5/16開業｜I’m donut？・dacō・Neo Nice Burger、横浜同時オープン

みなとみらい新港地区に誕生する3ブランド同時オープン──横浜での新たな食の拠点

株式会社peace putは、2026年5月16日 土曜日に、みなとみらい新港地区の複合施設・横浜ハンマーヘッド 1階にて、同社として初の同フロア同時出店となる3ブランドをオープンします。プレスリリースは2026年5月12日 16時02分に配信されており、開業日は明確に2026年5月16日と告知されています。

出店するのは生ドーナツ専門店 I’m donut？、ベーカリーカフェ dacō、ハンドクラフトバーガーショップ Neo Nice Burger の3ブランドで、合計席数は146席のイートインスペースを備える、過去最大規模の展開です。レストランやカフェを中心に、ホテル・客船ターミナルが一体となる同施設の特色を活かし、それぞれ異なるジャンルが隣接することで横断的に楽しめる新しい食の体験を目指します。

看板商品の特性と横浜ハンマーヘッド店限定メニュー

3ブランドそれぞれが持つ商品開発の特徴と、横浜店で提供される限定商品を具体的に整理します。原材料や製法、店舗デザインの意図、数量限定の注意事項など、来店前に知っておきたいポイントを網羅します。

以下に各ブランドごとの詳しい内容を記載します。ラインアップ数や価格情報、提供形態（テイクアウト／イートイン）も明記しています。

I’m donut？（生ドーナツ専門店）

I’m donut？は「食べた瞬間ふわっととろける」新食感の生ドーナツ専門店です。生地にはカボチャを練り込んだブリオッシュ生地を採用し、独自製法で高温短時間で揚げることで、外側はカリッと、中はふんわりしゅわっと溶けるような食感を実現しています。

横浜ハンマーヘッド店では定番の『I’m donut？オリジナル』を含め約30種類のドーナツをラインアップします。店舗限定商品としては、抹茶の奥深い風味とベリーの華やかな味わいが調和した『抹茶とベリーのクリームドーナツ』を税込518円で提供します。テイクアウトはもちろん、隣接イートインでその場で楽しむことも可能です。

店舗設計は黄色を基調にし、無機質な素材感を掛け合わせたビジュアルが特徴です。陳列台に並ぶ多彩なドーナツは視覚的にも魅力的で、目の前で次々と仕上がるライブ感を感じられる構成です。

ブランドの沿革としては、2022年3月に東京都中目黒で1号店を開業し、現在国内10店舗を展開しています。海外展開も進めており、2025年4月にニューヨークへ初の海外店舗を、2025年7月に台湾へ2店舗目、2025年9月に韓国ソウルへ3店舗目を出店するなど国内外で拡大しています。

dacō（ベーカリーカフェ）

dacōは「時代の需要に応えた“都市型パン屋”」を掲げるベーカリーカフェで、AMAM DACOTAN（アマムダコタン）のアナザーブランドにあたります。横浜ハンマーヘッド店では約30種類のパンと約25種類のドリンクを揃え、惣菜パンから甘い系、素材の風味を活かしたシンプルなパンまで、多彩なラインナップを提供します。

横浜店限定のイートインメニューとして、dacō初のイートイン限定商品『dacōモーニングプレート』を税込1,100円で販売します。内容は長崎・雲仙の名産である雲仙ハムを使った人気のクロックムッシュを中心に、ミニサラダ、ハニーフルーツグリークグラノーラ、ドリンクがセットになった朝限定のプレートです。数量限定で、当日分が無くなり次第終了します。

店舗空間は木の温もりを感じるカウンターを中心に、やわらかな曲線と丸い窓が印象的な、どこか船内を思わせるデザインです。横浜の港町というロケーションと重なり、訪問時に非日常的な時間を過ごせる設計になっています。

テイクアウトと広々としたイートインスペースの双方を用意しており、店内カウンター越しに並ぶ商品を直接見ながら選べる体験が特徴です。

Neo Nice Burger（ハンドクラフトバーガーショップ）

Neo Nice Burgerは「ネオ・ファストフード」を掲げるハンバーガーブランドで、ファストフードの利便性と、職人が手間をかけて作る“ちゃんとつくる”おいしさの両立を目指しています。バンズは国産小麦、パティはつなぎを使わず丁寧に火入れした自家製パティなど、素材と製法にこだわっています。

横浜ハンマーヘッド店は横浜初出店となり、定番『ネオナイスバーガー』を含む全14種類のバーガーを提供します。季節向けの横浜店限定新作として3種類を用意しています。

• テリヤキたまごサラダチーズバーガー 税込760円 — 甘辛い照り焼きソースにたまごサラダとチェダーチーズを合わせた満足感のある一品
• レモンタルタルサーモンエッグバーガー 税込780円 — サーモンフライのサクサク食感とレモンのすっきり感が特徴
• ダブルサルサチーズジャンキーバーガー 税込760円 — 豆板醤やコチュジャンを効かせた自家製チーズソースにアラビアータの辛味を重ねた食べ応えのある一品

オーナーシェフはイタリア料理の経験を持つ平子良太。料理人としての発想と食材の組み合わせを活かしつつ、ジャンキーさの中にも料理としての満足感を感じられるバーガーに仕上げています。

加えてイートイン限定でオリジナルラベルのクラフトビール『I’m craft？（アイムクラフト）』を税込990円で提供します。華やかな香りと軽やかな飲み口で、バーガーとの相性を想定した組み合わせです。ビールはイートイン販売のみとなります。

店内はステンレスや無機質な素材を基調としながらも一定の温かみを残すデザインで、キッチンと客席の距離が近く、目の前でバーガーが仕上がるライブ感を重視しています。

営業情報、アクセス、運営会社の基本情報

店舗共通の営業情報やアクセス、SNS情報、運営会社の所在地や代表者などの公式情報を整理します。来店前に確認しておきたい基礎データを一覧で示します。

特に注意すべき点として、dacōのモーニングプレートは数量限定、Neo Nice Burgerのクラフトビールはイートイン限定の販売であることを再度お伝えします。

店舗名

I’m donut？／dacō／Neo Nice Burger 横浜ハンマーヘッド

住所

神奈川県横浜市中区新港2-14-1 横浜ハンマーヘッド 1階

営業時間

10:00〜21:00（L.O. 20:30）

定休日

不定休（施設に準ずる）

席数

146席（3ブランド合計）

アクセス

みなとみらい線 馬車道駅より徒歩10分／みなとみらい駅より徒歩12分

Instagram

I’m donut？ @i.m.donut https://www.instagram.com/i.m.donut/

dacō @daco.pan https://www.instagram.com/daco.pan/

Neo Nice Burger @neonice.burger https://www.instagram.com/neonice.burger/

運営会社の情報は以下の通りです。広報データとして押さえておくべき基本情報を記載します。

会社名

株式会社peace put

代表取締役

平子良太

所在地

福岡県福岡市中央区桜坂1-5-15

事業内容

飲食、小売業

公式ウェブサイト

https://peaceput.com/

要点の整理

この記事で触れた主要項目を表にまとめます。開業日、場所、出店ブランド、限定商品と価格、営業情報、運営会社などを一望できるよう整理しました。

最後に表で要点を確認し、記事を締めくくります。

以上が、横浜ハンマーヘッド 1階における3ブランド同時出店の要点と店舗ごとの具体的情報です。営業時間や数量限定メニューの有無、イートインのみの販売商品などは当日状況により変更される場合がありますので、訪問前に公式SNSや施設案内で最新情報を確認されることをおすすめします。