5/14開店｜銀座アスター デリカ京王新宿、点心や惣菜が登場

京王百貨店新宿店に「銀座アスター デリカ京王新宿」が新登場

銀座アスター食品株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役社長：矢谷郁）は、2026年5月14日（木）に京王百貨店 新宿店のMB階惣菜売場にデリカショップ「銀座アスター デリカ京王新宿」をオープンします。発表は2026年5月1日15時00分に行われました。今回の出店は、外食での提供だけでなく、中食（持ち帰り惣菜）分野での提供を強化する取り組みの一環です。

創業以来のコンセプトである「和の中国料理」をベースに、地域のお客様が日常的に利用しやすいデリカ業態として展開されます。店頭には点心や焼きそば、彩り豊かな惣菜など、銀座アスターならではのラインアップが並びます。すべての商品はご家庭で“本格的な中国料理をちょっと贅沢に”楽しめるよう、素材と調理法にこだわって用意されています。

出店場所と基本情報

出店場所は京王百貨店新宿店のMB階惣菜売場で、店名は「銀座アスター デリカ京王新宿」です。百貨店内の惣菜売場としての出店のため、買い物帰りや差し入れ、手土産、日々の食卓の一品としての利便性が想定されています。

なお、新宿エリアには既に銀座アスターのレストラン店舗も展開しており、外食と中食の両面から地域に味を提供する体制が整っています。店舗の具体的な営業時間は百貨店の営業時間に準じる形となりますが、百貨店の案内を確認してください。

店名

銀座アスター デリカ京王新宿

所在地

京王百貨店新宿店　MB階惣菜売場

オープン日

2026年5月14日（木）

発表日時

2026年5月1日 15時00分

店頭商品とオープン記念の限定セット詳細

銀座アスター デリカ京王新宿では、銀座アスターのレストランで好評の点心類をはじめ、焼きそばや彩り豊かな中華惣菜を揃えます。商品構成は中華惣菜や点心を中心に、ご家庭での食事に適したパッケージでの提供を予定しています。中でも点心は店頭での販売ニーズが高く、定番商品としてラインアップされます。

オープンを記念した期間限定商品として「開店記念特別セット」が用意されます。このセットは2026年5月14日から5月28日まで、各日数量限定で販売されます。セット内容は餃子、焼売、炒飯にデリカ限定の上海焼きそばを組み合わせた食べ応えのある内容で、価格は1折 1,512円（税込）です。

開店記念特別セットの内容と販売情報

開店記念特別セットは、レストランでの定番メニューを中心に構成されています。デリカ限定の上海焼きそばを加えることで、持ち帰りでもバランスよく楽しめる献立となっています。数量限定販売のため、期間中でも早めの完売が予想されます。

販売期間は以下の通りです。期間中は各日数量限定での販売となりますので、購入を検討する場合は販売当日に百貨店惣菜売場での確認が必要です。

• 定番点心（餃子、焼売など）
• 炒飯や焼きそばなどの主食系惣菜
• 彩り豊かな副菜や季節の惣菜

MAP包装の導入とSDGsへの取り組み

銀座アスターは2024年3月に稼働した新工場「銀座アスター匠工房」において、最新のMAP包装（ガス置換包装）技術を導入しています。今回のデリカ京王新宿で販売する商品にもこのMAP包装を採用し、保存性と風味保持を両立させることで食品ロス削減に取り組みます。

MAP包装はパック内部の空気を窒素や二酸化炭素などの食品保存に適したガスに置き換える技術です。保存料に頼らずに鮮度・風味・食感を長期間保つことが可能で、結果として消費期限の延長が期待でき、廃棄量の抑制につながります。これはSDGsの目標12「つくる責任 つかう責任」への寄与を意図した具体的な施策です。

MAP包装の具体的な効果と導入の背景

MAP包装の導入によって、惣菜は作りたてのような食感と風味をより長く維持できます。これにより、消費者がより長い期間にわたって商品の品質を享受できる一方で、店頭での販売期間が延びるため、売れ残りを削減しやすくなります。

また、保存性が向上することで物流や在庫管理における柔軟性が増し、製造から販売までの効率化にも寄与します。銀座アスターはこうした技術的な導入を通じて、味の保持と持続可能性の両立を図っています。

導入時期

銀座アスター匠工房（稼働：2024年3月）に導入済み

包装技術

MAP包装（ガス置換包装）

期待される効果

鮮度・風味・食感の長期保持、保存料不使用による商品品質の維持、食品ロス削減

関連SDGs

目標12「つくる責任 つかう責任」

銀座アスターの歩みと新宿エリアでの展開

銀座アスターは昭和元年（1926年）に銀座で創業して以来、日本における中国料理文化の価値を発信してきました。現時点で首都圏を中心に31店のレストランと16店のデリカショップを経営しており、出店エリアに深く根差した継続的な営業を方針としています。代表取締役社長は矢谷郁で、本社は東京都中央区にあります。

同社は昭和後期から現在に至るまで中国各地への現地研修を重ね、原典に学びながら日本の食材や季節感を生かした独自の料理を提供してきました。新宿エリアでは既にレストラン出店があり、今回の百貨店惣菜売場へのデリカ出店により、より多様な利用シーンに応える体制が整います。

事業方針と商品哲学

銀座アスターの基本方針は、出店地域に根差した継続的な営業により、お客様に長くご愛顧いただける店舗づくりを行うことです。メニュー面では日本人の味覚に合うように工夫を重ねた「和の中国料理」を掲げ、季節感や国産食材の活用を重視しています。

デリカ事業においてもその哲学は継承され、家庭で気軽に楽しめる惣菜という形で本格中華の体験を提供します。関連情報やデリカ事業の案内は公式のデリカページで確認できます：
https://www.ginza-aster.co.jp/delica/

今回の発表内容の要点まとめ

ここまでに示した発表内容を表形式で整理します。出店情報、限定商品の販売期間と価格、導入技術、企業概要など、記事内に記載した主要項目を一目で確認できるようにしました。

以上が銀座アスターによる京王百貨店新宿店へのデリカショップ出店に関する発表内容の整理です。取扱商品や開店記念の販売期間、MAP包装の導入背景や期待される効果、企業の基本情報を含めてまとめました。詳細は公式サイトのデリカページで確認できます。