特別販売（2週間限定）

   期間：5月8日（金）〜5月22日（金）。那須限定や一部店舗限定のフレーバーを含む特別ラインナップを販売します。

   販売例：バターのいとこ バナナ（3枚入）1,080円、バターのいとこ あんバター（3枚入）1,080円、THE GOLDEN BOX 4,158円（各税込）等。

注意事項と公式情報

各特典・試食は予定数量に達し次第終了となります。公式SNSはInstagramが@butter_no_itoko、Xが@GOODNEWS_nasuです。来店前に最新情報を確認することが推奨されます。

株式会社GOODNEWSは、食を通じたコミュニティづくりや未利用食材の活用を事業方針とし、商品づくりと地域課題解決を統合した取り組みを展開しています。問い合わせや詳細情報は公式チャネルで案内されます。

要点の整理

以下の表は、本記事で取り上げた主要情報をわかりやすく整理したものです。出店日、販売商品、価格、店舗情報、オープン記念企画、そして生産者情報や会社概要まで網羅しています。来店や購入を検討する際の確認用としてご参照ください。

本文では、限定商品「あまりんのベリーベリーバターサンド」の素材背景、商品構成、発売場所・日時、オープン記念企画、関連商品のラインナップ、そして生産者の取り組みと会社の事業方針までを網羅して整理しました。特典や試食は数量限定のため、来店前に公式SNSで最新情報を確認することが推奨されます。