6/15開始 ホテルオークラ東京ベイ 初夏のスイーツブッフェ

初夏の果実を存分に味わう「グラン・スイーツブッフェ ～初夏の彩り～」の趣旨

ホテルオークラ東京ベイは、2026年6月15日（月）から6月19日（金）までの5日間限定で、カフェレストラン テラス（1階）にて「グラン・スイーツブッフェ ～初夏の彩り～」を開催します。初夏から盛夏にかけて味が深まるフルーツを中心に据え、マンゴー、メロン、桃、パイナップル、柑橘類などの旬の素材をふんだんに用いたスイーツをラインナップしています。

本企画は、果実の持つみずみずしさや香りを生かしたデザートを中心に、温製料理や冷製料理、スープ、サンドイッチ、サラダといったセイボリーも揃え、午後のひとときをゆったりと過ごせる構成になっています。以下では、具体的なメニュー、実演内容、開催概要、予約方法などを丁寧に紹介します。

季節感を演出する狙いと会場について

今年のテーマは「初夏の彩り」。フルーツの甘みや酸味、香りのバランスを重視し、色彩面でも視覚的な楽しさを追求しています。会場のカフェレストラン テラスは1階に位置し、ホテルの落ち着いた空間の中でデザートを楽しめる設定です。

ホテルオークラ東京ベイは浦安市舞浜、東京ディズニーリゾート®に近接するアーバンリゾートホテルです。広々とした客室や南欧風のコートヤードなどを備え、宿泊と合わせた利用を検討するケースにも適しています。

主役となるスイーツ──おすすめメニューと全ラインナップ

本ブッフェの核となるスイーツは、完熟マンゴーやパイナップルの濃厚な甘みを活かしたケーキや、ローズやライチを取り入れた繊細なムース系など多彩です。素材の魅力を引き出すために、コンポートやジュレ、ムース、タルトなど調理法を使い分けています。

以下に、プレスリリースで挙げられているおすすめのスイーツと、ブッフェコーナーで提供される全メニューを具体的に列挙します。すべて会場での提供予定メニューですが、仕入れ状況等により変更になる場合があります。

特におすすめのスイーツ（詳述）

マンゴーとパイナップルのショートケーキ：完熟したマンゴーとパイナップルの濃厚な甘みを組み合わせ、ショートケーキの軽やかさと果実のジューシーさを両立させた一品です。

シャルロット ルージュ：ローズ風味のラズベリームース、ライチのジュレ、白桃のコンポートを合わせた層構造のデザートで、香りとテクスチャーのコントラストが特徴です。

アプリコットとピスタチオのタルト：ピスタチオ風味のアーモンドクリームにバニラの香りを添え、ソテーした杏子を合わせてクッキー生地をのせて焼き上げたタルト。香ばしさとフルーティーさが同居します。

ブッフェコーナーの全メニュー一覧

下記はブッフェコーナーと実演メニュー、セイボリー、ドリンクのリストです。名称は提供予定の表記で記載しています。

• スイーツ（ブッフェコーナー）：トロピック / シャルロット ルージュ / キャラメルバナナのロールケーキ / ミゼラブル カフェオランジュ / アプリコットとピスタチオのタルト / パンナコッタ メロンとミントゼリー / 桃のヴェリーヌ / レモンケーキ / マンゴーとパイナップルのショートケーキ / フィナンシェ バニーユ / マンゴープリン / ココナツのムース / パイナップルとライムのマリネ / ベリーのブルスケッタ / マンゴーデニッシュ / カレーバナナデニッシュ / 甘夏みかん
• 実演コーナー：トロピカルフルーツのジュビレ / 絞りたてミニパイ リュバーブのコンポート添え
• セイボリー：温製料理 / 冷製料理 / スープ / サンドイッチ / サラダ ほか
• ドリンク：コーヒー / 紅茶

実演メニューは提供直前に仕上げるため、香りや温度、食感のコントラストを直接体験できます。スイーツのみならずセイボリーやドリンクも揃っているため、軽食を交えながらの利用が可能です。

実演コーナーの特徴と食体験の詳細

実演による提供は、出来たてならではの香りと食感を楽しめる点が利点です。本ブッフェでは2種類の実演を用意しており、それぞれの調理法がスイーツの魅力を引き出す工夫となっています。

以下では、実演メニューの詳細と来場者が体験できるポイントを整理します。できたて提供のため、タイミングによっては列が生じる場合がありますが、目の前での仕上げを観賞できる点が特徴です。

トロピカルフルーツのジュビレ

このメニューでは、自家製バニラアイスに熱々のトロピカルフルーツソースをかける所作により、フルーツソースの香りが立ち上がり、温度差による味わいの変化を楽しめます。ソースにはマンゴーやパイナップルなど季節のトロピカルフルーツが用いられます。

ソースをかける演出自体も見どころの一つであり、視覚的な仕上げとともに提供直後の食感が味わえます。また、アイスと温かいソースの組み合わせが口当たりに幅をもたらします。

絞りたてミニパイ リュバーブのコンポート添え

軽やかな食感のパイ生地に、ご注文を受けてからカスタードクリームを絞る方式を採用しています。クリームを絞る工程は提供直前に行うため、パイのサクサク感とクリームのなめらかさが両立します。

添えられるリュバーブのコンポートは酸味が効いており、クリームと合わせることで味のバランスが取れる構成です。実演で仕上がるため、温度・食感の対比を強く感じられる点が特徴です。

開催概要、料金、予約方法、注意事項

本ブッフェの開催概要、料金設定、予約・問い合わせ先、会員割引の内容、注意事項を以下に整理します。利用を検討する際に重要な情報を網羅しています。

予約は直接の電話予約またはオンライン予約ページを利用できます。会員プログラムのOne Harmonyによる割引料金も設定されているため、会員向けの料金を確認のうえ予約することが可能です。

開催日時・場所・提供時間

開催日：2026年6月15日（月）～6月19日（金）※5日間限定

提供時間：14:00～15:30

提供場所：ホテルオークラ東京ベイ カフェレストラン テラス（1階）

料金（消費税・サービス料込）と会員料金

通常料金：大人 ￥6,500 / 4歳～12歳 ￥3,000

One Harmony会員料金：大人 ￥5,900 / 4歳～12歳 ￥2,500

One Harmonyはオークラ ニッコー ホテルズで利用できる入会金・年会費無料の会員プログラムです。会員割引を利用する場合は、会員資格を確認のうえ予約時に適用を申請してください。

予約・問い合わせ先とオンライン情報

ご予約・お問い合わせ：カフェレストラン テラス　TEL：047-355-3348

オンライン予約：https://www.okuratokyobay.net/restaurant/fair/593/

当日の混雑状況やメニューの詳細確認、会場へのアクセスは上記の問い合わせ先またはオンラインページで確認すると確実です。

注意事項

仕入れ状況により食材が変更になる場合があります。掲載されている写真はすべてイメージであり、実際の提供内容や盛り付けが異なる場合があります。

アレルギー等の食材に関するご要望やご相談がある場合は、事前にカフェレストラン テラス（TEL：047-355-3348）へ問い合わせることを推奨します。

提供内容の要点整理（表形式）

以下は、本記事で紹介した「グラン・スイーツブッフェ ～初夏の彩り～」の主要情報を表に整理したものです。開催日程や料金、連絡先などを一目で確認できます。

以上が「グラン・スイーツブッフェ ～初夏の彩り～」の全体像と開催情報です。初夏の果実を中心に据えたスイーツの多彩な表現と、実演での出来たて提供、セイボリーの充実などが特徴となっています。開催期間は限定されていますので、日程や予約状況を確認のうえ計画を立てることが望ましいでしょう。