5月26日発売 瀬戸内レモンピルスナー｜限定コラボビール

Cantina Arcoと長濱浪漫ビールが紡ぐ第4弾 ― 瀬戸内レモンピルスナー、5月26日より数量限定出荷

長濱浪漫ビール株式会社は、Cantina Arco（カンティーナ アルコ）とのコラボレーションによる限定醸造ビール「瀬戸内レモンピルスナー」を、2026年5月26日(火)より順次出荷すると発表しました。プレスリリース発表日時は2026年5月12日12時00分です。本商品は数量限定での販売となります。

本ビールは「ほろ苦さと爽やかな酸味」を特徴とし、ピルスナーの骨格を保ちながらフレッシュな瀬戸内レモンの風味を活かしたフルーツビール（発泡酒）に仕上げられています。アルコール度数は5％で、これからの季節の食事や南イタリア料理とのペアリングにも意図された味わいです。

これまでのコラボレーションの歩みと今回の狙い

今回でCantina Arcoとのコラボは第4弾目にあたります。初回はピルスナーの品格を保ちつつ副原料の範囲内でレモンピールを使用し、ほんのりとしたレモン香が楽しめるタイプで登場しました。第2弾では発泡酒規格にすることでレモンピールの使用量を大幅に増やし、よりレモン感を強めました。

第3弾ではレモン果汁を加える手法を導入し、飲んだ瞬間に広がるフレッシュな香りと果実感を強化しました。今回の第4弾は前回より1か月早い4月に仕込みを行い、早摘みのフレッシュな瀬戸内レモンを使うことで、これからの暑い季節に合う爽やかな酸味とほろ苦さを狙っています。

• 第1弾：レモンピールを副原料に使用、ピルスナーの品格を維持
• 第2弾：発泡酒規格にしてレモンピール使用量を増加、レモン感を強化
• 第3弾：レモン果汁を追加し、フレッシュさと果実感を向上
• 第4弾（本作）：早摘み瀬戸内レモンを採用、4月に仕込み、爽やかな酸味とほろ苦さ

素材の選定と仕込み工程の詳細

原料に対するこだわりは今回の醸造の中核です。使用する瀬戸内レモンは、広島県生口島の「citrusfarms たてみち屋」で栽培された採れたてのレモンを採用しています。清水オーナー（Cantina Arco）が惚れ込んだ生産者による果実であり、「そのまま食べても美味しい」ことが特徴として強調されています。

レモンは一つひとつ手作業で下処理され、果汁と皮（レモンピール）を余すところなく取り出して使用します。使用タイミング、温度管理、浸漬時間などの細部にわたって工夫を重ね、レモンのフレッシュな香りや酸味を最大限に引き出すことが図られています。

レモン処理と醸造のポイント

長濱浪漫ビールの説明によれば、今回の仕込みでは300kg以上の瀬戸内レモンを丁寧に下処理し、果汁と果皮を贅沢にビールに漬け込んだとのことです。早摘みによるフレッシュな風味を活かすため、仕込み時期を前倒しして4月に仕込みを行いました。

また、Cantina Arcoと長濱浪漫ビールのメンバーが何度もテイスティングを繰り返し、レモン果汁とビールの最適な比率を決定しています。ホップは控えめに設定し、麦芽由来の優しい甘みとレモンの酸味・苦味のバランスを重視する設計になっています。

1. レモンの手作業による下処理（果汁と皮の分離、皮の香気保持）
2. 果汁・果皮の適切な温度管理と浸漬
3. ピルスナーベースビールの醸造とテイスティングによる比率調整
4. 仕上げ、貯蔵、出荷前の品質確認（賞味期限設定等）

商品スペックと販売方法、取り扱い店舗

商品名は「瀬戸内レモンピルスナー」。品目は発泡酒、ビアスタイルはフルーツビール、アルコール度数は5％です。使用原料や容量、賞味期間、保存温度などの仕様は下部の表に詳細にまとめていますが、ここでも主要な点を整理します。

販売は数量限定で、主な取扱い先としてリカーマウンテン各店舗、長濱浪漫ビール店頭、長濱浪漫ビールオンラインショップが予定されています。希望小売価格は600円（税抜）で、内容量は350mlです。

流通スケジュールと販売形態

出荷開始は2026年5月26日(火)から順次行われます。オンラインショップおよび店頭販売のほか、一部小売店での取扱いも含まれますが、在庫は限定数のため販売状況に応じて早期に完売する可能性があります。

保存温度帯は要冷蔵、賞味期間は製造日より120日です。麦芽使用率は50％以上と明記されており、麦芽はカナダ製造およびドイツ製造のものを使用しています。原材料は麦芽、レモン果汁（国内製造）、レモンピール（国内製造）、ホップとなっています。

企業情報、Cantina Arcoの背景、ヘッドブルワーのコメント

長濱浪漫ビールは滋賀県長浜市で1996年に創業し、2026年で30周年を迎えます。伊吹山の雪解け水が育む自然環境の中、歴史的な街並みに佇むビール工場併設レストランとして知られており、定番ビールの味わいを守りつつ限定ビールの醸造にも挑戦してきました。

Cantina Arcoは京都・蛸薬師通麩屋町に店を構えるイタリアンで、オーナーの清水氏は南イタリアのソレントで修業した経歴を持ちます。清水オーナーが厳選する食材とワインを用いる独創的な料理は地域で人気を集め、今回のコラボレーションにもその視点が反映されています。

ヘッドブルワー 奥村 太 のコメント

ヘッドブルワー奥村 太は今回の醸造について次のように述べています。第4弾となる今回も300kg以上もの瀬戸内レモンを丁寧に下処理し、果汁と果皮を贅沢にビールの中に漬け込みました。昨年より1か月早く仕込みを行ったことで今年はより「ほろ苦さと爽やかな酸味の瀬戸内レモン」を感じることができます。

奥村は続けて、ベースのピルスナーに下処理したレモンの皮を漬け込み爽やかな香りと心地よい苦みを加え、レモン果汁に含まれるクエン酸由来のシャープな酸味をプラスしたと説明しています。ホップは控えめにして麦芽の優しい甘味とレモンの個性が調和するよう調整を重ねたとしています。ペアリングはCantina Arcoで提供されるような南イタリア料理を推奨しています。

会社概要と問い合わせ先

長濱浪漫ビール株式会社の会社概要と問い合わせ先は以下のとおりです。代表は代表取締役 伊藤 啓、所在地は滋賀県長浜市朝日町14-1です。電話・FAXおよびウェブサイト、商品に関する問い合わせ先の担当者情報も公表されています。

商品や取扱店舗、オンライン販売に関する問い合わせは下記連絡先へ向けられます。メールでの問合せ先も開示されており、公式サイトでの情報更新も随時行われます。

会社名

長濱浪漫ビール株式会社

代表者

代表取締役 伊藤 啓

所在地

滋賀県長浜市朝日町14-1

TEL / FAX

TEL: 0749-63-4300 / FAX: 0749-63-4301

公式サイト

http://www.romanbeer.com/

商品に関するお問い合わせ先

担当：今井 洋一 / TEL: 0749-63-4300 / FAX: 0749-63-4301 / E-mail: NRB@romanbeer.com

要点まとめ

以下の表に本記事で触れた重要な情報を整理しました。出荷開始日、商品の基本スペック、販売チャネル、会社および問い合わせ先まで含めて掲載しています。

本稿では、発売日や原料、仕込みのこだわり、販売方法、会社情報および問い合わせ先まで、プレスリリースに記載された情報を網羅的に紹介しました。数量限定のため購入を検討する場合は、出荷開始日以降に各取扱店での在庫状況を確認してください。