ニューオータニの夏限定 国産マンゴースイーツ登場

フェア同時開催：いちご・抹茶・マンゴースイーツフェア

あわせて、2026年6月30日(火)まで「いちご・抹茶・マンゴースイーツフェア」を開催中です。甘酸っぱいいちご、香り高い抹茶に加え、甘みあふれるマンゴーを使った多彩なスイーツが楽しめるフェアとなっています。

詳細は公式ページにて案内されています。関連情報は次のリンクを参照してください：https://www.newotani.co.jp/group/ichigo-matcha-mango/tokyo/#c52549

極上のショートケーキ二種 — 素材と仕立ての違い

「パティスリーSATSUKI」のシグネチャーである“スーパーシリーズ”から、マンゴーを主役に据えた2種類のショートケーキが登場します。一つは日常的に楽しめる「スーパーマンゴーショートケーキ」、もう一つは贅を尽くした「新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ」です。

両者ともに国産マンゴーの香りと糖度を活かす設計で、クリームやスポンジ、果実の組み合わせにそれぞれ異なる意図が込められています。以下に両商品の特徴を詳述します。

スーパーマンゴーショートケーキ（¥2,700・テイクアウト）

この新作は、国産マンゴーの芳醇な香りととろける甘みを主役に、軽やかな生クリームときめ細やかなスポンジで仕上げた一品です。生クリームは九州大牟田産のものを採用し、口当たりが軽くマンゴーの甘みを引き立てます。

スポンジには長崎県の「太陽卵」を使用し、和三盆糖ときび砂糖をブレンドすることでコクのあるやさしい甘さを実現しています。食感はしっとりふんわりとした仕上がりで、素材の調和が意識された味わいです。

新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ（¥4,860・1日限定20個・テイクアウト）

こちらは国産マンゴーを約1個使用したラグジュアリーな一品で、1日限定20個の販売に設定されています。マンゴーにパッションフルーツ入りの葛を纏わせ、華やかで輝きのある見た目に仕上げられています。販売期間はあえて細かく定められておらず、シェフパティシエが毎朝マンゴーの品質を確認し、旬の終わりを判断すれば販売を終了する可能性があります。

スポンジには無農薬の玄米を食べて育った鶏の「玄米卵」を使用し、しっとりとやわらかな食感を狙っています。生クリームは2層仕立てで、1層目に九州大牟田産の軽やかな生クリーム、2層目にはマンゴーとパッションフルーツの風味を加えたクリームを重ねています。さらに、各層にみずみずしいライチの層を忍ばせ、爽やかな余韻を演出します。

タルトとグラススイーツ — ひんやりとした組み合わせ

ショートケーキに加え、涼感のあるグラススイーツやタルトも提供されます。テイクアウト向けに整えられたこれらは、暑い季節のおもたせや軽いデザートとして適しています。

下記の各商品は価格が明示され、すべてテイクアウト料金での販売です。味の構成や素材の使い方が異なり、マンゴーの魅力を多角的に味わえるよう設計されています。

マンゴータルト（¥1,674・テイクアウト）

マンゴータルトはサクサクとしたタルト生地にカラメルソースとカラメルカスタードクリーム、ココナッツジュレを重ね、生クリームの下にさらに層を作っています。アクセントとしてライチを加え、トップに香り高い濃厚なマンゴーを贅沢にトッピングしています。

カラメルのほろ苦さがマンゴーの甘みを引き立てる構成で、トロピカル感とコクのバランスを重視した味わいです。

マンゴーゼリー（¥1,782・テイクアウト）／岩泉ヨーグルトゼリー（マンゴー）（¥1,674・テイクアウト）

グラススイーツとしては、マンゴーゼリーと岩泉ヨーグルトゼリー（マンゴー）の二種が用意されています。マンゴーゼリーはフレッシュなパッションフルーツピューレを加えたジュレに、葛をまとわせたマンゴーをあしらい、なめらかな口当たりと爽やかな風味を実現しています。

岩泉ヨーグルトゼリー（マンゴー）は、岩手県産の岩泉ヨーグルトを使用したゼリーに甘酸っぱいパッションフルーツとマンゴーの濃厚なジュレを重ねたもので、乳製品のまろやかさと果実の酸味の対比が特徴です。

販売概要・購入案内・問い合わせ

販売場所はホテルニューオータニ（東京）のパン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」です。店舗はザ・メイン ロビィ階に位置しており、所在地と連絡先が公開されています。

販売期間は原則として2026年8月上旬までとなっていますが、食材の入荷状況等により期間や内容が予告なく変更になる場合があり、特に「新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ」はシェフの選定により販売を早期終了することがあります。また、価格はすべてテイクアウト料金として提示されています。

販売店舗

パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」（ホテルニューオータニ ザ・メイン ロビィ階）

住所

東京都千代田区紀尾井町4-1

連絡先（直通）

Tel: 03-3221-7252（パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」直通）

販売期間

2026年8月上旬まで（食材状況により変更の可能性あり）

リリース発行者

株式会社ニュー・オータニ（発表日：2026年5月14日 11時00分）

価格一覧と備考

主要商品の価格はテイクアウト料金として明記されています。以下は価格と提供条件の要点です。

• スーパーマンゴーショートケーキ：¥2,700（テイクアウト）
• 新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ：¥4,860（テイクアウト、1日限定20個）
• マンゴータルト：¥1,674（テイクアウト）
• マンゴーゼリー：¥1,782（テイクアウト）
• 岩泉ヨーグルトゼリー（マンゴー）：¥1,674（テイクアウト）

以上がプレスリリースの主要情報を整理した内容です。各商品は素材の入荷状況やシェフの判断により提供状況が変動しますので、来店前に直通の連絡先で最新情報を確認することが推奨されます。