ニューオータニ初夏のスイーツビュッフェ いちご・抹茶・マンゴー

初夏を彩る三種のフレーバー──いちご・抹茶・マンゴーが揃うビュッフェの全体像

ホテルニューオータニ（東京）のティー＆カクテル「ガーデンラウンジ」は、期間限定のスイーツビュッフェ『スーパースイーツビュッフェ2026 ～いちご・抹茶・マンゴー～』を、2026年6月30日（火）まで提供します。会場はガーデンタワーのロビィ階に位置し、フルハイトウインドウ越しに約1万坪の日本庭園の新緑を望むことができます。

本ビュッフェは和と洋の技法を組み合わせ、甘酸っぱい「いちご」、芳香豊かな「抹茶」、とろける「マンゴー」の三種を主役に据えた構成です。スイーツだけでなく、全17種のサンドウィッチを含むホットミールも充実しており、食事としての満足度も高く設計されています。

会場と期間、利用方法

会場はティー＆カクテル「ガーデンラウンジ」（ガーデンタワー ロビィ階）。実施期間は発表どおり2026年6月30日（火）までで、開始時間は11:30、利用は90分制、ウェブサイトからの事前予約制となります。予約や混雑状況に応じて来店計画を立てることが推奨されます。

料金は大人が平日7,500円～、土・日・祝日は9,000円～、お子さま（4～12歳）は4,200円。表示金額には別途サービス料が加算されます。また、食材の入荷状況によりメニューが変更される場合があること、画像はイメージであることが明記されています。

• 期間：2026年6月30日（火）まで
• 時間：11:30～（90分制）
• 予約：ウェブサイトより事前予約制
• 料金：大人 平日￥7,500～ / 土・日・祝日￥9,000～、お子さま￥4,200（4～12歳）

主役スイーツの構成と個別解説

本章では、スイーツラインナップの中でも中心となるショートケーキ3種をはじめ、代表的なスイーツの材料や調理の工夫、味わいの特徴を具体的に解説します。いずれのスイーツも和素材と洋素材の組み合わせが意図的に施されています。

いちご、抹茶、マンゴーのそれぞれが持つ個性を生かすため、テクスチャーや甘さのバランス、酸味の調整など細部にまで手が入っています。以下に主要アイテムを挙げ、構成要素や特長を示します。

3種のショートケーキ（詳細）

ストロベリーショートケーキは王道の組み合わせで、いちごの甘酸っぱさを軽やかなスポンジと口どけの良いクリームで引き立てています。食材のフレッシュ感を重視した仕上げが意図されています。

新edo抹茶ショートケーキは和の素材を層に重ねた一品です。抹茶と和三盆糖を組み合わせた2種のスポンジに、青ヶ島産「ひんぎゃの塩」を効かせた黒蜜あんこ、黒蜜ゼリー、豆乳ホワイトガナッシュ、抹茶カスタードクリームを重ね、白玉やライチで食感のアクセントを加えています。和の甘味と塩味、そして食感のコントラストが特徴です。

マンゴーショートケーキは完熟マンゴーの芳醇な香りと果肉感を活かしています。口当たりの軽いスポンジと滑らかなクリームでマンゴーの甘みを際立たせており、果実の風味を前面に出す配合が採用されています。

その他のスイーツとグラスデザート

上記ショートケーキ以外にも、多彩なスイーツが並びます。具体的には「いちごタルト」「抹茶シュークリーム」「マンゴーロール」などが提供されます。それぞれの構成は素材の特性を活かす設計です。

• いちごタルト：サクサクのタルト生地にフレッシュないちごをトッピング。
• 抹茶シュークリーム：抹茶カスタードクリーム、抹茶生クリーム、黒蜜あんこを抹茶のシュー生地で挟んだ和洋折衷の一品。
• マンゴーロール：マンゴー寒天とマンゴークリームを、玄米卵を使用したスポンジで巻いたロールケーキ。

グラスデザートも初夏向けの爽やかさを重視しています。いちごの果汁を凝縮した「いちごゼリー」、岩手県産岩泉ヨーグルトを用いたゼリーにパッションフルーツとマンゴーのジュレを重ねた「岩泉ヨーグルトゼリー」、元祖くず餅「船橋屋」の「くず餅乳酸菌®」を採用した「新edoくず餅ゼリー」などがラインナップされます。

「新edoくず餅ゼリー」には抹茶寒天、丹波黒豆、つぶあんがあしらわれ、和の素材を活かした清涼感のあるゼリーに仕上がっています。なお、グラスデザートは好きなだけ楽しめる形式で提供されます。

軽食とホットミール──和・洋・中のバリエーションとサンドウィッチ全17種

スイーツに加えて提供されるホットミールやサンドウィッチは、味わいの幅と満足感を高める重要な要素です。和・洋・中の多様なメニューが用意され、軽食としての役割だけでなく、食事としての満足度を高める配慮がなされています。

サンドウィッチは全17種がラインアップされており、定番から和テイストの創作系まで幅広い構成です。以下に主な例を挙げます。

ポークカツサンド

ジューシーなポークロースにとんかつソースを合わせ、千切りキャベツとともにサンドした定番メニュー。

だし巻きサンド

ホテル特製の出し巻き卵に浜名湖産の海苔とみたらしだれを組み合わせた和テイストのサンド。

ホテル伝統のビーフシチュー

長年愛されてきた定番のホットミールで、ビュッフェ内でも注目される一品。

その他にもバラエティ豊かなホットミールが並び、温かい料理と冷たいスイーツのバランスが取られています。メニュー内容は食材の入荷状況により変更される可能性がある点に留意が必要です。

開催情報の詳細、予約とアクセス、問い合わせ先

以下は販売概要およびアクセス、問い合わせ先の情報です。会場は東京都千代田区紀尾井町4-1、ホテルニューオータニ（東京）のティー＆カクテル「ガーデンラウンジ」（ガーデンタワー ロビィ階）となります。詳細や最新の空席情報は公式ページにて確認できます。

問い合わせは「ガーデンラウンジ」直通の電話番号 03-5226-0246 へ。ウェブ予約は公式サイトの該当ページ（下記関連リンク）から行うことが可能です。なお、料金には別途サービス料が加算され、お子さま料金の対象は4～12歳である点は案内に明記されています。

• 店舗：ホテルニューオータニ（東京）ティー＆カクテル「ガーデンラウンジ」
• 住所：東京都千代田区紀尾井町4-1（ガーデンタワー ロビィ階）
• 問い合わせ：Tel: 03-5226-0246（ティー＆カクテル「ガーデンラウンジ」直通）
• 関連リンク：公式ページ（詳細・予約）

予約はウェブサイトからの事前予約制であるため、希望日時の確認と早めの手配が推奨されます。画像はイメージで、実際の提供物とは異なる場合があることが明示されています。

注意点と利用上のポイント

表示料金には別途サービス料が加算される点、メニューは食材の入荷状況により変更される可能性がある点、お子さま料金の年齢区分（4～12歳）が設定されている点を事前に確認する必要があります。また、利用時間が90分に制限されているため、滞在計画を考慮して予約することが望まれます。

ビュッフェ形式の特性上、混雑時には提供のタイミングが通常とは異なる場合があることを踏まえ、余裕を持った来店が適切です。公式ページで最新の情報やキャンセルポリシーを確認してください。

内容の要点まとめ（表形式）

以下の表は本ビュッフェで伝えられている主要情報を整理したものです。日程、会場、料金、代表メニュー、予約方法、問い合わせ先などを一覧で示します。

以上が『スーパースイーツビュッフェ2026 ～いちご・抹茶・マンゴー～』に関する発表内容の整理です。詳細や最新の空席状況、予約方法については公式の案内ページを参照してください（リンク：https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/gardenlounge/ichigo-matcha-mango/）。