丸源ラーメン、深夜営業を拡大　25時まで136店に

深夜時間帯に広がる利便性 ― 丸源ラーメンの営業時間延長の全貌

株式会社物語コーポレーション（本社：愛知県豊橋市、代表取締役社長：加藤 央之）が展開する『丸源ラーメン』は、2026年5月1日付の発表により、深夜営業を行う店舗を拡大しました。発表は2026年5月1日 17時00分に行われています。

同社は顧客の要望に応え、各地の店舗で営業時間を延長しており、2026年5月1日時点での延長状況は下記の通りです。具体的な店舗ごとの営業時間は公式の店舗一覧で確認できます。

拡大の概要と営業時間の内訳

延長された営業終了時刻は、25時（深夜1時）、26時（深夜2時）、27時（深夜3時）に分かれており、それぞれの店舗数が公表されています。深夜時間帯に食事をとる機会が増えることで、利用者層の拡大が見込まれます。

発表時点の内訳は次のとおりです。

• 25時まで営業：136店舗
• 26時まで営業：1店舗
• 27時まで営業：4店舗

各店舗の営業時間の最新情報や、どの店舗が何時まで営業しているかは、公式の店舗検索ページで確認できます。店舗一覧ページ：https://www.syodai-marugen.jp/shop/

看板メニュー「熟成醤油ラーメン 肉そば」の製法とバリエーション

『丸源ラーメン』の看板商品は熟成醤油ラーメン 肉そばです。注文が入るたびに手鍋で一杯ずつ豚肉とともに炊き込んだスープがベースとなり、自社製の多加水麺が用いられます。

薬味やトッピングには、柚子こしょうおろし、青ネギなどの和の要素を取り入れ、3種類の醤油をブレンドした熟成醤油がえしがスープの決め手になっています。これらの要素が一体となって肉そばの味わいを形成します。

肉そばを構成する主要要素

肉そばの主要な調理工程や構成要素は明確に定義されており、注文を受けてから個別に仕上げる点が特徴です。スープ、麺、トッピングの組み合わせにより、他にはない味わいを提供しています。

スープ

豚肉とともに手鍋で炊き込む濃厚な旨味。熟成醤油のブレンドがベース。

麺

自社製の多加水麺でコシを重視した仕上がり。

トッピング

柚子こしょうおろし、青ネギなどの和の要素を組み合わせる。

看板商品の派生としては「味玉肉そば」や「辛肉そば」が人気です。また、醤油とんこつ、塩ラーメン、味噌ラーメンなど多種類のラーメンを用意しているため、利用頻度を高める要因にもなっています。

※一部店舗では販売内容や価格が異なります。商品や外観の写真はイメージとして提示されています。

サイドメニュー、店内構成、利用上の注意点

丸源ラーメンでは主役級のサイドメニューが揃っており、ラーメンとの組み合わせで定番の組合せを楽しめます。サイドメニューや店内の席種は利用シーンに合わせて選べる設計です。

ただし、一部店舗では設備や販売内容が異なるため、来店前に店舗情報を確認することが推奨されます。

主なサイドメニューと店内設備

主なサイドメニューは以下の通りです。食後のデザートとしてソフトクリームも人気です。

• 丸源餃子
• 鉄板玉子チャーハン
• おいしいからあげ
• ソフトクリーム（食後のデザート）

店内は明るく広々としており、カウンター席、テーブル席、お座敷席が用意されている店舗が多く、お一人さまからお子さま連れまで幅広い利用に対応しています。

駐車場・お座敷の有無などの注意点

以下の店舗には駐車場が用意されていません。来店の際は公共交通機関や近隣の駐車場を確認してください。

• 金町店
• 川越クレアモール店
• 上板橋店
• 武蔵新城店
• 品川シーサイド店

また、下記の店舗にはお座敷席がありません。お子さま連れでお座敷利用を希望する場合は事前確認が必要です。

• 金町店
• 川越クレアモール店
• 武蔵新城店

商品や外観の写真はイメージであり、実際の提供状況や価格は店舗によって異なる点も注意事項として明記されています。

店舗の詳細や営業時間、メニューの取り扱いについては公式ウェブサイトおよび公式SNS、アプリで情報提供されています。公式ページ：https://www.syodai-marugen.jp/index.html

公式SNSやアプリのリンクは次のとおりです。

• 公式X（旧Twitter）：https://twitter.com/marugen_ramen_
• 公式Instagram：https://www.instagram.com/marugen_official/
• 公式Facebook：https://www.facebook.com/marugen.ramen.official/
• 公式アプリ（限定クーポン配信・ダウンロード）：https://www.syodai-marugen.jp/app/

物語コーポレーションの基本情報と出店状況

今回の営業時間拡大を発表した物語コーポレーションは、複数の外食ブランドを展開する企業で、創業・設立の歴史や業績、出店数などが公表されています。ここでは開示された企業情報を整理します。

以下はプレスリリースに記載された企業データの要点です（数値は該当記載のある時点のもの）。

企業データ（開示内容）

代表者

代表取締役社長 加藤 央之

創業

1949年12月

設立

1969年9月

所在地

愛知県豊橋市西岩田5丁目7-11

資本金

59億円（2025年6月30日現在）

売上高

1,239億円（2025年6月期）

グループ店舗売上高

約1,765億円（2025年6月期）

事業内容

外食事業の運営及びフランチャイズチェーン展開

ブランド例

焼肉きんぐ、丸源ラーメン、二代目丸源、熟成醤油ラーメン きゃべとん、寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵、お好み焼本舗、魚貝三昧 げん屋、しゃぶとかに 源氏総本店、熟成焼肉 肉源、牛たん大好き 焼肉はっぴぃ、焼きたてのかるび 他

出店状況

国内 794店舗（うち直営 535店舗、FC 259店舗）、海外 101店舗（2026年3月31日現在）

企業サイト

https://www.monogatari.co.jp/

上記はプレスリリースに記載された数値と記述をそのまま整理したものです。出店状況は2026年3月31日現在として公開されています。

上の表は本リリースに含まれる主要情報を項目ごとに整理したもので、営業時間の延長状況、看板商品の構成、店内設備の注意点、企業情報まで網羅しています。来店前は各店舗ページで最新の営業時間や提供メニューを確認することが適切です。