5/12発売：ファミマ×名店監修 冷しまぜ麺4種

夏の冷し麺に新たな顔ぶれ — 有名店監修の“まぜ麺”4種が登場

株式会社ファミリーマートは、2026年5月12日から順次、全国約16,400店で有名店監修の冷し麺シリーズを発売します。今回の目玉は“まぜ麺”にフォーカスしたラインナップで、博多一風堂、香川一福、すず鬼、麺屋こころといった実力店が監修した冷しの商品が順次発売されます。発売日は商品によって異なり、各商品は全国発売を基本としていますが、取り扱いのない店舗や地域による仕様差異がある点に注意が必要です。

ファミリーマートは2026年9月に創立45周年を迎えるにあたり、新スローガン「いちばんチャレンジ」を掲げています。本取り組みは「いちばんおいしい」に当たる施策の一つで、冷し麺を通じて「つるみ・コシ」を追求した製品改良と、テイクアウトでも伸びにくいまぜ麺という形式を採用しています。以下では、監修まぜ麺4商品と定番冷し麺のリニューアル点を具体的に紹介します。

監修まぜ麺の狙いと展開スケジュール

まぜ麺は自分好みにカスタマイズできる楽しさと、テイクアウト時の伸びにくさから新たな定番へと成長しているジャンルです。ファミリーマートは本格的な暑さに向けて、ラーメン系と讃岐うどん系の有名店監修商品を同時に並べることで、麺の食感や味の違いを楽しめる構成としています。

発売は2弾構成で行われます。第一弾は2026年5月12日発売、第二弾は2026年5月19日発売です。第一弾の2商品はラーメン文化と讃岐うどん文化を代表する名店が監修。第二弾の2商品はパンチのある味わいで知られる店が監修しています。

• 第一弾（2026年5月12日発売）：博多一風堂監修「冷し赤丸とんこつまぜそば」、香川一福監修「冷し明太クリームうどん」
• 第二弾（2026年5月19日発売）：すず鬼監修「冷しスタ満まぜそば」、麺屋こころ監修「冷し台湾風まぜうどん」

監修まぜ麺4商品 詳細と特徴

以下は監修まぜ麺4商品の価格、発売日、発売地域、主な内容を網羅した一覧です。具材やタレの特徴、監修店の味の要点を製品ごとに記載しています。アレルギー原料や製法に関する注記も含めています。

表は商品選びの参考にできるよう、発売日順に整理しています。価格は税込表示が併記されているものはそのまま記載しており、軽減税率対象商品に関する注記も含めます。

各商品とも監修店の味の特長を意識したタレやトッピング設計が行われています。特に博多一風堂は豚骨のコクと赤味噌、香川一福は明太クリームと讃岐うどんの相性、すず鬼はニンニクと醤油のパンチ、麺屋こころは台湾まぜそば由来の香味と魚粉のアクセントが特徴です。

商品の発売は全国を基本としている一方で、店舗によっては取り扱いがない場合や、宮崎県・鹿児島県・沖縄県などでは一部商品仕様が異なる場合があります。また、画像はイメージであり、実際の商品と異なる場合があります。

定番冷し麺の全面リニューアル — 麺・つゆ・具材の改良点

今年の定番冷し麺は麺そのものやつゆ、具材のバランスを見直しました。商品ごとに小麦粉の配合やそば粉の改良、つゆの製法見直しを行い、つるみや弾力、旨みの厚みを向上させています。以下に商品別の具体的な改良点と発売情報を整理します。

リニューアルのポイントは、原材料配合の見直しによる食感の向上と、つゆの出汁や調味の強化による味の厚みの向上です。地域差に配慮しただし原料の見直しも実施されています。

冷し中華

価格：536円（税込578円）

発売日：2026年5月12日（火）／発売地域：全国

内容：小麦の風味と口あたりの良さが特長の中華麺に、醤油や酢の味のバランスにこだわったごま油風味のスープを合わせた定番の冷し中華。チャーシュー・きゅうり・錦糸卵・紅しょうがなど彩りの良い具材をのせている。麺は北海道産強力粉、北海道産中力粉の配合等を調整し、弾力感とつるみを追求。

冷したぬきうどん／冷しぶっかけうどん／三種具材の冷しうどん

価格：399円（税込430円）※三種具材の冷しうどんは370円（税込399円）

発売日：2026年5月19日（火）／発売地域：全国（名称は地域により異なる）

内容：だしのきいたつゆに、粘りとつるみのあるうどんを合わせた商品群。小麦粉配合を見直し粘りとつるみをアップ。つゆは旨み強化のため根昆布を使用し、地域ごとにだしの原料を見直している。具材には揚げ玉・大根おろし・わかめ・きゅうりをのせた定番の構成。三種具材の冷しうどんには大根おろしのトッピングはなし。

地域別商品名：

• 冷したぬきうどん：北海道・関東・東海
• 冷しぶっかけうどん：東北・中部・北陸・関西・九州・南九州・沖縄
• 三種具材の冷しうどん：中国・四国

冷しとろろそば

価格：508円（税込548円）

発売日：2026年5月26日（火）／発売地域：全国

内容：歯切れよく風味の良いそばに、だしのきいたつゆを合わせた商品。そば粉を改良し弾力とつるみを向上。大和芋を配合したとろろ芋、ねぎのほか、小袋のわさび、刻みのりを添付している。そばつゆの製法も見直し、より深い味わいに改良している。

リニューアル品はすべて全国発売を基本としていますが、商品名や具材の仕様は販売地域によって異なる場合があります。軽減税率対象商品につき、税込価格は消費税8％での表示となっています。

また、店舗によっては取り扱いのない場合がある旨にも留意してください。画像はイメージとして提供されています。

発売概要と主要ポイントの整理

この記事では、ファミリーマートが2026年5月から順次発売する有名店監修の冷し麺と、定番冷し麺のリニューアル内容を紹介しました。監修まぜ麺は5月12日と5月19日の段階的発売で、全国約16,400店が対象ですが店舗によって取り扱い差が生じる可能性があります。

以下の表は、本記事で触れた商品の主要情報を一望できるように整理したものです。発売日、価格、発売地域、主な特徴をまとめていますので、商品選びや発売日の確認にご活用ください。

参考情報として、ファミリーマートは45周年に向け「いちばんチャレンジ」を掲げ、複数の分野での挑戦を継続しています。詳細は公式サイト（https://www.family.co.jp/）および45周年特設サイトで確認できます。軽減税率対象商品については税込価格が消費税8％にて表示されている点、また一部地域で商品の仕様が異なる点についても確認が必要です。

以上の情報はプレスリリースに基づくもので、発売日や価格、商品仕様は予定であり、店舗により取り扱いがない場合や地域によって仕様が異なる場合があります。