5/16オープン｜心斎橋で五感が交差する新カフェ
ベストカレンダー編集部
2026年5月7日 15:05
オーバーザセントラル開店
開催日：5月16日
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五感を交差させる新しいカフェ体験「over the central」のコンセプト
2026年5月16日(土)、大阪・心斎橋に新しいカフェ「over the central（オーバー ザ セントラル）」がオープンする。企画・運営は株式会社 PLAY PRODUCT STUDIO。発表は2026年5月7日 11時50分に行われ、同社はライフスタイル領域での実績を持つ株式会社サザビリーグの傘下に位置する。
本カフェの基本理念は、視覚・聴覚・嗅覚・触覚・味覚の五感がクロスオーバーする場を提供することにある。単に「味」を楽しむ場ではなく、調理の音や香り、空間の光や質感が組み合わさって時間が感情を動かし、記憶として残る体験を目指す。
見える化されたセントラルキッチンと臨場感
店内ではバックヤードを隠すのではなく、あえて「見える化」されたセントラルキッチンを導入する。これにより調理の手さばき、食材の香り、調理音などが来店者の五感にダイレクトに伝わるライブ感のある空間が実現される。
セントラルキッチンの配置は、厨房作業を単なる裏方作業として扱わず、サービスの一部として見せることで、来店者が料理プロセスそのものを体験できる設計となっている。これにより「居心地の良さ」と「高揚感」が同居する日常と非日常の曖昧な時間を創出することを狙う。
- 五感の連動：視覚（空間・盛り付け）、聴覚（調理音・BGM）、嗅覚（食材の香り）、触覚（家具の質感）、味覚（料理・飲料）
- ライブ感：オープン設計のセントラルキッチンを活用した調理の可視化
- 体験の持ち帰り：店内のインテリアやオリジナルグッズにより、体験を自宅に持ち帰る選択肢を提供
メニュー構成とオリジナル商品ラインナップ
「over the central」はコーヒーを核としながらも、ワイン、オープンサンド、デザート、アイスクリームなど多様な飲食メニューを揃える。カフェとしての食事需要にも対応するラインナップが意図されている。
プレス資料に記載された具体的なメニューと価格は以下の通りで、カジュアルな軽食からデザートまで幅広く提供される予定である。
| メニュー | 価格（税抜表記の有無は原文に準拠） |
|---|---|
| Pudding | ¥605 |
| Caffè e llatte | ¥770 |
| Open sandwich double | ¥1,320 |
| Banana cake | ¥440 |
飲料はコーヒー中心だが、ワインなどアルコールも用意される点が明記されている。飲食の提供を通じて、食材や調理の過程も五感の一部として体験できるよう設計されている。
加えてオリジナルグッズの展開も予定されており、ブランドロゴを配した商品群が用意される。価格例としては以下が挙げられている。
- オリジナルキャップ
- ¥6,930
- oval plate（3サイズ）
- ¥1,100 / ¥1,650 / ¥1,980
- その他
- Tシャツ、エプロン、カトラリー等を販売予定
オリジナルグッズは、カフェで体験した世界観を持ち帰る手段として位置付けられている。家具の一部が購入可能である点と合わせ、体験の持ち帰り方が複数設計されている。
空間デザイン、協業、運営体制と関係者
店舗の内装デザインは鈴木良氏、鈴木あゆみ氏（ATMA/AtMa inc.）が担当する。ATMA inc.はファッションストアやカフェ、レストランなどの空間デザインに加え、インスタレーション、ウィンドウディスプレイ、家具・プロダクト制作など領域を横断する活動を行っている。
家具ブランド「TOPSO」との協業により、店内で使用する家具の一部をそのまま購入できる仕組みを導入する。TOPSOの取り組みは「体験した空間をそのまま自宅に持ち帰る」新しい購買体験を提供することを目的としている。TOPSOのウェブサイトは https://topso.jp で確認できる。
アドバイザーとプロジェクトメンバー
本プロジェクトには外部の気鋭アドバイザーが参加している。鈴木啓太郎氏（所属表記：CAMELBACK RICH VALLEY / Good Good not Bad / LAMBERT）と猿丸浩基氏（所属表記：PIZZA SLICE / ARC）がアドバイザーとして参画し、ブランド開発からメニュー監修まで関与している。
運営主体は株式会社 PLAY PRODUCT STUDIOで、同社はサザビリーグの傘下にある組織。事業形態はカフェ（CAFÉ）として明記されている。
- デザイン：鈴木良氏、鈴木あゆみ氏（ATMA / AtMa inc.） — https://atma-inc.com
- 家具協業：TOPSO — https://topso.jp
- アドバイザー：鈴木啓太郎氏（CAMELBACK RICH VALLEY / Good Good not Bad / LAMBERT）、猿丸浩基氏（PIZZA SLICE / ARC）
- 運営：株式会社 PLAY PRODUCT STUDIO（サザビリーグ傘下）
店舗情報・アクセスと要点の整理
店舗の所在地や基本情報は以下の通りである。住所にはビル名とフロアも明記されているため、来店や取材時の確認事項が明確になっている。
営業時間や座席数などの詳細はプレスリリースに具体的な時間帯の記載がないため、現地または公式SNSでの情報更新を確認する必要がある。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店舗名 | over the central（オーバー ザ セントラル） |
| 住所 | 〒542-0086 大阪府大阪市中央区西心斎橋1丁目5−17 三栄西心斎橋ビル 3F |
| オープン日 | 2026年5月16日(土) |
| 運営 | 株式会社 PLAY PRODUCT STUDIO（サザビリーグ傘下） |
| 事業形態 | CAFÉ |
| 公式SNS | Instagram: overthecentral |
上表に示した情報はプレスリリースに基づく公式発表内容である。営業時間や商品入替、イベントの開催など追加情報は公式SNS（Instagram）や運営元の告知で更新される可能性があるため、詳細は公式アカウントの確認を推奨する。
内容の要約と整理
以下の表は本記事で触れた主要情報を整理したものである。オープン日時、所在地、運営主体、コンセプト、主要メニュー・価格、協業先や担当者情報を一目で確認できるようにまとめている。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 発表日 | 2026年5月7日 11時50分（プレスリリース発表） |
| オープン日 | 2026年5月16日(土) |
| 店舗名 | over the central（オーバー ザ セントラル） |
| 所在地 | 〒542-0086 大阪府大阪市中央区西心斎橋1丁目5−17 三栄西心斎橋ビル 3F |
| 運営 | 株式会社 PLAY PRODUCT STUDIO（サザビリーグ傘下） |
| 事業形態 | CAFÉ |
| コンセプト | 五感がクロスオーバーする新しいカフェ体験。セントラルキッチンの見える化、インテリアの購入可能性、オリジナルグッズ展開。 |
| 主要メニュー例 | Pudding ¥605 / Caffè e llatte ¥770 / Open sandwich double ¥1,320 / Banana cake ¥440 |
| オリジナル商品例 | Original cap ¥6,930 / oval plate ¥1,100 ¥1,650 ¥1,980 / Tシャツ・エプロン・カトラリー等 |
| デザイン担当 | 鈴木良氏、鈴木あゆみ氏（ATMA / AtMa inc.） — https://atma-inc.com |
| 協業 | TOPSO（店内家具の購入提供） — https://topso.jp |
| アドバイザー | 鈴木啓太郎氏（CAMELBACK RICH VALLEY / Good Good not Bad / LAMBERT）、猿丸浩基氏（PIZZA SLICE / ARC） |
| 公式SNS | Instagram: https://www.instagram.com/overthecentral/ |
本稿は発表されたプレスリリースの内容を網羅的に整理したものである。店舗の運営や商品、イベント等の追加情報は運営側の公式発表に基づいて更新されるため、最新情報は公式SNSや運営元の案内を確認することが適切である。
