広島の400℃ PIZZAが営業時間延長と予約制を開始
ベストカレンダー編集部
2026年5月13日 14:14
営業時間延長・予約導入
開催日：5月13日
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広島・大手町の400℃ PIZZAが営業時間を延長し、予約制を導入
実施の概要と開始日時
株式会社ヨンヒャクド（本社：東京都新宿区／代表取締役：坪岡章仁）が運営する「400℃ PIZZA HIROSHIMA」は、2026年5月13日（水）より営業時間を変更し、併せて基本予約制での営業を開始します。今回の実施により、従来の営業時間終了時刻18:30から延長され、19:40（ラストオーダー 19:00）までの営業となります。予約受付も同日の5月13日より開始されます。
営業時間延長と予約制導入は、来店客からの要望および暑さによる長時間待機の負担を軽減する目的で行われます。オープン当初から行列が生じる人気店となっていたことを踏まえ、待機列の解消と来店の利便性向上を狙った施策です。
予約の公開ルールと当日入店の扱い
予約は毎日12:00に、2日後のご予約枠を公開する方式で運用されます。具体例として、金曜日に来店を希望する場合は、水曜日の12:00から予約が可能になります。これにより、遠方の顧客や予定を立てやすくしたいという意図が表されています。
当日入店（ウォークイン）も引き続き受け付けますが、来店順ではなくご予約のお客様を優先して案内されます。予約方法はTableCheckを利用し、次のページから予約が可能です：
https://www.tablecheck.com/shops/400do-hiroshima/reserve
400℃ PIZZAの成り立ちと広がり
コンセプトと沿革
400℃ PIZZAは、”どこにでもあるもので、どこにもないものを” をコンセプトに2018年に岡山で誕生したピッツェリアです。地元の素材や既存の素材の組み合わせで独自性を出すという考え方を基盤に、各地で店舗展開を進めています。
このコンセプトは実績にも表れており、味やサービス面で高い評価を得ています。オリジナルの生地やトッピングの組み合わせ、焼成技術により、幅広い顧客層に支持されています。
受賞歴と各店舗の状況
経歴としては、2020年に『ミシュランガイド 京都・大阪+岡山2021』にてビブグルマンに選出されました。食の評価指標の一つとして知られる評価に名を連ねたことで、同店の注目度は高まりました。
また、食べログ・ピッツァ部門では岡山本店が日本1位（全国4,877店舗中／2026年5月1日時点）を獲得しています。東京・神楽坂店では予約開始直後に満席となることがあり、予約開始から最短で2秒で満席になった実績も報告されています。
- 運営会社
- 株式会社ヨンヒャクド（本社：東京都新宿区／代表取締役：坪岡章仁）
- 広島店オープン日
- 2026年3月19日（広島・大手町）
- 混雑状況
- オープン以降、日によっては最大で3時間を超える待ち行列が発生
メニュー構成と広島店限定の新作ピッツァ
メニューの分類と提供方針
400℃ PIZZAのメニューは大きく3つのカテゴリで提供されています。全店舗で提供される「グランドメニュー」、季節や月ごとに入れ替わる「期間限定」、そして各店舗で独自に提供する「店舗限定」です。これらを組み合わせることで、定番の安定感と地域・季節性の両立を図っています。
店舗限定メニューは各店の特徴や地域の食材を反映することが多く、広島店では広島ならではの味わいを織り交ぜた新作ピッツァが定期的に登場します。提供スケジュールや開始日は主に店舗のInstagramで告知されます。
5月の新作「クオーラ（Quola）」
5月の新作ピッツァとして、広島店限定メニュー「クオーラ（Quola）」が間もなく登場予定です。提供開始日は店舗のInstagramにて告知されますが、現時点での内容は次の通りです。
| 名称 | 主な具材 | 価格（税込表示なし） |
|---|---|---|
| クオーラ / Quola | イカ、オクラ、トマト、香草パン粉、モッツァレラ | ¥2,900 |
このピッツァは海産物と野菜、ハーブを組み合わせたバランスを狙った一品で、広島店でのみ味わえます。価格は税込表記の有無が明示されていないため、来店時に確認が必要です。
店舗のInstagramアカウントは@hiroshima400doで、ここで新作の提供開始や入替情報が告知されます。公式サイトにも情報が掲載されています：https://400do-pizza.com/
変更事項と店舗情報の整理
以下に、今回の発表で明らかになった営業時間や予約方法、店舗情報を表形式で整理します。発表内容は2026年5月13日から有効となる変更点を中心にまとめています。
表は要点を見やすく整理したもので、来店や予約を検討する際の参照にしてください。なお、最新情報やメニューの提供開始日は公式Instagramや公式サイトで随時更新されます。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 営業時間（変更後） | 11:00〜19:40（ラストオーダー 19:00） |
| 営業時間（変更前） | 11:00〜18:30（変更前は18:30までの案内） |
| 予約受付開始日 | 2026年5月13日（水）より |
| 予約枠の公開タイミング | 毎日12:00に2日後のご予約枠を公開（例：金曜日来店 → 水曜日12:00から予約可能） |
| 予約方法 | TableCheck（予約ページ：https://www.tablecheck.com/shops/400do-hiroshima/reserve） |
| 当日入店（ウォークイン） | 可能。ただし予約のお客様を優先案内 |
| 店舗名 | 400℃ PIZZA HIROSHIMA（ヨンヒャクド ピッツァ ヒロシマ） |
| 所在地 | 広島県広島市中区大手町2丁目5−21-1F |
| 定休日 | 不定休 |
| 公式サイト | https://400do-pizza.com/ |
| @hiroshima400do（新作情報や提供開始日はここで告知） | |
| 運営会社 | 株式会社ヨンヒャクド（本社：東京都新宿区／代表取締役：坪岡章仁） |
| 広島店オープン日 | 2026年3月19日 |
| 備考（受賞等） | 2018年創業。『ミシュランガイド 京都・大阪+岡山2021』ビブグマン選出、岡山本店は食べログ・ピッツァ部門で日本1位（全国4,877店舗中／2026年5月1日時点） |
| 5月の限定メニュー（広島店） | クオーラ（Quola） — イカ、オクラ、トマト、香草パン粉、モッツァレラ。価格 ¥2,900。提供開始日はInstagramで告知。 |
本稿では、2026年5月13日付の発表に基づき、営業時間の延長および予約制導入の詳細、同店の背景・実績、メニュー構成と5月の新作ピッツァ「クオーラ」の情報を整理しました。変更点や提供開始日は公式発表により随時更新される可能性があるため、最新の案内は公式サイトおよびInstagramを確認してください。
