6/1開始 ぷるりしゃり。水信玄餅×グラニテ

夏の新作スイーツ「ぷるりしゃり。」——和と洋が出会う涼味の提案

株式会社グローバルエージェンツは2026年6月1日（月）から同年8月31日（月）まで、ライフスタイルホテル「THE LIVELY 大阪本町」にて夏季限定スイーツ「ぷるりしゃり。」を宿泊プランおよびレストラン、バーで提供することを発表しました。プレスリリースは2026年5月15日 11時08分付で公表されています。

このスイーツは和菓子の代表格である「水信玄餅」と、フランス発祥の氷菓「グラニテ」を組み合わせた和洋ハイブリッドのデザートです。涼やかな口当たりと多彩な食感を意図的に重ねることで、見た目の美しさだけでなく味わいの階層も設計されています。

コンセプトとシェフのアプローチ

ホテルのコンセプトは「エモード（エモーショナル×モード）」。専属シェフはこのコンセプトに基づき、既成概念にとらわれない自由な発想で和と洋の要素を掛け合わせたスイーツを提案しています。

担当はこの道20年のフレンチシェフで、フレンチの繊細な技術と審美眼を持ち合わせたうえでトレンドを取り入れたアプローチを採用します。クラシックな要素を内包しつつ、見た目の美しさと本格的な味わいを両立させることを重視しています。

「ぷるりしゃり。」の構成とフレーバー詳細

「ぷるりしゃり。」は複数の層と付随要素で構成され、食感と風味のコントラストを明確に設計しています。主役となる水信玄餅はぷるりとしたみずみずしさが特徴で、その内部に洋菓子で用いるカスタードベースのアングレーズソースを閉じ込めています。

外側の透明感のあるゼリー状の水信玄餅と、とろりと溶け出すアングレーズの濃厚さが重なり合うことで、なめらかな口どけが得られます。さらに、しゃりしゃりとした食感を与えるグラニテを組み合わせることで爽やかさと奥行きを付与しています。添え物として煎茶を使用したホワイトチョコレートソースとクランブルが加わり、和の香りを立てています。

用意されるフレーバーの詳細

提供されるフレーバーは2種類です。それぞれ異なる果実やハーブ、ソースの組み合わせで個性を出しています。

• トロピカル：ミントとオレンジ風味の水信玄餅に、マンゴーとパッションフルーツのアングレーズソースを閉じ込めています。グラニテはパイナップルとパッションフルーツで、果実感のある爽やかな余韻を演出します。
• ピーチ＆ローズ：バラとエピス（スパイス）が香る水信玄餅に、フランボワーズのアングレーズソースを合わせています。グラニテには、桃のやさしい甘みとハーブのベルベーヌが感じられる組み合わせで、すっきりとした後味を目指しています。

提供期間・料金・提供場所と利用条件

本商品は期間限定で2026年6月1日（月）～2026年8月31日（月）の提供です。価格は各1,200円（税込）となります。提供場所と時間帯は次の通りです。

提供の時間帯や場所は館内利用と宿泊者向けサービスの両方を想定しており、場面に応じた提供方法が設定されています。

提供場所・時間

• THE LIVELY BAR 大阪本町：18:00～21:00
• THE LIVELY KITCHEN 大阪本町：18:00～21:00 ※土日祝は15:00～21:00

宿泊者向けのスイーツ提供

宿泊客は15:00～21:00の間、客室またはTHE LIVELY BAR／THE LIVELY KITCHENにてスイーツを楽しめる設定になっています。

宿泊プランは素泊まりのプランにスイーツ特典を組み合わせた形で販売されます。

宿泊プランの概要

宿泊プラン名は＜夏限定＞ぷるりしゃり。涼スイーツステイ（素泊まり）です。設定期間はスイーツの提供期間と同一で、2026年6月1日（月）～2026年8月31日（月）に設定されています。

料金は2名1室 13,800円（税込）〜となっており、予約は6月1日以降に宿泊希望日を設定して確認する方式です。ウェブサイトでの宿泊プランの予約ページへのリンクが案内されています。

厨房を率いるシェフと施設情報

THE LIVELY BAR 大阪本町のシェフは西浦幸平。経歴としては神戸や大阪、フランスのレストランでの修行を経て、淀屋橋のモダンフレンチ「ラ・シック」など大阪市内の複数店舗で料理長を務めた実績があります。

西浦シェフは2019年12月にTHE LIVELY KITCHEN 大阪本町の料理長に就任しました。料理はフレンチベースでクラシックとモダンのバランスをとりつつ、日本の四季の食材を活かす方針です。フレンチの技術を用いてカジュアルに楽しめる料理表現を心がけている点が特徴です。

THE LIVELY 大阪本町の施設概要とアクセス

ホテルの所在地は〒541-0054 大阪府大阪市中央区南本町 1-5-11です。最寄り駅は中央線・堺筋線「堺筋本町駅」5番出口より徒歩1分、本町駅（中央線・御堂筋線・四つ橋線）からは徒歩10分です。

公式ウェブサイトは以下のURLで案内されています。詳細な宿泊プランや施設情報は公式ページで確認できます。

https://www.livelyhotels.com/thelivelyosaka/

運営会社とブランド構成、事業領域

本企画の運営元は株式会社グローバルエージェンツ（本社：東京都渋谷区、代表取締役：山﨑 剛）です。プレスリリースでは同社の事業展開やブランド構成についても明記されています。

同社は複数のライフスタイル事業を運営しており、宿泊だけでなく暮らしや働く場、飲食、ランドリーサービス、学びの機会提供など多面的に事業を展開しています。

会社名・代表

株式会社グローバルエージェンツ　代表取締役 山﨑 剛

本社所在地

〒150-0011 渋谷区東1丁目29-3

主な事業領域（プレスリリース記載）

• LIVE：交流型賃貸マンション「SOCIAL APARTMENT」49棟 約3,000室を運営
• STAY：ライフスタイルホテル「LIVELY HOTELS」12棟 約1,200室を運営
• WORK：ホテル一体型ワークプレイス「.andwork」を運営
• DINE：ソーシャルアパートメント・ホテル併設の飲食施設として12店舗を運営
• WASH：ソーシャルランドリー「Sooo LIQUID（ソーリキッド）」を運営
• LEARN：入居者や利用者に対する成長や発見の機会を提供

また、LIVELY HOTELSは同社のフラッグシップブランドで、東京・大阪・福岡に展開しています。ブランドの位置づけとして、ホテルを単なる宿泊場所にとどめず、人や情報、機会が集まる場へと再定義することを目指す方針が示されています。

連絡先と関連リンク

プレスリリースに記載された詳細情報および宿泊・レストランの案内は公式サイトにて確認できます。宿泊プランの予約はサイト上で日程を指定して行ってください。

関連リンク：https://www.livelyhotels.com/thelivelyosaka/

記事の要点まとめ

以下の表は、本記事で触れたスイーツの提供期間、価格、提供場所、宿泊プランなど主要な情報を整理したものです。各項目はプレスリリースの記載内容に沿って記載しています。

以上がプレスリリースの内容を整理した要点です。提供期間や価格、提供場所などはプレスリリースの記載に基づいていますので、最新の情報や予約・来店に関する詳細は公式サイトで確認してください。