5/7開催 阪神梅田にMERCYのヴィーガンキンパ実演
ベストカレンダー編集部
2026年5月1日 13:56
MERCY阪神梅田出店
開催期間：5月7日〜5月11日
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阪神梅田本店で「MERCY Vegan Factory」の実演販売が期間限定で登場
イージーリンク株式会社が運営するヴィーガンレストラン「MERCY Vegan Factory」は、2026年5月7日（木）から5月11日（月）までの期間限定で、阪神梅田本店1階 食祭テラスに出店します。プレスリリースは2026年5月1日 10時00分付で発表されています。
会場ではレストランやECで人気の「ヴィーガンキンパ」をその場で実演調理し、出来たてを催事限定価格で販売します。催事名は資料内で「第5回おいしいウエルネス」と表記される箇所と「第6回おいしいウエルネス」と表記される箇所があり、出店詳細や営業時間・会場情報については阪神梅田本店公式サイトでの確認が案内されています。
出店期間と開催場所の確認方法
出店期間は2026年5月7日（木）～5月11日（月）、出店場所は阪神梅田本店1階 食祭テラスの催事「おいしいウエルネス」です。会場内のマップや営業時間、休業日などの詳細は阪神梅田本店公式サイトで案内されています。
阪神梅田本店公式サイトの催事ページは以下のURLで案内されています。訪問前に最新情報を確認することが推奨されています。
ヴィーガンキンパの特徴と原材料—召し上がりやすさと栄養の両立
MERCYのヴィーガンキンパは植物性100％かつグルテンフリーで、動物性原料・乳製品・卵は一切使用していません。素材の持ち味を生かした7種の野菜をたっぷり使い、食べごたえと彩り、栄養バランスを意識している点が特徴です。
使用野菜はきゅうり・人参・ごぼう・パプリカ・菜の花・エリンギ・たくあんの7種で、職人が一本一本手巻きしています。調理に用いるお米や香りづけの油、だしにもこだわりがあり、アレルギー特定原材料7品目は不使用です。
原材料と製品仕様
以下は催事で販売されるヴィーガンキンパの主要仕様と原材料です。商品の特性やアレルギー対応を明記しています。
- 商品名
- ヴィーガンキンパ（催事限定価格）
- 価格
- 催事限定価格：1本 1,296円（税込）（店頭通常価格 1,620円/税込）
- 内容量
- 1本あたり8切れ・約260g
- 原材料
- ピロール米（石川県産）、きゅうり、人参、エリンギ、ごぼう、パプリカ、菜の花、たくあん、ごま油、ザラメ糖、昆布だし、塩、ごま、焼きのり（佐賀県産）、グルテンフリー醤油
- アレルギー対応
- 特定原材料7品目（卵・乳・小麦・えび・かに・落花生・そば）は使用していません。辛味の強い食材も使用していないため、幅広い世代で召し上がりやすい仕様です。
原料へのこだわり：ピロール農法のコシヒカリと加工素材
ヴィーガンキンパに使用するお米は、石川県の契約農家「アグリカ」より仕入れた、微生物の働きを活用したピロール農法で栽培された国産コシヒカリです。栽培方法と品質検査の結果により、素材の安全性や栄養価を高める取り組みが行われています。
ピロール米は一般的なコシヒカリと比較してカルシウム・マグネシウム・亜鉛などのミネラルが約15～25％多く含まれることが確認されています。さらに、通常は動物性食材に含まれることが多いビタミンB12を自然に含有している点や、抗酸化力が高く古米になりにくい特性が報告されています。
安全性と残留農薬検査
ピロール農法による土壌中の微生物の働きは残留農薬の低減にも寄与しており、該当ロットの検査において残留農薬は不検出とされています。一般的なお米が酸性であるのに対してピロール米は弱アルカリ性で、身体のpHバランスとの親和性も示されています。
使用する焼きのりは佐賀県産、調味には2種類のごま油や昆布だし、グルテンフリーの醤油が用いられており、素材の組み合わせでヴィーガンながら満足感のある味わいを目指しています。
MERCYの取り組みと店舗実績、認証情報
MERCY Vegan Factoryは農林水産省のヴィーガンJAS認証を取得している店舗です。認証は施設運営・生産管理・品質管理・検査体制などが認可基準を満たす事業者に対して国が認めるものであり、ヴィーガン食を提供する事業者としての信頼性を示しています。
商品・スイーツ・パンなどは料理人やパティシエ、職人の研究を経て完成したもので、卵・乳・小麦などの動物性原料や蜂蜜、精製過程で骨粉等が用いられる白砂糖等は一切使用していません。ヴィーガンの方のみならずアレルギーをもつ方への配慮がされている点が強調されています。
店舗評価と展開
MERCYが運営する大阪・谷町九丁目のヴィーガンレストランは、世界のヴィーガン対応レストラン検索サイト『Happy Cow』で大阪1位かつ最高評価を獲得した実績があります。また、Googleの口コミでも星4.8の高評価を得ており、百貨店や駅ナカへの出店実績も多数持っています。
催事ではキンパのほか、MERCY自慢のヴィーガンスイーツや新商品「パンダケーキ」なども販売予定です。これにより店舗外での商品認知や購入の機会を拡大する取り組みが継続されています。
出店概要と企業情報の整理
以下に今回の出店に関する要点と、イージーリンク株式会社の会社概要を整理します。催事参加の実務的な情報や問い合わせ先が文中に示されていますが、出店期間や会場の詳細は阪神梅田本店公式サイトで最終確認してください。
記事末尾に本稿で示した主要項目を表形式でまとめています。イベントの期間、場所、価格、原材料、認証、企業情報など、来場・購入を検討する上での要点を一目で確認できます。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 出店期間 | 2026年5月7日（木）～5月11日（月） |
| 出店場所 | 阪神梅田本店1階 食祭テラス（催事「おいしいウエルネス」） |
| 実演販売内容 | ヴィーガンキンパ（その場で調理、出来たてを販売）およびヴィーガンスイーツ、パンダケーキ等 |
| ヴィーガンキンパ価格 | 催事限定価格 1本 1,296円（税込）／通常価格 1,620円（税込） |
| 内容量 | 1本あたり8切れ・約260g |
| 主な原材料 | ピロール米（石川県産）、きゅうり、人参、エリンギ、ごぼう、パプリカ、菜の花、たくあん、ごま油、ザラメ糖、昆布だし、塩、ごま、焼きのり（佐賀県産）、グルテンフリー醤油 |
| アレルギー情報 | 特定原材料7品目（卵・乳・小麦・えび・かに・落花生・そば）不使用 |
| 認証 | 農林水産省 ヴィーガンJAS認証取得 |
| お米の特記 | ピロール農法のコシヒカリ（石川県産、ミネラル約15～25％増、ビタミンB12含有、残留農薬検査不検出） |
| 運営会社 | イージーリンク株式会社（本社：奈良県生駒郡斑鳩町龍田北一丁目12番23号／代表取締役：欠端 富見男／設立：1997年9月16日） |
| 関連リンク |
上記は本プレスリリースに基づく出店・商品・会社情報の整理です。訪問前には阪神梅田本店公式サイトで催事情報を確認のうえ、出店期間中は会場で出来たてのヴィーガンキンパや各種商品を購入できます。
