5月19日締切 ネクストゴールと豆乳ソフト始動
ベストカレンダー編集部
2026年5月4日 07:58
ネクストゴール締切
開催日：5月19日
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115年の農家が示す新しい一手──クラウドファンディング100万円達成とネクストゴール
北海道北斗市で115年続く白石農園を率いる白石敏明氏（北斗市白石農園株式会社代表）がクラウドファンディングで第一目標の100万円を達成しました。2026年4月23日に放送されたTVh（テレビ北海道）の情報番組『5時ナビ』での特集が反響を呼び、支援は道内外から広がっています。
プロジェクトは、農産物の単なる生産販売にとどまらず、地域の食文化に貢献することを目指し、“神トマト”と自社栽培のお米を核にした飲食展開を行うものです。目標達成後、プロジェクトは次の段階としてネクストゴール：150万円を設定しました。
追加で集める資金は具体的に以下の用途に充てられます。
- 「神トマト」新メニュー開発：看板商品のポテンシャルを120%引き出すための、店舗限定〈究極スープカレー〉の開発。
- 新商品（パウチ商品）開発：遠方の方やギフト需要に応える、家庭でも白石農園の味を楽しめるレトルト商品（パウチ）開発。
クラウドファンディング概要（詳細）
クラウドファンディングはプロジェクトの「出口」を拡げ、直接消費者と繋がるための重要な手段として位置付けられています。支援者には新メニューや商品を通して、白石農園の取り組みを体感してもらう仕組みが用意されています。
以下にプロジェクトの公表情報をまとめます。
- プロジェクト名
- 【病から生まれた希望を一皿に】神トマト×お米の究極スープカレーで北斗市に恩返し！
- ネクストゴール目標金額
- 1,500,000円（150万円）
- 期間
- 2026年5月19日まで
- プロジェクトURL
- https://camp-fire.jp/projects/924305/view
農園直送のデザートを移動販売で届ける──豆乳ソフトのキッチンカー始動
実店舗のグランドオープン（2026年9月予定）に先駆け、白石農園はソフトクリームキッチンカーを運用開始しました。4月より本格始動し、農園で収穫した素材の味を、より多くの人に手軽に届けるための取り組みです。
キッチンカーは農業から飲食への“出口”の一つとして位置付けられており、GW期間中の営業や地域イベントでの販売を通じて、素材の強さや商品の魅力をアプローチします。
キッチンカーで提供する主なメニューと特徴
キッチンカーの看板は、白石農園自慢の素材を生かしたスイーツです。特に注目すべきは植物性に配慮した豆乳ベースのソフトクリームです。
具体的なラインナップと内容は以下の通りです。
- 神トマトサンデー：自社生産の「神トマト」から作る濃厚なソースをたっぷり使い、トマトの甘みと豆乳のコクが融合した一品。
- チコリコーヒーソフト：自社栽培のチコリの根を焙煎し、香ばしい風味をふりかけた大人向けのソフトクリーム。
- 神トマトラッシー：飲むタイプの「神トマト」ドリンクで、エネルギーチャージに向くメニュー。
そのほか、キッチンカーでの販売にあたっては、商品表示や衛生管理を徹底し、農園直送の品質を維持する運用体制を整えています。
ゴールデンウィークおよび直売所の営業情報
白石農園の直売所は、ゴールデンウィーク期間中に通常とは異なる営業体制で対応しました。期間中の営業は地域への感謝を示すために一定の時間休まず開店しています。
以下が直売所の営業情報です。
| 期間 | 2026年5月1日〜5月6日（ゴールデンウィーク期間） |
|---|---|
| 営業時間 | 10:00〜17:00（期間中は休まず営業） |
| 通常営業時間 | 10:00〜15:00 |
| 定休日 | 水曜・木曜 |
| 所在地 | 〒049-0101 北海道北斗市追分177 |
詳細情報は公式Instagramで更新されています（https://www.instagram.com/shiraishikittinka.3.19/）。営業や出店情報、季節の商品などを順次発信しています。
白石敏明の歩みと「命を繋ぐ一皿」への強い想い
代表である白石敏明氏は、幼少期の難病発症（8歳）、18回の入院、そして大腸全摘出という重い経験を経て、料理人から農家へと進路を変えました。この個人的な経歴は、彼が食と命の重みを深く理解し、農業と食文化の融合を目指す原点となっています。
白石氏の信念は、「大腸がないからこそ食の命の重みを知っている」という言葉に要約されます。こうした背景から生まれるメニューや商品は、単なる味の追求にとどまらず、心と体が喜ぶ食文化を目指した設計になっています。
2026年9月のグランドオープンに向けて、白石農園は農業を“作るだけ”で終わらせないための6次産業化の一環として、スープカレー店の開店準備を進めています。店舗では、地元食材の魅力を最大限に引き出すメニューを提供する計画です。
事業の法人化は2026年に行われ、次世代型農園としてのブランディングと実務の両輪を回しながら、地域への貢献をミッションとして掲げています。
北斗市白石農園株式会社の基本情報と事業内容
組織としての基礎情報と連絡先は以下のとおりです。問い合わせや業務連携など、事業に関する基本的な窓口情報を明示しています。
- 社名
- 北斗市白石農園株式会社
- 代表者
- 代表取締役 白石敏明
- 所在地
- 〒049-0101 北海道北斗市追分177
- 電話番号
- 0138-49-2480
- 事業内容
- 農産物の生産・販売、飲食店経営
要点の整理（概要表）
以下の表は本記事で触れた主要情報を一目で確認できるように整理したものです。資金用途、営業情報、スケジュール、連絡先など、重要事項を網羅しています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| プロジェクト名 | 【病から生まれた希望を一皿に】神トマト×お米の究極スープカレーで北斗市に恩返し！ |
| 達成状況 | 第一目標100万円達成（TVh『5時ナビ』放送の反響を受け拡大） |
| ネクストゴール | 1,500,000円（150万円） 期間：2026年5月19日まで |
| 主な資金使途 | ・神トマトの新メニュー開発（店舗限定スープカレー） ・パウチ型レトルト商品の開発（遠方向け、ギフト対応） |
| キッチンカー | 白石農園ソフトクリームキッチンカー（4月本格始動） 主力商品：神トマトサンデー、チコリコーヒーソフト、神トマトラッシー |
| 実店舗オープン予定 | 2026年9月（スープカレー店グランドオープン予定） |
| 直売所 営業情報 | GW（5/1〜5/6）10:00〜17:00（休まず営業） 通常営業時間 10:00〜15:00、定休日：水曜・木曜 |
| 所在地・連絡先 | 〒049-0101 北海道北斗市追分177 電話：0138-49-2480 |
| 公式SNS・プロジェクトURL | Instagram：https://www.instagram.com/shiraishikittinka.3.19/ クラウドファンディング：https://camp-fire.jp/projects/924305/view |
| 運営法人 | 北斗市白石農園株式会社（代表：白石敏明） |
この記事では、白石農園のクラウドファンディング達成とネクストゴール設定、キッチンカー始動、直売所の営業情報、代表の歩みや事業概要といった発表内容を網羅的に整理しました。今後も公開される公式情報を参照しながら、開発される新メニューや商品、店舗オープンに関する具体的な動向を確認することができます。
