6/1開始｜新宿京王プラザのピニャコラーダかき氷、1日20食限定
ベストカレンダー編集部
2026年5月8日 14:36
ピニャコラーダかき氷
開催期間：6月1日〜8月31日
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新宿のラウンジで提供されるトロピカルなかき氷：京王プラザホテルの季節限定メニュー
株式会社京王プラザホテル（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：若林克昌）は、2026年6月1日（月）から8月31日（月）までの期間、3階＜カクテル＆ティーラウンジ＞にて「ピニャコラーダのかき氷」を1日20食限定で提供します。プレスリリースは2026年5月8日付で発表されています。
提供期間は夏本番に合わせた設定で、猛暑が予想される季節に合わせて涼を取れるメニューとして企画されました。ホテルラウンジの落ち着いた環境で楽しめるよう、営業時間は10:00～21:00（ラストオーダー20:30）に設定されています。
バーテンダーがカクテルを再解釈したレシピと味わいの構成
今回のかき氷は、京王プラザホテルのバーテンダーがオリジナルレシピのカクテル「ピニャコラーダ」をかき氷として表現したものです。一般的なピニャコラーダのラム・パイナップル・ココナッツに加え、ホテルオリジナルではオレンジジュースとマンゴーシロップを配合し、よりフルーティーでまろやかな甘みを引き出しています。
かき氷本体はココナッツミルクを凍らせて作った氷を使用し、その上にマンゴーシロップやマンゴーとパイナップルのトロピカルエスプーマを重ね、ココナッツ風味のホイップクリームを添えてあります。別添えのブラッドオレンジシロップはバーテンダーがシェイクで仕上げる仕様となっており、食べる直前にかけることで香りと酸味が際立ちます。
味のアクセントと香辛料の工夫
味のバランスを計算した要素として、自家製ジンジャーシロップで煮詰めたパイナップルがトッピングされています。このジンジャーシロップにはクローブ、カルダモン、シナモンなど数種類のスパイスが用いられており、トロピカルフルーツの甘さにアクセントを与えます。
さらに、ブラッドオレンジシロップを加えることで爽やかなオレンジの香りが加わり、味全体が引き締まる設計です。アルコールは使用していないため、年代を問わず楽しめる作りになっています。
見た目と食感に対するこだわり
見た目は南国のデザートを想起させる豪華さを意識しています。ふわふわのかき氷の上にフレッシュパイナップルやマンゴーをふんだんにトッピングし、ココナッツチップによるさくっとした食感が加わります。仕上げにはパイナップルの葉と蘭の花を配し、夏らしい華やかさを演出しています。
食感の要となる氷には新宿氷業株式会社製の純氷「角氷」を使用。純氷は飲料水を何重にもろ過し、48時間かけて丁寧に作られるため不純物がほとんどなく、溶けにくい特性を持ちます。これによりシロップや具材との相性が良く、口の中で優しく溶けていく仕上がりを実現しています。
提供概要と利用上のポイント
「ピニャコラーダのかき氷」は1日20食限定での販売となります。販売期間は2026年6月1日（月）～8月31日（月）、提供場所は京王プラザホテル（東京都新宿区西新宿2-2-1）3階の＜カクテル＆ティーラウンジ＞です。アクセスはJR・私鉄・地下鉄各線「新宿駅」西口から徒歩5分、都営大江戸線「都庁前駅」からB1出口階段を上がってすぐです。
価格設定は単品3,400円、コーヒーまたは紅茶のドリンクセットで4,650円となります。表記の料金はすべてサービス料・税金込で、アルコールは不使用です。営業時間は10:00～21:00（ラストオーダー20:30）ですので、昼間から夕方にかけての利用が想定されます。
- 販売期間
- 2026年6月1日（月）～8月31日（月）
- 提供場所
- 京王プラザホテル 3階／カクテル＆ティーラウンジ
- 提供数
- 1日20食限定
- 価格
- 単品 3,400円、ドリンクセット 4,650円（コーヒーまたは紅茶）
- 営業時間
- 10:00～21:00（ラストオーダー20:30）
- アルコール
- 不使用
関係者の言葉と企業情報
本商品の開発にはカクテル＆ティーラウンジのバーテンダー数名が参加し、酸味、甘み、濃厚さのバランスを追求したとされています。担当バーテンダーの青柳夏海は、「京王プラザホテルオリジナルレシピのピニャコラーダを基に、暑い夏にぴったりのトロピカルなかき氷に仕上げました」とコメントしています。
バーテンダー陣が試行錯誤を重ねてレシピや仕上げを確定させた点、そしてブラッドオレンジシロップをシェイカーで作成する工程など、ラウンジの技術が反映された商品である点が強調されています。また原材料の加工や氷の選定など、素材面でのこだわりも明確に打ち出されています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | ピニャコラーダのかき氷 |
| 販売期間 | 2026年6月1日（月）～8月31日（月） |
| 提供数 | 1日20食限定 |
| 提供場所 | 京王プラザホテル（東京都新宿区西新宿2-2-1）3階／カクテル＆ティーラウンジ |
| 営業時間 | 10:00～21:00（ラストオーダー20:30） |
| 価格 | 単品 3,400円、ドリンクセット 4,650円（コーヒーまたは紅茶） |
| 主な素材・構成 | ココナッツミルク氷、マンゴーシロップ、マンゴー＆パイナップルのエスプーマ、ココナッツ風味ホイップ、自家製ジンジャーシロップで煮たパイナップル、ブラッドオレンジシロップ（別添え）、フレッシュフルーツ、ココナッツチップ、装飾（パイナップルの葉・蘭の花） |
| 氷の種類 | 新宿氷業株式会社製 純氷「角氷」 |
| アルコール | 不使用 |
| 公式サイト | https://www.keioplaza.co.jp/restaurant/list/ct/ |
記事内で紹介した「ピニャコラーダのかき氷」は、京王プラザホテルのバーテンダーがカクテルの要素をかき氷のフォーマットに落とし込み、素材や仕上げ、提供方法にまで配慮して商品化した季節限定メニューです。提供期間や価格、提供数などの条件が明記されていますので、利用を検討する際の参考情報として整理しました。
