リュウジ監修の惣菜6品が登場　ベルクで期間限定販売

リュウジ監修で生まれた「本気（マジ）の惣菜」シリーズの概要

株式会社ベルクは、料理研究家リュウジ氏の監修を受けたコラボ惣菜全6品を、2026年5月7日付けの発表で明らかにしました。発表日時は2026年5月7日 11時00分で、販売はベルク全店舗（CLBE店舗除く）にて順次開始され、2026年8月4日までの期間限定商品として展開されます。

今回のコラボは、リュウジ氏が自ら「本気（マジ）でうまい」と認めたレシピを基に、ベルクの惣菜開発チームが試作と監修を重ねて商品化したものです。忙しい人や料理にハードルを感じる人にも手に取りやすい惣菜ラインアップが整いました。

• 発表元：株式会社ベルク（埼玉県鶴ヶ島市）
• 発表日時：2026年5月7日 11:00
• 販売期間：2026年5月7日～2026年8月4日（第1弾～第3弾の各販売期間内）
• 販売店舗：ベルク全店舗（CLBE店舗除く）

第1弾〜第3弾に分けた商品構成と個別の特徴

商品は第1弾から第3弾にかけて合計6品を順次発売します。それぞれの販売期間、価格、商品特性を以下に整理します。各商品とも発売期間中であっても店舗により売切れが生じる場合や、売価が変更となる場合がある旨が明記されています。

本節では各弾ごとに商品の特徴・調理の工夫・味のポイント等を詳述します。

第1弾（販売期間：2026年5月7日～2026年8月4日）

第1弾は発売開始日と同日の2026年5月7日から販売がスタートした2商品で構成されています。レシピの核を尊重しつつ、店頭惣菜としての食感や保存性、手軽さに配慮した設計です。

以下に商品ごとの仕様をまとめます。

• リュウジの本気（マジ）とんかつ
  • 本体価格：369円（税込8% 399円）
  • 販売店舗：ベルク全店舗（CLBE店舗除く）
  • 特徴：いくつかのサイズのパン粉を混合して衣の食感を保つ工夫を行い、時間が経っても食感が失われにくい設計。リュウジ氏はこのとんかつでかつ丼を作りたいと評価。
• 本気（マジ）の！ヤミツキWサーモン漬け丼
  • 本体価格：499円（税込8% 539円）
  • 販売店舗：ベルク全店舗（CLBE店舗除く）
  • 特徴：リュウジ氏の「合法サーモン漬け」を酢飯の丼スタイルで提供。切り身とハラスの2種を使用し、旨みとコクのあるオイスターソースが味の決め手。店頭サービスのガリと合わせると味が引き締まる。

第2弾（販売期間：2026年6月5日～2026年8月4日）

第2弾は2026年6月5日から発売される2商品で、肉の旨みや調味の工夫に重きを置いたラインです。漬け込みや調味タレにより、惣菜としての完成度を高めています。

商品詳細は次の通りです。

• ご馳走 本気（マジ）の豚肩ロース焼豚
  • 本体価格：100gあたり299円（税込8% 323円）
  • 販売店舗：ベルク全店舗（CLBE店舗除く）
  • 特徴：2種の醤と隠し味の昆布、オイスターソースを使用した特製タレに漬け込み、しっとりとした食感を実現。噛むほどに肉の旨みがあふれる作り。リュウジ氏は専門店のチャーシューのようだと評価。
• 無限ループ 本気（マジ）のコンビーフ丼
  • 本体価格：499円（税込8% 539円）
  • 販売店舗：ベルク全店舗（CLBE店舗除く）
  • 特徴：『無限コンビーフキュウリ』を丼にした商品で、コンビーフの塩気とキュウリのシャキシャキ感、ごま油の香りがアクセント。コストパフォーマンスと味のバランスが評価されている。

第3弾（販売期間：2026年7月5日～2026年8月4日）

第3弾は2026年7月5日から登場する2商品で、揚げ物と海鮮をそれぞれ新しい調理法や風味で表現した構成です。漬け込みや香味の配合に工夫があります。

以下が各商品のポイントです。

• 旨っ 本気（マジ）の鶏もも唐揚げ
  • 本体価格：100gあたり219円（税込8% 237円）
  • 販売店舗：ベルク全店舗（CLBE店舗除く）
  • 特徴：漬け込みに炭酸水を使用して肉を柔らかくしっとり仕上げる。スパイス入りの漬け込み液で優しく香るスパイシーさを付与。
• これぞ 本気（マジ）の洋風まぐろたたき丼
  • 本体価格：499円（税込8% 539円）
  • 販売店舗：ベルク全店舗（CLBE店舗除く）
  • 特徴：リュウジ氏の『洋風ネギトロ』レシピを参考に、レモン、オリーブオイル、ペッパーで風味づけした新感覚のまぐろたたき丼。爽やかな酸味とオイルのコクが組み合わさる。

コラボ誕生の背景と関係者情報

コラボの発端は2025年12月に行われたベルク本社での特別講演会です。講演会ではベルクのPB商品や惣菜をリュウジ氏が試食し、忖度のないレビューを行いました。この場での相互理解と商品の方向性への共感が、今回の監修付き惣菜開発へとつながっています。

特別講演会の模様はリュウジ氏のYouTubeチャンネルにて公開されています。講演タイトルは「年商3000億の大企業に商品のガチレビューを頼まれました」で、該当動画のURLは以下となります。

• YouTube URL: https://youtu.be/-802Y7HJoSo?si=wUMHucR6Mvhl2Blq

料理研究家リュウジ氏のプロフィール

リュウジ氏は1986年千葉市生まれで、XやYouTubeで公表する料理動画やレシピが「簡単に爆速でおいしく作れる」として人気を博しています。2026年4月時点でYouTube登録者数は558万人、SNSを含めた総フォロワー数は1100万人を超えています。

主な受賞歴として、2020年に『ひと口で人間をダメにするウマさ!リュウジ式悪魔のレシピ』で第7回料理レシピ本大賞を受賞、2022年には『リュウジ式至高のレシピ』で第9回同大賞を受賞しています。2025年には名称表記を「料理のおじさん」に変更しています。

ベルクについて（会社概要と特徴）

ベルクは1959年に埼玉県秩父市で「主婦の店」として創業し、現在は関東エリアを中心に150店舗以上を展開するスーパーマーケットチェーンです。本社は埼玉県鶴ヶ島市にあります。

同社の事業運営上の特徴は標準化された店舗フォーマット、効率経営によるローコストオペレーション、自社物流センターの保有による配送効率と価格安定です。以下に主な特徴を整理します。

標準化された店舗フォーマット

約600坪の売場と広い駐車場により買い回りしやすい構成を採用。

効率経営

売場・作業手順の統一化によるオペレーションの効率化でコスト低減を図る。

自社物流センター

配送効率を高め、安定した品質とお求めやすい価格を提供。

会社概要（抜粋）は以下のとおりです。

• 会社名：株式会社ベルク
• 代表者：代表取締役社長 原島一誠
• 設立日：1959年5月
• 本社所在地：埼玉県鶴ヶ島市脚折1646番
• 事業内容：食品スーパーマーケット・チェーン経営
• 公式HP： https://www.belc.jp/
• お問い合わせ（一般・報道）：お客さまサービス係 TEL 0120-299-332（受付時間 9:00-18:00）
• SNS：X, Instagram, YouTube, TikTok（公式アカウントあり）

商品情報の整理表と締めのまとめ

ここまでに示した各商品と販売期間、価格、販売店舗、特記事項を表形式で整理します。表は発売中の商品を一目で確認できるように構成しています。

以上がベルクと料理研究家リュウジ氏によるコラボ惣菜6品の概要と詳細です。各商品は発売期間が設定されており、店舗によっては在庫切れや価格変更がある点が注意事項として繰り返し明記されています。また、特別講演会の映像はYouTubeで視聴でき、当該コラボがどのようにして生まれたかを確認することができます。

販売に関する問い合わせや一般的な確認は、株式会社ベルク お客さまサービス係（TEL 0120-299-332、受付時間 9:00-18:00）まで案内されています。