5月20日オープン 渋いちベーカリー神宮前 約60種のパン

神宮前に誕生する「レストラン屋が考えるパン屋」

2026年5月20日（水）、渋谷区神宮前に新たなベーカリー「渋いちベーカリー 神宮前」がオープンします。運営はレストランチェーンを国内外に展開する株式会社HUGE（本社：東京都渋谷区）。同社は東京・横浜を中心に京都や沖縄も含め47店舗のレストランを展開しており、各地の街に合わせた店舗づくりを行ってきました。

「渋いちベーカリー」は、レストランで培ってきた技術と発想をパンづくりに活かすことをコンセプトにしたベーカリーです。日常になじむシンプルな味ながら、どこか特別感があるラインナップを揃え、神宮前エリアでの新たな食体験を提案します。プレスリリースは2026年5月8日16:00に発表されました。

立地とコンセプトの意義

所在地は〒150-0001 東京都渋谷区神宮前1-4-20 パークコート神宮前1階。木々に囲まれた穏やかな環境の中で、焼きたての香りとともに日常を少し豊かにする時間を提供することが目指されています。

「レストラン屋が考えるパン屋」という視点は、素材選びや調理工程にレストランの視点を取り入れる点にあります。家庭でのパン作りの工程をベースにしながら、粉の選定やブレンド、加工にまでこだわることで、ベーカリーならではの味わいを追求しています。

看板商品の実像――生ドーナツ、カレーパン、メロンパン

「渋いちベーカリー 神宮前」では約60種類のパンを用意しています。その中でも代表的な看板商品について、仕様や価格を含めて具体的に紹介します。

各商品は素材と食感のバランスを重視して設計されており、レストラン発ならではの発想が随所に見られます。以下に主要商品の特徴と価格をまとめます。

• 生ドーナツ：270円（税込）

  催事で1日最大600個を販売した実績を持つ代表商品。しっとりとなめらかな生地が口に入れた瞬間にふんわりほどける軽やかな口当たりが特徴です。優しい甘さとほどよいコクがあり、重たさを感じさせない設計で「毎日でも食べたくなる」ことを目標に作られています。

• カレーパン：453円（税込）

  銀座のレストラン「DAZZLE」で提供されていた賄いから派生したレストラン発のカレーパン。外側にクルトンをまとわせることでザクザクした食感を加え、中にはスパイスの香りと素材の旨みを引き出した特製カレーをたっぷり包んでいます。スパイス感を出しつつ素材のコクを重ねたリッチな味わいが特長です。

• メロンパン：302円（税込）

  外側はザクザクとしたクッキー生地、中はふんわり柔らかな中生地という対比を持つ小ぶりのメロンパン。香料や過度な甘味に頼らず、素材本来の風味を活かすことで満足感を得られるバランスに仕上げられています。

その他のラインナップと新作について

定番商品に加え、新たに開発した生地を使った新作パンもオープン時に展開予定です。プレスリリースでは新作の詳細はオープン直前に改めて発表すると明記されています。

ラインナップ全体は約60種類。日常使いから特別なシーンまで対応することを念頭に、多様な食感・味わいを揃えています。

素材、製法、店内設計に見る「ALL NATURAL」の実践

渋いちベーカリーは、HUGEが掲げる“ALL NATURAL”の考えに基づき、化学調味料を使用せず、砂糖・塩・油といった基本素材にもこだわってパンを作ります。自然栽培の国産小麦や国産バター、マルドンの塩など、素材選びから製法まで徹底しています。

素材本来の味わいを活かすため、製法面でも細部に工夫が見られます。粉の厳選やブレンド、加工方法に配慮し、ベーカリー職人が丁寧に焼き上げることでシンプルで飽きのこない味わいを目指しています。

主要な素材と特徴

・自然栽培の国産小麦を使用したバゲットや食パン。

・国産バターとマルドンの塩を使ったクロワッサン。

・化学調味料不使用。素材本来の味わいを重視。

店内はレストランのようなオープンキッチンを採用しています。焼成工程が間近で見えることで、素材と製法へのこだわりを来店者に伝える設計です。家庭のパン作りに近い工程をベースにしつつ、店舗ならではの厳選と加工で差別化を図っています。

客席は設けず、テラスにイートイン用ベンチを配置する予定とされています。イートインは屋外中心で、持ち帰りを基本とした店舗運営になります。

オープン情報、特典、会社概要と要点整理

オープン日は2026年5月20日（水）。それに合わせた店頭プロモーションが行われます。オープン日から税込1,000円以上購入した先着800名に、オリジナル巾着とHUGEオリジナルクーベルチュールビターチョコレートタブレット（5枚入）のセットを配布します。条件や数量はプレス情報に記載の通りです。

運営会社の概要や店舗の基本情報も公表されています。電話番号や営業時間など、来店を検討する際に必要な項目が明記されています。

店舗概要

店舗名：渋いちベーカリー 神宮前（SHIBUichi BAKERY JINGUMAE）

所在地：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前1-4-20 パークコート神宮前1階

電話番号：03-6833-2111

営業時間：8:00〜18:00

席数：なし（テラスにイートインベンチ設置予定）

定休日：年末年始

Instagram：https://www.instagram.com/shibuichi_jingumae

会社概要（株式会社HUGE）

会社名：株式会社HUGE

代表者：新川 義弘（代表取締役社長 兼 CEO）

所在地：〒150-0001 渋谷区神宮前1-4-20 パークコート神宮前1階

WEB：https://www.huge.co.jp

公式instagram：https://www.instagram.com/huge_restaurant

沿革：2005年創業。2025年9月に創立20周年を迎えた。RIGOLETTO（リゴレット）やHacienda del cielo（アシエンダ デル シエロ）など、国内外47店舗を展開。

オープン記念の配布物は以下の通りです。配布は先着800名、条件は税込1,000円以上の購入となります。

• 渋いちベーカリー 神宮前オリジナル巾着
• HUGEオリジナルクーベルチュールビターチョコレートタブレット（5枚入）

価格・販売情報のまとめ

主要商品の価格は次の通りです。いずれも税込価格で表記されています。

1. 生ドーナツ：270円（税込）
2. カレーパン：453円（税込）
3. メロンパン：302円（税込）

なお、新作パンについてはオープン直前に改めて発表される予定です。催事での販売実績としては生ドーナツが1日最大600個を販売した記録がプレスリリース内に明記されています。

この記事の要点整理

以下の表は、本記事で取り上げた「渋いちベーカリー 神宮前」に関する主要な情報を分かりやすくまとめたものです。営業時間や所在地、代表的な商品の価格、オープン記念の特典など、本文で説明した内容を網羅しています。

今回の出店は、レストランで培った技術と発想をパンに落とし込む試みとして位置づけられています。素材と製法にこだわった約60種類のパンが揃い、日常の中で手に取りやすく、それでいて繰り返し食べたくなる味わいを目指すという点が本文の中心的なポイントです。