5月16日開始｜Puniniの初夏マンゴーとさくらんぼパフェ

初夏に彩りを添える、Puniniの3周年記念メニューが始まります

JR金沢駅近くのスイーツ＆カフェPunini（プニーニ）は、2026年5月16日（土）より本店にて3周年を記念した期間限定メニューを販売します。プレスリリースは2026年5月7日 09時00分に公開され、発売開始日と提供期間、特典などの詳細が明らかになりました。

今回のラインナップは、初夏らしい果実の風味を活かしたイートイン限定の「マンゴーとさくらんぼのパフェ」と、期間・数量限定のギフト性の高い「ココプニーニ アニバーサリーコレクション」、さらに夏季に向けた定番となりつつある「フラペニーニ」が含まれます。どれも金沢の素材感やPuniniの食感コンセプトを反映した内容です。

販売期間と3周年記念特典

各商品の販売期間は共通で、5月16日（土）～7月10日（金）までとなっています。フラペニーニは「夏季」までの提供を予定していますが、具体的な終了日は店舗にて案内されます。販売はPunini金沢本店限定です。

また、3周年を記念して5月16日（土）～7月10日（金）の期間中、1回のお会計が3,000円以上の場合、Puniniロゴ入りオリジナルマグカップをプレゼントします。数量限定のため、なくなり次第終了となります。

• 対象期間：5/16(土)～7/10(金)
• 条件：1回のお会計で税込3,000円以上の飲食・購入
• 特典：Puniniロゴ入りオリジナルマグカップ（数量限定、無くなり次第終了）

主役の一皿 ― マンゴーとさくらんぼのパフェの構成と味わい

イートイン限定で提供される「マンゴーとさくらんぼのパフェ」は、宮崎産マンゴーの濃厚な甘さと、さくらんぼの甘酸っぱいアクセントを組み合わせた一杯です。テクスチャーの対比を意識した構成で、ブロンドチョコのコクやココナッツのやさしい甘みが全体をまとめます。

仕上げにはアップルゼリーとマンゴープリンを用い、後味をさっぱりと閉じます。カッサータの軽やかな口どけやサクサクとした食感を随所に配し、一口ごとに変化する味の推移を楽しめるメニューです。

構成要素の詳細

パフェは複数の層で構成され、各層が異なる食感と風味を演出します。宮崎産マンゴーのピューレや果肉、さくらんぼのコンポート、ブロンドチョコクリーム、ココナッツ要素、カッサータ、アップルゼリー、マンゴープリンが組み合わされています。

こうした組み合わせにより、濃厚さと軽やかさ、甘味と酸味のバランスを同時に感じられる設計です。口当たりの変化を楽しみながら最後まで飽きずに食べられることを重視しています。

ココプニーニ アニバーサリーコレクションの4フレーバー解説

「ココプニーニ アニバーサリーコレクション」は、期間限定・数量限定で用意されるひと口サイズのセットです。価格は1,200円（税込）で、記念の気持ちを込めた4種類のフレーバーが詰め合わせられています。

フレーバーは〈ブルーベリーチーズ〉、〈クラウンメロン〉、〈ショートケーキ〉、〈バニラ〉の4種。それぞれがPuniniの技術と素材の組み合わせを活かした作りになっており、ギフトや手土産にも向く限定パッケージで提供されます。

ショートケーキ（ボックス左上）

ミルキーな自家製クリームと酸味のあるフリーズドライ苺を、プレーン生地でサンド。見た目も味わいも本物のショートケーキを思わせる構成です。

軽やかな生地とクリームのバランスがとれ、ひと口で満足感が得られる仕立てになっています。

ブルーベリーチーズ（ボックス右上）

もちもちのプレーン生地に能登産ブルーベリーを使用した自家製ジャムをサンド。なめらかなチーズクリームと発酵バターのクランブルで仕上げられています。

ブルーベリーのジューシーさとチーズの酸味が調和することで、フルーティーさとコクを両立しています。

クラウンメロン（ボックス左下）

クラウンメロンの香り豊かな生地に濃厚なカスタードクリームとキレのあるミルククリームを合わせたダブルクリームをはさみ、メロンパン風の見た目に仕上げています。

メロンの芳醇な香りとダブルクリームのコントラストが特徴です。

バニラ（ボックス右下）

マダガスカル産バニラビーンズをたっぷり使用した白いバニラ生地に、芳醇なバニラクリームをはさんでいます。

バニラの香りを前面に出したシンプルながら贅沢な味わいです。

限定パッケージと数量について

アニバーサリーコレクションは限定パッケージでの提供となり、販売は期間中でも数量限定です。ギフト需要を想定した作りで、詰め合わせの見栄えや取り扱いのしやすさにも配慮されています。

価格は1,200円（税込）で、店頭販売は5月16日（土）から7月10日（金）まで。数量に達し次第、販売終了となります。

フラペニーニ、ショップ情報、運営会社の背景

これからの暑い季節に向けて提供される「フラペニーニ」は、特製練乳ホイップをたっぷりのせたかき氷に色とりどりのフルーツと冷たいプニーニをトッピングした商品です。価格は700円（税込）で、イートイン・テイクアウトの両方に対応します。販売開始は5月16日（土）からで、夏季までの展開が予定されています。

Puniniのコンセプトは“時間を止める魔法の食感”。素材と技術による独特の食感を重視し、出会った人に幸福感を与えるお菓子づくりを掲げています。金沢らしい伝統とモダンが融合した美意識も反映されています。

• ショップ名：Punini 金沢本店
• 住所：〒920-0856 金沢市昭和町14-4
• アクセス：JR金沢駅兼六園口(東口)徒歩3分、石川県立音楽堂向かい
• 営業時間：10:00～18:00
• 電話番号：076-204-8777
• 定休日：なし
• 座席：店内および店外に数人分のベンチあり
• URL：https://punini.jp/

運営は株式会社昭宝製菓。本社は石川県加賀市箱宮町カ30番地、代表取締役社長は竹内裕二氏です。1987年創業の同社は観光地や企業イベント向けの菓子製造を得意とし、2021年からはオリジナルブランド「Shii」を展開しています。過去には金沢おでん「菊一」監修の『カニ面煎餅』や、人気日本料理店「賛否両論」笠原将弘氏監修の商品など、話題性のある商品を多数手がけています。

以上がPunini金沢本店の3周年記念メニューと関連情報の要点です。各商品は期間・数量限定のため、提供状況や在庫については来店前に公式サイトや店舗へ確認することが推奨されます。